পনির কেক - একটি সার্বজনীন ডেজার্ট: মৃদু ও স্বাভাবিকভাবে ক্যালোরি, উভয় বাড়িতে চা পানীয় এবং উৎসব খাবার জন্য আদর্শ। সূক্ষ্ম পিষ্টকিয়ের পিষ্টক - মিষ্টি জন্য প্রথাগত মিষ্টি দাঁত মূল সংস্করণ: একটি বেলে স্তরবিন্যাস এবং একটি সূক্ষ্ম কুমির - পরিপূর্ণ স্বাদ কাউকে উদাসীন ছেড়ে যাবে না।
উপাদানগুলি - সব কক্ষ তাপমাত্রা:
- আখরোট পেস্ট - 75 গ্রাম
- লবণাক্ত ক্রিম 15% - 150 গ্রাম
- দই পনির - 300 গ্রাম
- চিনি - 75 গ্রাম
- ডিম - 2 + 1 পিসি এবং আলগা আলাদা আলাদা
- ক্রিম 33% - 100 গ্রাম
- মাখন 82,5% - 45 গ্রাম
- কুকিজ (বিশেষ করে সাভোয়ার্ডি) - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি পদ্ধতি
- চিনিযুক্ত পনির (আপনি ফিলাডেলফিয়া, হচল্যান্ড বা অ্যামেটেট নিতে পারেন) চিনির সাথে চাকা ভর একক এবং বুদবুদ হওয়া উচিত (তাই ভর্তি একটি অভিন্ন টেক্সচার সংরক্ষণ করা হবে) - অতএব "ফলক" সংযুক্তি ব্যবহার বা সর্বনিম্ন গতিতে মিশুক কাজ সর্বোত্তম।
- মাখনের মতো মিশ্রিত মিশ্রণে একটুখানি খিটখিটে ক্রিম, পস্তাচিহ্ন পেস্ট এবং ক্রিম - প্রবেশ করান। পিস্তাপুড়ি মুর বাদক, বাদাম বা "Nutella" সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে
- হঠাৎ করে দুই ডিম একেক করে এক করে এবং তারপর - ইস্কুল। মিশ্রণ একটি "মসৃণ" consistency থাকা উচিত - ফেনা ছাড়া
- ভিত্তি জন্য: বাউড মধ্যে Savoyardi কুকি (বা অন্য কোন) ম্যাশ। একটি দৃঢ় ভর না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং ডিম যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডরে ঝাড়া
- চটকদার সঙ্গে বিভক্ত ফর্ম বা বেকিং রিং আচ্ছাদিত আস্তরণ, পিষ্টক জন্য ভিত্তি ভর নির্ণয় এবং সমানভাবে এটি নীচে বিতরণ - যাতে ভর্তি প্রবাহিত করতে পারে না
- পিষ্টকো মুরস উপর ডেজার্ট ঢালা, এটি 95 ডিগ্রী যাও উত্তাপ, চুলা পাঠান, প্রায় 2.5 - 3.5 ঘন্টা বেকড
- প্রথম কয়েক ঘন্টা জন্য চুলা খুলবেন না। রেসিডেন্স অদৃশ্যভাবে পরীক্ষা করা হয় - পিষ্টাশো মুরসটি কেবল "কেঁপে" কেক মাঝখানে থাকা উচিত। প্রস্তুত ডেজার্ট ঠান্ডা থেকে চুলা ছেড়ে
- গ্রিক পিষ্টা crumbs, চকলেট figurines বা গ্লাস সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া