বুলজনিস সস সঙ্গে পাস্তা "পেস্ট" শব্দ সঙ্গে পুরোনো প্রজন্মের অনেক মানুষ শুধুমাত্র একটি সমিতি আছে: কিছু একজাত, পুরু, মাখনের মতো। উদাহরণস্বরূপ - দাঁত মাজন অল্প বয়স্ক মানুষ এমনকি শিশু এমনকি পুরোপুরি ভাল জানেন যে পাস্তা পাস্তা একটি ভাল ইতালিয়ান থালা, যা পরিবেশিত হয়, একটি নিয়ম হিসাবে, বিভিন্ন sauces সঙ্গে। সাধারনত, ইটালিয়ান রন্ধনপ্রণালী আমাদের দেশে এত পছন্দ এবং গৃহীত হয় যে পিপা, স্প্যাগেটি এবং লাসাগনা দীর্ঘদিন আমাদের, নেটিভ ডিশগুলি বলে মনে করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় ইতালীয় থালা সঠিকভাবে একটি spaghetti bolognese, বা একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত মাংস সস সঙ্গে একটি পাস্তা বিবেচনা করা যেতে পারে। পরিবারের কোনও সদস্য এই ধরনের বিস্ময়কর ডিনার বা ডিনার না প্রত্যাখ্যান করবে পাস্তা জন্য, আপনি আপনার পরিবার ভালবাসে যে কোনো পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন আপনি এমনকি নিজেকে এটি রান্না করতে পারেন। এই রেসিপি জন্য টমেটো সাধারণত তাদের নিজস্ব রস ক্যানড ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি গ্রহণ করতে পারেন এবং তাজা, প্রাক ছিদ্র এবং peeled। কিন্তু এই শুধুমাত্র টমেটো মিষ্টি - sour বৈচিত্র্য বা এই থালা জন্য অকার্যকর গ্রীনহাউজ টমেটো উপযুক্ত না। উপায় দ্বারা, এই সস প্রস্তুত শিখেছি, আপনি নিরাপদে নিতে এবং lasagna প্রস্তুত করতে পারেন।
উপাদানগুলো:- বীজ Tenderloin 500 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- স্যালারি root 300 গ্রাম
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ওয়াইন লাল শুকনো 200 মিলি
- ওলিভ তেল 4 চামচ ঠ।
- টমেটো পেস্ট 2 টেবিল ঠ।
- টমেটো ড্রেসিং 800 মিলি
- বেসিল শুষ্ক 2 tsp।
- অরিগান শুকিয়ে 1 টি চামচ
- স্প্যাগেটি 400 গ্রাম
- পনির Parmesan 50 গ্রাম
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- লবণ 3 চিম্টি
- ধাপ 1 বেলজনিস সস দিয়ে স্প্যাগেটি তৈরি করতে আপনাকে স্যালারি, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, রেড ওয়াইন, মশলা এবং টমেটো ড্রেসিং নিতে হবে - এই টমেটো তাদের নিজস্ব রস (একটি মাংস পেষকদন্ত এবং মশলা ছাড়া) মাধ্যমে সংরক্ষিত।
- ধাপ 2 বীফ ধুয়ে, টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে পাকানো।
- ধাপ 3 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, জলপাই তেলের 2 টেবিল-চামচ গরম করে ফেলুন এবং বাদাম থেকে চিমটি ভেজে নিন।
- ধাপ 4 সিলেট, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুনের গুঁড়ো এবং ময়দা কাটা।
- ধাপ 5 বড় ফ্যিং প্যান বা একটি প্যানের সঙ্গে পুরু নীচে, জলপাই তেলের 2-3 টেবিল-চামচ গরম করুন, এবং তারপর সবজি ভেজে - সিলেট, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন - পেঁয়াজ পরিষ্কার করতে 10 মিনিট।
- ধাপ 6 তারপর ভাজা ময়দা মাংস সবজি যোগ করুন - সবকিছু ভাল মিশ্রিত।
- ধাপ 7 শুষ্ক লাল ওয়াইন একটি গ্লাস ঢালা এবং রান্না করা পর্যন্ত মদ গন্ধ disappears।
- ধাপ 8 টমেটো ড্রেসিং এর 800 মিলিলিটার এবং টমেটো পেস্টের ২ টেবিল চামচ ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যোগ করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
- ধাপ 9 তারপর শুকনো তুঁত এর 2 চামচ (বা আপনি finely চূর্ণ করা তাজা বেসিল একটি গুচ্ছ যোগ করতে পারেন) এবং শুকনো oregano 1 চা চামচ যোগ করুন।
- ধাপ 10 একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন, লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন। কম তাপ জন্য অন্তত 2 ঘন্টা ঢাকনা অধীনে সস কুঁচি, মাঝে মাঝে বিরচন করা।
- ধাপ 11 প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী স্প্যাগেটি বাছাই।
- ধাপ 1২ একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেট উপর parmesan ভাঙ্গা।
- ধাপ 13 স্প্যাগেটি উপর সস রাখুন, Parmesan সঙ্গে উপরে সবকিছু ছড়ানো।