- Gooseberries - 1 কেজি
- চিনি - 1,5 কেজি
- জল - 2 কাপ
- ভোদকা - 2-3 টি কলা চামচ
গাভী থেকে জ্যাম রঙ জীবাশ্ম এর রং উপর নির্ভর করে - হালকা সবুজ থেকে অ্যাম্বার এবং গাঢ় থেকে অতএব, যদি অবশ্যই, এটি আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, আপনি পছন্দসই রঙ "সামঞ্জস্য" করতে পারেন। জ্যাম জন্য জামাকাপড় কঠিন, অন্য শব্দে, পুরোপুরি পরা না। আমরা নরম বাদাম খাওয়া বা তাদের ওয়াইন যান। গুঁড়ো থেকে জ্যাম তৈরীর প্রক্রিয়া বেশ শ্রমসাধ্য, কিন্তু এটি এর মূল্য। জামাকাপড় না শুধুমাত্র আশ্চর্যজনক সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী! সুতরাং, gooseberries থেকে জ্যাম করা: 1. Gooseberries ধুয়ে, তাদের pedicels থেকে ছুলা, তাদের কাটা বন্ধ। একটি কলস বা একটি রান্নাঘরের ছাতা শুকনো 2. একটি টুথপিক সঙ্গে, প্রতিটি বেরি ঝাঁটা, যাতে ছুলা রান্না সময় বন্ধ স্লিপ হয় না। 3. একটি বাটি মধ্যে berries রাখুন এবং ভদকা সঙ্গে ছিটিয়ে তারপর ফ্রিজারে 20 মিনিট সময় পাঠান এর পরে, 10-12 ঘন্টা বা সারা রাত ফ্রিজে বীজ রাখুন। নির্দিষ্ট সময় পরে, আমরা berries নির্বাচন। চিনি এবং জল দুটি চশমা থেকে সিরাপ রান্না। সিরাপ হালকা হতে হবে 5. সিরাপ মধ্যে বীজ রাখুন, খুব আলতো করে তাদের মিশ্রিত বা তাদের কম্পন। ভর একটি ফোঁড়া আনা, এবং যত তাড়াতাড়ি বুদবুদ প্রদর্শিত, তাপ থেকে সরিয়ে 6. বীজ ঠাণ্ডা সঙ্গে সিরাপ যাক, একটি রান্নার মাধ্যমে সিরাপ ঢালা, এটি একটি ফোঁটা ফিরে আনা এবং berries করা। সহজভাবে, ধাপ 5 বর্ণিত পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। আমরা উচ্চ মানের জ্যাম পেতে চান, এই পদ্ধতিটি 2-4 বার পুনরাবৃত্তি করা উচিত। 7. শেষ সময় জ্যাম প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা হয়। গুঁড়ো থেকে প্রস্তুত জ্যাম নির্বীজিত জার উপর ঢেলে, তারপর নির্বীজিত। জ্যাম প্রস্তুত! বোনা অ্যাবিট! একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায় জ্যাম রাখুন।
পরিবেশন: 10