ব্ল্যাকবেরি থেকে জামাকাপড় চেহারাতে ব্ল্যাকবেরি বেঁকড়া রাস্পবেরি এর berries অনুরূপ, যদিও তারা রঙ এবং স্বাদ মধ্যে পার্থক্য। তারা জ্যাম, জ্যাম রান্না করে, কমোট তৈরি করে, পেলেস তৈরি করে, ফলের ওয়াইন তৈরি করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্ল্যাকবেরি অন্যান্য বীজ বা ফলের সাথে যুক্ত হয়, বিশেষ করে যারা একটি বিবর্ণ রং আছে। ব্ল্যাকবেরি যোগ করার সাথে প্রস্তুত ক্যান খাদ্য, একটি সমৃদ্ধ রঙ এবং একটি বিশেষ গন্ধ আছে। এই berries থেকে আপনি একটি খুব সুস্বাদু জ্যাম পেতে।
উপাদানগুলো:- ব্ল্যাকবেরী 1000 জি
- জল 500 মিলি
- চিনি 1850 গ্রাম
- ধাপ 1 জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, আপনি একটি বৃহৎ, সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, কিন্তু overripe, ব্ল্যাকবেরি, চিনি এবং জল না নিতে প্রয়োজন।
- ধাপ 2 ব্ল্যাকবেরিগুলি একটি কলম্বরে ঢুকিয়ে দিন এবং বেশ কয়েকবার ঠাণ্ডা পানিতে ডুবিয়ে নিন, এবং তারপর তরলটি ড্রেন করার অনুমতি দিন।
- ধাপ 3 গরম জল চিনি ভাঙ্গা, 2-3 মিনিটের জন্য ধ্রুবক stirring এবং ফোঁড়া সঙ্গে একটি ফোঁড়া আনা। তারপর সমাধান একটি বাষ্প flannel মাধ্যমে বা একটি গজ 3-4 স্তর মধ্যে গুটান এবং ফুটন্ত ফিরে আনা হয়।
- ধাপ 4 একটি গরম সিরাপ প্রস্তুত বীজ।
- ধাপ 5 একটি উষ্ণতর ভর এবং 5 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর উষ্ণ আনুন, তারপর ঠান্ডা এবং 6 ঘন্টা জন্য আশ্লেষ জন্য একপাশে সেট।
- ধাপ 6 দ্বিতীয়ত একটি দুর্বল আগুনে জ্যাম রাখুন, 10 মিনিটের জন্য উনান করুন, তারপর আবার শীতল করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য দাঁড়ান।
- ধাপ 7 তৃতীয়বার জন্য, 10 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন। শীতল করতে রান্না করা প্রস্তুত, এবং তারপর শুকনো জার মধ্যে এটি রাখুন, বোতল ঢাকনা এবং কর্ক দিয়ে আবরণ