- স্টেরলেট - 2 কেজি
- ফেনেল গুচ্ছ - 1 টুকরা
- সবুজ পেঁয়াজ একটি গুচ্ছ - 1 টুকরা
- আলু - 1 কেজি
- গাজর - 1 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- স্পাইস - - স্বাদ
প্রথম জিনিসটি আমাদের মাছকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুড়ান এবং গিট করে দেয়। পাখনা এবং সমস্ত অপ্রয়োজনীয় সরান আমরা বড় অংশযুক্ত টুকরা মধ্যে কাটা। একটি বড় saucepan মধ্যে মাছ রাখুন এবং জল ঢালা জল সম্পূর্ণরূপে মাছ আবরণ করা উচিত। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, তারপর আগুন রাখা এবং মাছ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। রান্না প্রক্রিয়াজাতকরণ, স্থায়ীভাবে ফলে ফেনা অপসারণ ভুলবেন না। যখন মাছ প্রস্তুত হয় - আমরা তা ত্বক থেকে বের করে ফেলি, এবং ব্রোশ ফিল্টার করা হয়। স্যুপ পুরোপুরি পরিষ্কার হওয়া উচিত। সুতরাং, প্রস্তুত মাছ ইতিমধ্যে বিশ্রাম করা হয়, তরমুজের জন্য প্রস্তুত। এখন আমরা সবজি নিযুক্ত করা হয় - স্যুপ টুকরা আলু, পেঁয়াজ এবং গাজরে কাটা। পেঁয়াজ এবং কাটা উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে কয়েক মিনিট ভাজা - সুবর্ণ পেঁয়াজ পর্যন্ত। শস্য মধ্যে আমরা ঝলসানি, আমরা ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর, পাশাপাশি আলু। সলিম, মরিচ আবার। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। যখন আলু বপন করা হয় - আমরা মাছের সাথে জড়িত, অথবা আরো সুনির্দিষ্টভাবে - আমরা এটি থেকে প্যাটারলেট টুকরা বের করে নিলাম। আলু প্রস্তুত করার 3-5 মিনিট আগে, আমরা মাছের স্যুপ টুকরা, পাশাপাশি ফিনিস কাটা সবুজ শাক সব্জিতে ফেলে দিয়েছি। 10 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে স্যুপ শোষণ করা যাক - এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 8-10