- মুতন সজ্জা - 700 গ্রাম
- জিরা (জ্যাম) - 1 চা চামচ
- মরিচ সুগন্ধি মটরশুটি - 1২ টুকরা
- লাঠি মধ্যে দারুচিনি - 1/2 টুকরা
- গাজর - ২50 গ্রাম
- আলু - 600 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1/2 চিকন
- সবজি তেল - 100 মিলিলিটার
- শুকনো ধনিয়া (ধনিয়া) - ২ টি চামচ
- এলাইম - 1 চা চামচ
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- Prunes - 200 গ্রাম
- লবণ - 2 চা চামচ
- চিনি মরিচ - 1 টুকরা
কাঁচা মুরগিটি মোটামুটি বড় কুঁচকে কাটা হয় - প্রায় 5 সেন্টিমিটার। একটি কড়া বা হংসের বীরে নিন, এতে তেল ঢালা, এটি গরম করুন। শীতের তেলে আমরা আমাদের সব মশলা ছিঁড়ে ফেলি - দারুচিনি, এলাইমা, জিরু, ধনে এবং মিষ্টি মরিচ। যখন মশলা সুবাসটি সম্পূর্ণ রান্নাঘরে ভর্তি করে (এবং এটি তিন মিনিট সময় নেয়), তখন মেষশাবকের টুকরাগুলি স্বাদযুক্ত মাখনের মধ্যে রাখুন। ভাজা, প্রায় 15 মিনিট - একটি বাদামী বাদামি পর্যন্ত। ইতিমধ্যে, পেঁয়াজ পাতলা semirings, গাজরে কাটা হয় - পাতলা রিং। রুজ মাংস একটি শব্দ দ্বারা কড়া কড়াই থেকে নেওয়া হয় এবং একটি ছাঁচ মধ্যে রাখা, যা আমরা তারপর থালা তৈরি করা হবে - ছাঁচ সিরামিক হয় যদি এটা অনুকূল হয়। তারপর পেঁয়াজ মুক্ত কর্কশ মধ্যে কয়েক মিনিট জন্য ভাজা, তারপর, এবং 3-4 মিনিট অন্য জন্য পেঁয়াজ এবং ভাজা গাজর যোগ করুন। ভাজা সবজি, মাখন বরাবর, মাংস জন্য একটি প্যাকিং ডিশ মধ্যে ঢেলে, এছাড়াও আধা কাপ আধা কাপ জল ঢালাও। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে পোড়ানো জন্য ফর্ম আবরণ, চুলা মধ্যে এটি এবং 180 ডিগ্রী জন্য 40 ডিগ্রী 180 ডিগ্রী। এদিকে, একই 40 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা পানিতে শুকিয়ে যায়। আলু পরিষ্কার করা হয় এবং মাঝারি আকারের টুকরা কেটে যায়। বেকিং মাংসের 40 মিনিটের পর, আমরা ওভেন থেকে বেকিং ডিশটি বের করে নিয়ে আসলাম, আলু, লবণ এবং মরিচের মধ্যে এটি রাখলাম। সঠিকভাবে চালান এবং - একই তাপমাত্রায় উনান মধ্যে অন্য 20 মিনিট জন্য। এর মধ্যেই প্রাইমে হাফের মধ্যে কাটা হয়। চিলি মরিচ বীজ থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং পাতলা রিং বা সেমিরিয়েস কাটা হয়। 20 মিনিট পরে পোড়ানো, ওভেন থেকে ফর্মটি বের করে নিন, মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, এটি মৃদুভাবে মেশান - এবং আরও 30 মিনিট ওভেনে করুন। সবকিছু, এই প্রস্তুতি সম্পন্ন হয় - অর্ধেক ঘন্টা আমরা একটি ওভেন থেকে মাংস গ্রহণ, সামান্য আমরা শান্ত এবং আমরা জমা। ভাল স্বাদ, এটা না? :)
পরিবেশন: 6-7