- গরুর মাংস জিহ্বা - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- স্যালারি স্টেম - 1 টুকরা
- সাদা বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুন - 1 টি দাঁত
- হোয়াইট ওয়াইন ভিনেগার - 200 মিলিলিটার
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
- ডিম - 4 টি টুকরা
- টাটকা পেসলে পাতা - - স্বাদ
- অলিভ অয়েল - 200 মিলিলিটার
একটি বড় পাত্রের মধ্যে আমরা পেঁয়াজ, সিলেট, জিহ্বা এবং গাজর রাখি। ঠান্ডা পানি দিয়ে ভর্তি, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তারপর একটু লবণ, তাপ কমিয়ে দিন এবং 3 ঘন্টার জন্য উজ্জ্বল করুন। একটি বাটি মধ্যে, একটি marinade করা - ভিনেগার মিশ্রিত, আধা কাপ, রসুন, লবণ এবং মরিচ। পাতলাভাবে-পাতলা ঝালাই জিহ্বা কাটা, marinade মধ্যে এটি কমিয়ে এবং 1.5 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখুন। সমান্তরালভাবে, আমরা সস জন্য 3 টি ডিম রান্না করি। বাষ্পীকৃত ডিম থেকে আমরা জোল পেতে পারি, আমরা একটি কেল্লায় একটি কেল্লায় এবং এক কাঁচা জালের সাথে একসঙ্গে ঝুকে আছি। তারপর এখানে প্যারেডলি যোগ করুন, অর্ধেক সাদা পেঁয়াজ এবং একসাথে একজোড়া আবার। চাবুক পরে, ধীরে ধীরে প্রথমে জলপাই তেল ঢেলে তারপর, - ওয়াইন ভিনেগার আমরা সসকে পছন্দসই দৃঢ়তার সাথে নিয়ে আসি - কিছুটা পুরু, কিছু কিছু তরল। যে কোনও ক্ষেত্রে, সস চাবকানি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া 6-7 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না। সব, টাটকা সস দিয়ে ময়দা জিহ্বা স্লাইস পরিবেশন করা যাবে। বোনা অ্যাবিট :)
পরিবেশন: 3-4