- আলু - 3 টুকরা
- বীট - 1 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- ডাবের পাতা - 2-3 টুকরা
- একটি sauerkraut এর রস - 1 গ্লাস
- লরেল পাতা - 1-2 টুকরা
- কালো মরিচ এর মটর - 5-7 টুকরা
- carnations - 1-2 টুকরা
- লবণ - স্বাদ যাও
Sauerkraut থেকে এটি borsch জন্য একটি খুব সুস্বাদু ড্রেসিং আউট সক্রিয়। বেট ব্রাইন, যা borsch যোগ করা হয়, কাঁচা খাওয়া যাবে। প্রস্তুতি: sauerkraut রান্না করা, 5-6 বীটরুট এর টুকরা নিন। একটি গ্লাস জার বা কাঠের পাত্রে beets, ছুলা এবং beets রাখুন ধোয়া। ঠান্ডা বাষ্পযুক্ত পানি দিয়ে বীটপাতা এবং 2 সপ্তাহের জন্য খিঁচুনি করার অনুমতি দিন। 2 সপ্তাহ পরে, জল ঢালা এবং রেসিপি মধ্যে beets করা। বিট সমুদ্র খুব চকচকে। পুদিনা বাটি কাটা কাটা। গাজর এবং sauerkraut স্লাইস। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত সবজি এবং ভাজা যোগ করুন। পিল এবং আলু এর কিউব মধ্যে কাটা। একটি বড় saucepan মধ্যে আলু রাখুন, 1 লিটার জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিট জন্য রান্না। ভাজা সবজি এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন Sauerkraut এর উষ্ণ রস যোগ করার জন্য প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে বে পাতা, কালো মরিচ এবং মটর যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন প্লেট উপর borsch ছিটান, কাটা আটা দিয়ে সজ্জিত এবং খরা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা। যদি পছন্দসই, বোসচ বা বাছাই মটরশুটি যোগ করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 4