কালো currants দরকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘ শোনা হয়েছে। এই বেরি শরীরের জন্য ফসফরাস, লোহা, pectin, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ই, বি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান একটি "পূর্ণ বাটি" বলে মনে করা হয়। তাদের পরিমাণ এবং মানের কোন বাধা ছাড়া আলোচনা করা যেতে পারে। যাইহোক, তার কাঁচা ফর্ম এ যেমন একটি পণ্য অনেক খাওয়া হয় না। ক্লাসিক্যাল berries একটি সামান্য অস্বাভাবিক উচ্চারণ স্বাদ আছে। অন্য জিনিস - শীতকালে জন্য একটি কালো currant সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু workpieces সব ধরণের উজ্জ্বল বীরে রঙের সঙ্গে scanty শীতকালে মেনু সুস্বাদু, এবং এছাড়াও বেকিং এবং ডেজার্টস জন্য একটি চমৎকার যোগ হবে। Compotes, জ্যাম, জেলি জ্যাম, জ্যাম এবং অন্যান্য জিনিসপত্র অবশ্যই অবশ্যই আপনার প্যান্টির ছাদে বসবে।
রান্নার ছাড়া হিমায়ক মধ্যে শীতকালে জন্য চিনির সাথে নতুন কালো currant
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- পাকা কালো চাটা - 1 কেজি
- ডানা চিনি - 1,5 কেজি
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- পেঁয়াজ রাস্পবেরি পেটিকেল থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত নরম সরিয়ে ফেলার জন্য কাগজ বা টেক্সটাইল টাভেলে ছড়িয়ে দিন।
- একবিন্দু কলার মধ্যে currant সংগ্রহ করুন এবং গুণগতভাবে সমজাতীয় কাছাকাছি একটি শর্ত না হওয়া পর্যন্ত চিনি সঙ্গে মুছা নাকাল জন্য, আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি একটি কাঠের ক্রাশ থামাতে ভাল। লোহা সঙ্গে ভিটামিন সি যোগাযোগ সব বাধ্যতামূলক নয়।
- 1-2 দিনের জন্য "টুয়েল অধীনে" টেবিলের উপর জ্যাম সঙ্গে জ্যাম রাখুন। চিনি সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে ছাঁটাই করার অনুমতি মাঝে মাঝে আদা। সময়ের বরাদ্দকরণের পর, বীজতলা আধা লিটার জারের মধ্যে শর্করা ও চিনি ছড়িয়ে পড়ে।
- একটি সুস্বাদু ভিটামিন ডেজার্ট অবিলম্বে খাওয়া যাবে (উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি পোস্ত বা cupcakes উপর), বা ঠান্ডা ঢাকনা হোল্ড এবং শীতকালে জন্য ফ্রিজারে লুকান।
চিনি ছাড়া শীতকালে কালো currant এর billet জন্য রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কালো কুমির গরুর মাংস - 2 কেজি
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- উপযুক্তভাবে নির্বাচিত পোকা বীজ ধুয়ে এবং একটি গামছা উপর শুষ্ক। আপনি কাগজ রান্নাঘরের রুমাল বা সাধারণ (অগত্যা পরিষ্কার) হাত towels ব্যবহার করতে পারেন।
- ব্যাংকগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সোডা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর তাপের উষ্ণতা যতক্ষণ পর্যন্ত না পানি শেষ ড্রপগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়।
- একটি গরম পাত্রে একটি পরিষ্কার বেরি "কাঁধে।" একটি গভীর পাত্রের নীচে, উপরে থেকে, নরম কাপড় একটি টুকরা করা, স্থান 1, 2 বা 3 বয়াম যাতে তারা একে অপরের স্পর্শ না।
- পানির জার দিয়ে প্যানটি এমন স্তরের পাত্রে ঢেকে রাখুন যখন উকিলের সময় এটি পাত্রে যায় না। একটি মাঝারি আগুনে পাত্রে রাখুন, ফোঁড়া পর্যন্ত কাঁটা মধ্যে বীজ স্তর ড্রপ শুরু। তারপর বীজগুলি বজায় রাখুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য উবালিং চালিয়ে যান।
- একটি অসাধারণ জ্যাম সঙ্গে গরম জার নীচে খোঁচা অধীনে substituting, জল থেকে বেরিয়ে নিন, যাতে কাচ ক্র্যাক না। একটি নির্বীজ ধাতু ঢাকনা সঙ্গে তাদের প্রতিটি রোল। ঘুরুন এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত এই অবস্থানে চলে যান।
- প্যান্টির বা কোষের মধ্যে শীতকালে চিনির দোকান ছাড়াই রেডি-তৈরি কুমির জাম। একটি খোলা কাঁটা ফ্রিজে থাকে। ভর্তি দুই ঘন্টা আগে, চিনি সঙ্গে চিনি ছিটান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত।
একটি রেফ্রিজার ছাড়া শীতকালে কালো currant - Melissa এবং রাস্পবেরি সঙ্গে compote
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কালো currant - 750 গ্রাম
- রাস্পবেরি - 250 গ্রাম
- জল - 1 এল
- চিনি - 900 গ্রাম
- লেবু মলা - 3 sprigs
- লেবু - 0,5 পিসি
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- কুঁচি কুঁচি সঠিকভাবে কুঁকান, ডাল থেকে পৃথক, এবং উষ্ণ জল সঙ্গে ঘন। ব্যাংকগুলি একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে চুলা বা চুলা উপর নির্বীজিত। প্রতিটি জার মধ্যে, নির্দিষ্ট সংখ্যা currant berries রাখা।
- একটি ময়দা saucepan মধ্যে, জল, চিনি এবং রাস্পবেরি থেকে সিরাপ রান্না। এটা জালের জার মধ্যে ঢালা, একটি গরম স্থানে 2-3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- সিরাপ নিক্ষেপ এবং আবার ফোঁড়া। কাঁধে আবার তরল পূরণ এবং ধাতু জুড়ে সঙ্গে শক্তভাবে সীল। নিচের শীর্ষে সামনের অংশটি বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা রাখুন।
ফ্রিজে শীতকালে জন্য তাজা কালো currant নিশ্চল কিভাবে
বাড়িতে ফ্রাইং কালো currant
- শীতের জন্য ফোঁটা কালো currant খুব পাকাই করা উচিত নয়। Defrosting সময়, এই berries অগত্যা আকৃতি হ্রাস হবে। সহজভাবে করা - ছড়িয়ে পড়েছে ঠাসাঠাসি জন্য, এটি সামান্য কঠিন নমুনা চয়ন ভাল, কিন্তু না সবুজ
- বিশেষজ্ঞদের মতে, ঠাণ্ডা জামাকাপড় জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা -18 থেকে -24 ° C এই অবস্থার মধ্যে, পণ্য ভাল freezes এবং দীর্ঘস্থায়ী। কুমির, আনা -8 বা -10 আনা 3 মাসের চেয়ে পরে ব্যবহার করা উচিত।
- যেহেতু গরুর মাংসের লৌহঘটিত ব্যাগ মধ্যে তাদের আকৃতি হারাতে পারেন, এটি ঢাকনা সঙ্গে প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার করা ভাল। যদি যথেষ্ট ফ্রি স্পেস দিয়ে ফ্রিজার থাকে, তাহলে আপনি খাদ্যের ফিল্মের আগে তাদের আবৃত করার জন্য ডিসপোজেবল কাপগুলিতে শীতকালে শুকিয়ে যেতে পারেন।
- হিমায়িত ফল বা berries parting সম্পর্কে ভুলবেন না উচিত ব্যক্তিগত sachets বা কাপ খুব বড় হতে হবে না। কক্ষ তাপমাত্রায় গরম করার পরে, পণ্যগুলিকে পুনরায় শীতল করার সুপারিশ করা হয় না।
- বরফের জন্য হিমায়িত কালো currant বেরি পুষ্টির আকারে তৈরি করা যেতে পারে। একটি ব্লেন্ডার বা একটি কাঠের চূর্ণ সঙ্গে, ফল সহজেই একটি সুবিস্তৃত ভর সঙ্গে বা যোগ করেনি চিনি সঙ্গে যোগ করা যাবে। বেরি ভর সাধারণত ছোট ট্রে, কাপ, জিপ-প্যাক ইত্যাদিতে হিমায়িত হয়।
- গরম পানি বা একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে, স্বাভাবিকভাবেই currant হ্রাস করুন। ভাল বিকল্প ফ্রিজার থেকে কয়েক ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারী থেকে berries স্থানান্তর করা হয়। এই সময়, currant শুকিয়ে, একটি স্বাদক চেহারা হারানোর না।