- মাখন - 3/4 গ্লাস
- তিক্ত চকলেট - 450 গ্রাম
- হালকা বাদামী চিনি - 1 1/2 কাপ
- ডিম - 3 টুকরা
- ভ্যানিলা - 1/4 চা চামচ
- ময়দা - 3/4 কাপ
- কোকো - 1/4 কাপ
- লবণ - 3/4 চা চামচ
- মিনিট ক্রিম: চর্বি ক্রিম - 1/2 কাপ
- সাদা চকোলেট - 300 গ্রাম
- সবুজ পুদিনা মদ - 2 শিল্প চামচ
- পুদিনা নির্যাস - 1 চা চামচ
- চকলেট ক্রিম: চর্বি ক্রিম - 1 গ্লাস
- তিক্ত চকলেট - 300 গ্রাম
1. কেক তৈরি করুন চকলেট চূর্ণ করুন মাঝখানে র্যাক প্যান স্থাপন করুন এবং 190 ডিগ্রি যাও চুলা তাপ। হালকাভাবে প্যান এবং কোট ফয়েল সঙ্গে গ্রীস, সব পক্ষের উপর 5 সেন্টিমিটার canopies যাব। তেল সঙ্গে ফয়েল তৈলাক্তকরণ মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে বাদামী চিনি সঙ্গে মাখন এবং চকলেট দ্রবীভূত, মাঝে মাঝে বিরচন। তাপ থেকে সরান ডিম এবং ভ্যানিলা, চাবুক যোগ করুন ময়দা, কোকো এবং লবণ যোগ করুন, stir 2. একটি পটকান ট্রে উপর আটা ঢালা এবং প্রায় 20 মিনিট জন্য বেঁধে। একটি বেকিং শীট সম্পূর্ণ শীতল করার অনুমতি দিন, প্রায় 1 1/2 ঘন্টা। 3. একটি পুদিনা ক্রিম তৈরি করুন। সাদা চকোলেট আটকান এবং এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন। কম সস উপর একটি saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া ক্রিম চিনি এবং তাপ থেকে অপসারণ। একটি বাটি মধ্যে ক্রিম সাদা চকলেট আরাম 1 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর মসৃণ পর্যন্ত বীট। টাকশাল, টুকিটাকি নির্যাস, মিশ্রণ, আচ্ছাদিত করা এবং ফ্রিজে রাখুন, সময়মত সতেজ হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 1 ঘন্টা পুরু পর্যন্ত। 4. একটি চকলেট ক্রিম তৈরি করুন তিক্ত চকলেট চূর্ণ করুন ক্রিম একটি সসপ্যান একটি ফোঁড়া আনা এবং তাপ থেকে সরিয়ে একটি বাটি মধ্যে তিক্ত চকলেট এর ক্রিম ঢালা। 1 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর মসৃণ পর্যন্ত বীট। কভার এবং রেফ্রিজারেটর, সময়ে সময়ে stirring, পর্যন্ত পুরু, প্রায় 30 মিনিট। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরের সাথে মসৃণ করুন এবং রেফ্রিজারেটরের জায়গায় পাতলা এমনকি লেয়ার দিয়ে ঠান্ডা চকোলেটের আধা কেজি পেস্ট করুন। 5. পুদিনা ক্রিম উপর চকলেট ক্রিম ঢালা, একটি spatula সঙ্গে মসৃণ এবং 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা। 6. গরম জল অধীন বড় ডুব, শুষ্ক মুছা, এবং তারপর ডেজার্ট প্রান্ত কাটা, প্রতিটি পাশ প্রায় 6 মিমি। স্কোয়ার মধ্যে কাটা, ফয়েল অপসারণ এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 10-12