বাদাম মধ্যে পাইকি পেরেক
4 জন ব্যক্তির জন্য
রান্না: 45 মিনিট
- 1 কেজি পিক পচার
- 1 ডিম
- 50 গ্রাম আটা
- 100 গ বাদাম বাদাম
- 1/2 লবন
- সূর্যমুখী তেল 50 গ্রাম
- 150 গ্রাম মেয়ারোজিস
- 50 গ্রাম রুটিন
- সবুজ শাক (পেসলে, ধনিয়া)
- কালো মরিচ
- স্বাদ যাও লবণ
তাজা এবং অন্ত্র থেকে তাজা মাছ পরিষ্কার, মাথা এবং পাখনা থেকে পরিত্রাণ পেতে। একটি কাগজ টুয়েল সঙ্গে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং শুষ্ক ধোয়া। তারপর অংশ মধ্যে মাছ কাটা, একটি বাটি মধ্যে তাদের গুঁড়ো মরিচ, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটে চিমটি দিন। বাদাম কাঁটা এক ডিম চাবুক প্রথমে ময়দা দিয়ে মাছের প্রতিটি স্লাইসের মধ্যে দিয়ে ডিমটি ডুবিয়ে রুটি এবং বাদামে বাদামে রাখুন। গোল্ডেন থেকে ওলিনের উত্তপ্ত সূর্যমুখী তেলের উপর ফ্যরি মাছ শুকনো বাদামি এবং সিলেন্ট্রো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, শুষ্ক এবং সুতি কাপড় ব্যবহৃত হয়। সস প্রস্তুত, Olein এর mayonnaise "ক্লাসিক" এবং কাটা সবুজ শাক মিশ্রিত। প্রস্তুত ডিশগুলি প্লেটগুলিতে গরম এবং শাক সবজি দিয়ে সজ্জিত। পৃথকভাবে সস পরিবেশন।
বিদেশী পাখি
4 জন ব্যক্তির জন্য
রান্না: 55 মিনিট
310 কেসিএল
- 1 মুরগীর (1 কেজি)
- তারিখ 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ 3 মাথা
- 1 টেবিল একটি মাটি দারুচিনি spoonful
- 1/2 চা মটরশুটি গোলমরিচ এর spoons
- মুরগির মাংস 2 গ্লাস
- রস 2 লেবু
- 1 চা চামচ জমিতে হিমধারের চামচ
- 1/3 কাপ সূর্যমুখী তেল
- মাটি কালো মরিচ
- স্বাদ যাও লবণ
মুরগি ধোয়া, একটি কাগজ towel সঙ্গে শুষ্ক, অংশ কাটা। লবণ এবং মরিচ একটি ফ্রাইং প্যানে, তাপ Olein এর সূর্যমুখী তেল এবং এটি সব পক্ষের থেকে চিকেন ভাত। চিকেন রান্না করা, বাকি মুরগির চর্বিযুক্ত পেঁয়াজ ভাজা ভাজা, দারুচিনি, জায়ফল যোগ করুন এবং মুরগির মাংস ঢালা। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনতে, তাপ কমাতে, চিকেন মুরগির টুকরা করা এবং 25 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে তাদের উষ্ণ। ইতিমধ্যে, অর্ধেকের মধ্যে সময় কাটা এবং হাড় অপসারণ। সস এর পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ, তারিখ যোগ করুন, লেবু রস এবং স্বাদ যাও হলুদ, লবণ এবং মরিচ। অন্য 5-10 মিনিট জন্য রান্না করা। পরিবেশন যখন, একটি ডিশ উপর তারিখ সঙ্গে চিকেন রাখুন, সস ঢালা। একটি গাভী হিসাবে, চালানো চাল চালান। পরামর্শ: যে গাঢ় বাদামের জন্য ভাত ভাজা এবং সুস্বাদু হয়, রান্না করার পূর্বে ঠান্ডা জলে সজীব হওয়া উচিত, এবং তারপর সূর্যমুখীর তেলের মধ্যে হালকাভাবে ভাজা হওয়া উচিত।
লেবু পাই
1২ জন মানুষের জন্য
রন্ধন: 110 মিনিট
- 500 গ্রাম আটা
- মার্জারিন 200 গ্রাম
- কফির 250 মিলিগ্রাম
- 1 চিম্টি প্যাকিং গুঁড়া
- 2 লেবু
- গ্রানুলাল চিনি 300 গ্রাম
- 1 টেবিল স্টার্ট এর চামচ
মার্জারিন 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন। তারপর একটি বড় ছুরি দিয়ে মার্জারিন চিপ ঠাণ্ডা বা একটি বড় খিলান নেভিগেশন grate। ময়দা চালান, মার্জারিন মেশান এবং একটি ছুরি দিয়ে চিপা, যতক্ষণ না জরিমানা buttery crumbs গঠিত হয়। কেফার এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। প্লাস্টিকের আলুকে গুঁড়ো, তারপর দুটি সমান অংশে বিভক্ত করুন, প্রত্যেকটি একটি বাটির আকৃতি দিন, একটি খাদ্যের ফিল্মে ঢোকান এবং 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। লেবু ওয়াশ, একটি কাগজ টুয়েল সঙ্গে শুকনো শুষ্ক, বড় কাটা, একটি মাংস পেষকীরার মাধ্যমে পাস, দারুচিনি চিনি এবং স্টার্ট সঙ্গে মিশ্রণ, 10 মিনিট জন্য ছেড়ে। 220 ° সি থেকে চুলা তাপ ময়দার তালের উভয় অংশ 1.5 সেন্টিমিটার পুরু স্তরে ঘূর্ণিত হয়। একটি বৃত্তাকার আকৃতির জলের মধ্যে এক অংশ রাখুন-জল দিয়ে জলে ভরা। ফলিত লেবিন ভরাট আউট, আচ্ছাদিত দ্বিতীয় অংশ সঙ্গে আবরণ, প্রান্ত সরানো pinched। আটার উপরের স্তর একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় গুঁড়ো করা উচিত যাতে গজ ফুটা না। 40 মিনিটের জন্য চুলা এবং বেকিং মধ্যে রাখুন ছাঁচ থেকে পিষ্টক নিতে প্রস্তুত করা, এটি grate একটি সামান্য ঠান্ডা করা এবং চা বা কফি জন্য টেবিল এটি পরিবেশন করা। আপনি চূর্ণ চিনির সঙ্গে ছিটিয়ে দিতে এবং সজ্জিত করতে পারেন, যদি ইচ্ছা, গ্লাস, ক্রিম বা লিপস্টিক। টিপ: চকোলেট গ্লাসের জন্য 10 গ্রাম মাখনের সাথে 100 গ্রাম চকলেট গলে যায় এবং কোগাকের 2-3 টি ড্রপ।
আলু প্যানকেক
4 জন ব্যক্তির জন্য
সময়: 50 মিনিট
- আলু 6 কন্দ
- 2 পেঁয়াজ
- ডিল এবং parsley সবুজ শাক 20 গ্রাম
- 3 ডিম
- 4 টেবিল ময়দা এর spoons
- রোস্টিং জন্য চর্বি
- লাল মিষ্টি মরিচ 1 পড
- 1 বাছাই মুরগির পাত্র
- 2 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ, মরিচ কালো মরিচ
পিল আলু, এবং একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন grate। পেঁয়াজ পিল, একটি ব্লেন্ডারে পিষে, আলু, লবণ দিয়ে মিশিয়ে 7 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। পুদিনা সবুজ শাক কাটা। আলু পেস্ট যোগ করুন, ডিম মধ্যে বীট, আটা এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা কয়েকটি পাতলা প্যানকেক তৈরি করুন। ভর্তি জন্য, বাকি বাল্ব ছুলা এবং এটি finely চূর্ণ। মরিচ ধোয়ার, বীজ দিয়ে কোর অপসারণ করুন, মরিচ আধা কাপ করুন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে চিকেন fillet। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সবজি তেল গরম করুন এবং 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাঙুন। আরেকটি 5 মিনিটের জন্য মরিচ এবং ভাজা যোগ করুন। মুরগির পাত্র, লবণ, মরিচ রাখুন এবং 4 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। প্রতিটি প্যানকেক জন্য, ফলে ঠাসাঠাসি করা এবং একটি নল সঙ্গে এটি রোল। আপনি লেটুস পাতা পরিবেশন এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।
আপেল এবং রাস্পবেরি সস সঙ্গে পেঁচা
4 জন ব্যক্তির জন্য
সময়: 140 মিনিট
- 500 মিলি দুধ দুধ
- 25 গ্রাম খামি
- মাখন 50 গ্রাম
- 2 ডিম
- 1 টেবিল একটি চিনি চিনি
- 1/3 গ। লবণ টেবিল চামচ
- 500 গ্রাম আটা
- 3 ছোট আপেল
- রোস্টিং জন্য চর্বি
- 300 জি তাজা রাস্পবেরি
- চূর্ণ চিনি 100 গ্রাম
উষ্ণ দুধে, খামের ভাসে, উষ্ণ মশলা, ডিম, চিনি, লবণ এবং ধ্রুব ধাক্কা দিয়ে যোগ করুন, সিদ্ধ আটা ঢেলে দিন। একটি গামছা দিয়ে কাটা আধা কেঁপে নিন এবং 2 ঘণ্টার জন্য গরম জায়গায় রাখুন। আপেল, শুকনো, ছুলা ধুয়ে ধুয়ে নিন বীজের সাথে কোরটি ধুয়ে ফেলুন। পাতলা রেটিপিসে কাটা পাতলা রেটিয়ে কাটা, আধা কাপে মিশিয়ে এবং চামচ গরম তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানের সাথে করুন। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত উভয় পক্ষের রোস্ট প্যানকেস। সস জন্য, রাস্পবেরি মাধ্যমে যেতে, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ধোয়া, শুষ্ক এবং মেশান। তারপর একটি ঘন ছিপি মাধ্যমে চূর্ণ এবং চূর্ণ চিকেন চিনি সঙ্গে মুছা প্রস্তুত প্যানকেস ফলস্বরূপ সস সঙ্গে টেবিলে পরিবেশিত। আপনি পুদিনা পাতা সঙ্গে সজ্জিত করতে পারেন
মাশরুম সঙ্গে "নুডুলস"
8 জন মানুষের জন্য
সময়: 90 মিনিট
- 1 ডিম
- 2 টেবিল দারুচিনি চিনির চামচ
- 500 মিলি দুধ দুধ
- 1/3 গ। সোডা এর tablespoons
- 400 গ্রাম আটা
- রোস্টিং জন্য চর্বি
- 400 গ্রাম মাশরুম
- 1 পেঁয়াজ
- ডিল সবুজ শাক 20 গ্রাম
- 2 টেবিল টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ধূমপান পনির "পিগারেট"
- বসন্ত পেঁয়াজ এর পালক
- লবণ, মরিচ কালো মরিচ
চিনির সাথে চিনির ডিম, এক চিমটি লবণ, ধীরে ধীরে অর্ধেক উষ্ণ দুধ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ময়দা দিয়ে সোডা, ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন এবং পিষে মিশ্রিত। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট দুধ দিয়ে এটি diluted, তেল এবং হালকা চাবুক মধ্যে ঢালা। ভর মধ্যে 150 মিলি গরম 5 জল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত। ফলস্বরূপ পরীক্ষা থেকে কয়েকটি খুব সূক্ষ্ম প্যানকেক তৈরি করুন। মাশরুম ব্রাশ এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর আধা কাপ করুন। পেঁয়াজ ছুলা এবং আধা কাপ সবুজ, শুষ্ক এবং চিপা ধোয়া। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সবজি তেল গরম করুন এবং 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ ভাঙুন। 15 মিনিট জন্য মাশরুম, ভাজা জুড়ুন। সবুজ শাক, লবণ, মরিচ এবং আরও 5 মিনিট ভাজুন। প্রতিটি প্যানকেকের জন্য, ফলিত ভর্তি করা, "গিঁট" রোল করুন, পনির একটি ফালা এবং সবুজ পেঁয়াজের একটি পালক গিঁট।