- তুরস্ক পিলখানা - 500 গ্রাম
- এলাইম মাঠ - 1 টি চামচ
- ময়দা - 1 কলা একটি spoonful
- তেলের মাংস - 1 শিল্প একটি spoonful
- কমলা - 2 টুকরা
- স্টারচ - 1 চা চামচ
- কালো মরিচ, লবণ - স্বাদ যাও
- সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদে (প্রসাধন জন্য)
1. টার্কি পাত্রটি ফ্লাশ করুন এবং কাগজ ন্যাপকিনস দিয়ে শুকিয়ে দিন। আমরা 4 অংশ কাটা। একটি হর্মার সঙ্গে পরিবেশন করুন, খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে প্রতিটি অংশ প্রি প্রসা। স্বাদ করতে, আমরা মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। 2. কমলা ধুয়ে নিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ছুরি এবং আলতো করে কাটা সাদা স্তর কাটা। পুরু স্লাইস এক কমলা মধ্যে কাটা হয়। দ্বিতীয় কমলা থেকে মাংস কাটা এবং, হাড় অপসারণ, ছোট cubes মধ্যে মাংস কাটা। 3. আমরা টার্কির প্রতিটি টুকরা টুকরো কেন্দ্রের মাঝখানে একটি কম্বল একটি মগরে রাখলাম। প্রতিটি খণ্ডের প্রান্তগুলি একটি খামে আবৃত। এক থেকে অর্ধ থেকে দুই সেন্টিমিটার প্রান্তটি মোড়ানো। 4. ময়দা সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করা এই মিশ্রণে, রোল লিফট একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মটর গরম করুন, এবং লালচে বাদামি বাদামি আগে উভয় পক্ষের লিফট ভর্তি করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যান আবরণ এবং একটি ন্যূনতম আগুন হ্রাস, অন্য 7-8 মিনিট জন্য fillets উনান। 5. সস প্রস্তুত। কমলা ছিদ্রের অবশিষ্ট মাংস একটি সূক্ষ্ম ছোপ দিয়ে মুছে ফেলা হয়, মরিচকে স্বাদ যোগ করুন, ঋতুস্রাব কমলা ছিদ্র, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং সবকিছু মিশ্রন করুন। Sauté প্যান মধ্যে কমলা মিশ্রণ ঢালা এবং একটি দুর্বল আগুনে এটি করা। জল মধ্যে, স্টারচল পাতলা এবং একটি পাতলা তিরস্কার সঙ্গে saucepan মধ্যে এটি ঢালা। ক্রমাগত মার্জনা সস যখন মোটা হয় না, আগুন থেকে সরাবেন না 6. তুরস্ক এর Fillets আমরা একটি থালা উপর রাখা এবং আমরা একটি গরম সস দিয়ে ঢালা। আমরা পিঁপড়া দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ সজ্জিত।
পরিবেশন: 4