একটি পনির-বাদাম সস মধ্যে ট্রাউট
আপনি কি থালা জন্য প্রয়োজন:
- 2 টি ট্রাউট, প্রতিটি 500 গ্রাম ওজন
- প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম
- 0.5 কাপ দুধ
- 3 পেঁয়াজ
- 4 রসুনের রসুন
- 75 গম গুঁড়া আখরোট
- 1 টি লেবুর রস ২ টি চামচ সরিষা
- মুরগি এর গুচ্ছ
- 50 গ্রাম মাখন + 1 চামচ ঠ।
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি সময়: 45 মিনিট পরিবেশন: 4
কি করতে হবে:
ট্রাউট পরিষ্কার। মাথা এবং পাখনা সরান পেটে ঢিলা দিয়ে অন্ত্র দূর করে। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, রিজ বরাবর ফিরে বরাবর একটি চেইন করা। পাঁজর বরাবর ছোট কাঁটা তৈরি করা, প্রতিটি filcats মধ্যে প্রতিটি মৃত্শিল্প কাটা। হাড় বের করো লবণ এবং মরিচ সঙ্গে fillets, শুষ্ক, ঋতু ধোয়া। পিল 2 পেঁয়াজ এবং রসুন, চিপা। প্যানডেল ধোয়া, এটি ছোট টুকরা মধ্যে ছুরি, চিনি পেঁয়াজ, রসুন, আধা পেসলে, সরিষা এবং লেবুর রস দিয়ে মিক্স মিশিয়ে দিন। প্রতিটি ট্রাউট পাত্রটি একটি পৃথক বড় পাতার ভেতরে রাখুন, ফলে মিশ্রণ দিয়ে উভয় পক্ষের উদারভাবে তেল দিন। এটি ফয়েল মধ্যে মোড়ানো নিরাপদ নয়। একটি preheated চুলা মধ্যে oven রাখুন 200 ° C জন্য 15 মিনিট। দুধ দিয়ে পনির স্টাইল করুন আখরোটের জন্য আখরোট, একটি শুকনো গরম ভাজা প্যান উপর, ক্রমাগত stirring, 5 মিনিট একটু ঠান্ডা ঠান্ডা করা, তারপর ছোট টুকরা মধ্যে ছোট ছুরি সঙ্গে চূর্ণীভবন। অবশিষ্ট বাল্ব পরিষ্কার করা হয়, পাতলা অর্ধের কাঁটা মধ্যে কাটা, বাকি তেল সঙ্গে একটি sauté প্যান মধ্যে ভাজা, 6 মিনিট। বাদাম যোগ করুন, 1 মিনিট রান্না করুন পনির এবং দুধ মিশ্রণ ঢালা, মিশ্রণ এবং তাপ থেকে অপসারণ। অবশিষ্ট parsley যোগ করুন ট্রাউট প্লেট ছড়িয়ে এবং সস সঙ্গে ঢালা
আপেল এর মসলাযুক্ত মশলা
- 2 আপেল
- ২ টি হলুদ বা সবুজ মিষ্টি মরিচ
- 2 টেবিল চামচ ঠ। পিট ছাড়া raisins
- 1 টি চামচ মাটি গরম লাল মরিচ
- 1 লেবুর রস
- লবণ, চিনি
আপেলগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং 4 টি অংশে কাটা হয়। কোর সরান মিষ্টি মরিচ আমি ধোয়া, অর্ধেক কাটা, বীজ অপসারণ। পাল্প একটি চকোলেট এবং উষ্ণ জল সঙ্গে কাঁটাচামচ করা। রেসিডিন এবং গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন, 10 মিনিটের জন্য ছাড়ুন। আপেল, মরিচ এবং কুচি কুচি করে কাটা। একটি বাটি রাখুন, গরম মরিচ, লেবুর রস, পাশাপাশি লবণ এবং চিনির স্বাদ যোগ করুন। রেফ্রিজারেটে স্নান করুন এবং স্থান দিন
রন্ধন সময়: 10 মিনিট ভলিউম: 250 মিলিগ্রাম মশলা গরম বা ঠান্ডা মাংস, পোল্ট্রি, মাছ পরিবেশিত করা যেতে পারে।
Parmesan ক্রিম চেরি টমেটো
আপনি কি থালা জন্য প্রয়োজন:
- চেরি টমেটো 500 গ্রাম
- পেমেশনের 200 গ্রাম
- 9% সঙ্গে ক্রিম 500 মিলিগ্রাম
- 2 ডিম
- 4 য়োল্ক
- 1 টেবিল চামচ ঠ। cornstarch
- 20 গ্রাম মাখন
- 2 টেবিল চামচ ঠ। জলপাই তেল
- 2 টেবিল চামচ ঠ। balsamic ভিনেগার
- 2 টেবিল চামচ ঠ। মধু
- লবণ, মরিচ
রন্ধন সময়: 50 মিনিট পরিবেশন: 4
কি করতে হবে:
Parmesan একটি বড় খিলান নেভিগেশন grate। ভুট্টা স্টার্চ 2 চামচ মধ্যে diluted ঠ। ক্রিম। একটি বড় বাটি মধ্যে ঝিল্লী ডিম এবং yolks পাতলা স্টার্ট যোগ করুন, stir। তারপর, stirring, অবশিষ্ট ক্রিম ঢালাও 2 টেবিল পরে পোড়ানো। ঠ। ময়দা Parmesan অবশিষ্ট পনির ডিম-ক্রিম মিশ্রণ যোগ করা হয় লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু মাখন সঙ্গে ক্রিম 6 অংশ লুব্রিকেট ফলিত ক্রিম এর 2/3 সঙ্গে তাদের পূরণ করুন ছেড়ে যাও ধোয়া এবং শুকনো টমেটো। একটি বড় saucepan মধ্যে জলপাই তেল Preheat, টমেটো করা, দ্রুত ভাজা, ক্রমাগত বাঁক, 3 মিনিট Balsamic ভিনেগার এবং মধু যোগ করুন আরও 2 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর রান্না করা তাপ থেকে সরান ছাঁচ মধ্যে টমেটো রাখুন, বাকি Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে 200 ° সি preheated, চুলা রাখুন 10 মিনিট পরে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসের তাপমাত্রা কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ডিশ গরম পরিবেশন করা
টার্কি স্তন সঙ্গে সরস পাই
আপনি কি থালা জন্য প্রয়োজন:
- 2 টেবিল চামচ ঠ। টক
- 500 গ টার্কি fillets
- 500 গ্রাম চিকন প্যাস্ট্রি
- 2 leeks ডালপালা, শুধুমাত্র সাদা অংশ
- 150 গ্রাম হিমায়িত হিমায়িত মটরশুঁটি
- 3 চামচ ঠ। ময়দা
- 1 ডিম
- 150 মিলিগ্রাম ক্রিম 35%
- মাখনের 25 গ্রাম
- 2 টেবিল চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
রন্ধন সময়: 1 ঘন্টা 20 মিনিট পরিবেশন: 4
কি করতে হবে:
টার্কি পাত্রটি ধুয়ে, শুকনো এবং 2.5 সেন্টিমিটার একটি অংশ দিয়ে কিউব কাটা উচিত। ময়দা দিয়ে কিউব চোলান, অতিরিক্ত পরিমাণে ঝাঁকান। রাইস লেইক এবং রিংয়ের মধ্যে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। টার্কি এবং ভাজা ভাজা, 10 মিনিট মাখানো। ডিস্ক মধ্যে ঝাড়া ঝাড়া এবং এটি সরাইয়া সরাইয়া সরান। তাপ কমিয়ে নিন, লেইক রাখুন, 4 মিনিট রান্না করুন। 1 কাপ জল এবং ক্রিম পাতন, 5 মিনিট জন্য simmer। টর্কে ফ্রাইং প্যানে ফিরে আসুন, সবুজ মটরস যোগ করুন। ফ্লাডেড কাজের উপর মাখনের স্তরটি 2 স্তর 0.5 সেন্টিমিটার মধ্যে ঢেকে রাখে.একটি স্তরটি 40 × 60 সেন্টিমিটার, ২4 × 40 সেন্টিমিটার হতে হবে। প্রান্তটি ছাঁটাইয়ের জন্য প্রতিটি স্তরকে 4 টি আয়তক্ষেত্র (10x15 সেমি এবং 8x10 সেন্টিমিটার) কাটাতে হবে। বড় আয়তক্ষেত্রগুলি 4 টি পোড়ানো পরিবেশন মধ্যে রাখুন যাতে নীচের এবং পক্ষগুলি বন্ধ থাকে। ছাঁচ এর ভর্তি আউট বহন ছোট ছোট টুকরো আচ্ছাদন দিয়ে ঢেকে রাখুন। পিষ্ট ডিম দিয়ে পিসের উপরে লুব্রিকেট করুন প্রতিটি পিষ্টক উপর 3 টি ছোট গর্ত তৈরি করুন এবং একটি preheated ওভেন মধ্যে 200 ° C জন্য 30 মিনিট করা।