উদযাপনের পিষ্টক যদি আপনি চেরি এবং চকলেট পছন্দ করেন, যদি আপনি বেকিং এবং পরীক্ষা করতে চান, এই পিষ্টক রান্না করার চেষ্টা করুন। বড় বড় পদক্ষেপের ভয় পাবেন না। রান্না করার সময় প্রস্তুতির ধাপ বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। পিষ্টক রান্না করা হয় যখন, এটি একটি আবরণ করা হচ্ছে সম্ভব, সংপৃক্ত এবং ক্রিম যদি কেউ রুমের গন্ধের জন্য উপযুক্ত না হয়, তাহলে চেরি বা কমলা রস ব্যবহার করুন। আমি frozen ব্যবহৃত Cherries, কিন্তু তাজা berries থেকে পিষ্টক স্বাদ আরো বেশি আকর্ষণীয় হতে হবে। বোনা অ্যাবিট!
উপাদানগুলো:- চকলেট কালো 150 গ্রাম
- ডিম চিকেন 7 পিসি
- মাটির 200 গ্রাম
- চিনি 200g
- গম ময়দা 200 গ্রাম
- বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ
- চিনি ভ্যানিলা 1 টেবিল চামচ
- চেরি জমা 100 গ্রাম
- রাম অন্ধকার 60 মিলি
- বেরি সিরাপ 60 মিলিগ্রাম
- রাম অন্ধকার 30 মিলিগ্রাম
- চিনি 75 গ্রাম
- আলু স্টার্ট 2 টেবিল ঠ।
- জল 30 মিলি
- চেরি হিমায়িত 400 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- সুর ক্রিম 200 গ্রাম
- চিনি পাউডার 50 গ্রাম
- চিনি ভ্যানিলা 1 টেবিল চামচ
- রাম অন্ধকার 30 মিলিগ্রাম
- জেলটিন 5 গ্রাম
- ধাপ 1 পিষ্টক প্রস্তুতি বিভিন্ন পর্যায়ে ভাগ করা যায়। রান্না তেল বিস্কুট নিতে জন্য: চকলেট কালো, 5 yolks, 7 প্রোটিন, 1 চামচ। ভ্যানিলা চিনি, 200 গ্রাম নরম মাখন, 200 গ্রাম চিনি, ২00 গ্রাম ময়দা।
- ধাপ 2 চকলেট জল স্নান মধ্যে গলিত। চকলেট ভর কুল
- ধাপ 3 এক এক চকলেট ভর মধ্যে yolks ঘষা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানো।
- ধাপ 4 সাদা পর্যন্ত চিনি এবং ভ্যানিল্লি সঙ্গে মশলা ময়লা একত্রিত।
- ধাপ 5 অংশ দ্বারা চকোলেট-ইস্কুল মিশ্রণ, তেল মিশ্রণ ঘষা, পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মেশানো।
- ধাপ 6 160 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড গরম করার জন্য চুলা ঘুরিয়ে ফর্মটি তৈরি করুন: আলমারি আকারের (24 সেন্টিমিটার) নীচে চামড়ার কাগজ, নীচের গরুর মাখন এবং মাখনের সাথে মাখনের নীচে। ময়দা ছিপি বেকিং পাউডার যোগ করুন আলোড়ন।
- ধাপ 7 দৃঢ় ফেনা মধ্যে প্রোটিন দৃঢ় শিলা পর্যন্ত দৃঢ় ফেনা।
- ধাপ 8 চকলেট ভর মধ্যে নীচে আপ থেকে অংশ ভর্তি প্রোটিন মিশ্রিত করুন। ভর airy হতে হবে।
- ধাপ 9 একটি আটা মিশ্রণ আলতো করে ধাপ।
- ধাপ 10 প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে মালকড়ি ঢালা। একটি গরম চুলা রাখুন 1 ঘন্টা জন্য 160 ° সি তে স্যুপ করুন। প্রস্তুতি জন্য skewers চেক করুন প্রান্ত শুকিয়ে বেঁধে
- ধাপ 11 চেরা লেপ তৈরি করার জন্য আপনাকে পকেট, পানি, ডার্ক রুম, চিনি, আলু স্টাবার ছাড়া হিমায়িত চেরি নিতে হবে।
- ধাপ 1২ একটি সস কাপে চেরি রাখুন, পানি এবং রুম যোগ করুন। কম তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন, 5-7 মিনিট জন্য রান্না।
- ধাপ 13 জল সঙ্গে স্টার্ট ভাঙ্গন। চেরি যাও চেরি প্রবেশ প্রবেশ করান। সস thickens পর্যন্ত আগুন ধরুন। তাপ থেকে সরান
- ধাপ 14 একটি প্লেট মধ্যে রাখুন। কুল এটা নিচে।
- ধাপ 15 জারণ তৈরি করতে, চেরি সিরাপ, রুম, চেরি জ্যাম (আমি চিনির সিরাপের চেরি রান্না করি) নিয়ে আসি। চেরি সিরাপ সঙ্গে মিশ্রিত রম।
- ধাপ 16 ক্রিম প্রস্তুত করতে আপনাকে 30% চর্বি, চিনির চর্বি ২5% চর্বি, ডার্ক রুম, ভ্যানিলা চিনি, জিলেট, সিদ্ধ শর্করা গুঁড়া লাগানো প্রয়োজন।
- ধাপ 17 জেলাতিন 1 টেবিল ঢালা পানি।
- ধাপ 18 চিনি পাউডার এবং ভ্যানিলা শর্করার সাথে চকোলেট করুন যাতে লোম ফেনা থাকে।
- ধাপ 19 ধোয়া ক্রিম আপ হিট। গরম রামে দ্রবীভূত জিলেট। ময়দা ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা
- ধাপ 20 বেত্রাঘাত ক্রিম, রাম এবং জেলটিন মিশ্রণ সঙ্গে খাদ ক্রিম। রেডি ক্রিমটি রেফ্রিজারে রাখুন (আপনি 15 মিনিটের ফ্রিজে পারেন)।
- ধাপ 21 চুলা থেকে সমাপ্ত পিষ্টক সরান। ফর্ম মধ্যে 7-8 মিনিট পিষ্টক কুল।
- ধাপ 22 তারপর ভেজে এটি রাখুন।
- ধাপ 23 ক্রোশারের সম্পূর্ণ উচ্চতার সাথে একটি ছোট উল্লম্ব খাঁজ-আকৃতির চেইন তৈরি করুন। এটি ক্রিম সঙ্গে ভর্তি পরে উভয় বিস্কুট দুই halves পুরোপুরি মিশ্রিত করতে সাহায্য করবে। মসৃণ পিষ্টক কাটা করার জন্য, আপনি একটি ধারালো চেইন পাশ দিয়ে একটি ধারালো ছুরি করা প্রয়োজন। চুরি মধ্যে একটি পাতলা লাইন ঢোকান। উভয় হাত দিয়ে এটি টানুন, তাদের একসঙ্গে টেনে আনার আপনি এমনকি দ্রুত এবং মসৃণ কিভাবে মাছ ধরার লাইন পিষ্টক কাটা হবে না এমনকি লক্ষ্য করা হবে না।
- ধাপ ২4 যদিও পিষ্টকটি একটু উষ্ণ হয়, এটি জলে ফেলা প্রয়োজন। রম এবং চেরি সিরাপ মিশ্রণ সঙ্গে পিষ্টক পুরো পৃষ্ঠের উপর ঢালা।
- ধাপ ২5 সিরাপের মধ্যে চেরি বিতরণ করুন।
- ধাপ 26 দ্বিতীয় পিষ্টক চেরি সিরাপ সঙ্গে রম অবশিষ্ট মিশ্রণ ঢালাও। কমপক্ষে 40 মিনিটের মধ্যে চর্বিযুক্ত কেক ছেড়ে দিন। তারা ঘন হয়ে উঠবে এবং ক্রিমে তাদের প্রয়োগ করলে ক্র্যাক করবে না।
- ধাপ ২7 চেরি দিয়ে নীচে স্তর এ ক্রিম একটি স্তর রাখুন।
- ধাপ ২8 ওয়াইডস মিশ্রন, ক্রিম দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে পিষ্টক আবরণ।
- ধাপ ২9 একটি সিলিকন স্পটুল্ল সঙ্গে সমানভাবে পিষ্টক পাশাপাশি লুব্রিকেট।
- ধাপ 30 কেক উপরে চেরি ভর্তি রাখা। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পিষ্টক রাখুন।
- ধাপ 31 চকলেট চিপ দিয়ে আচ্ছাদিত পক্ষের উপর সমাপ্ত পিষ্টক। 1-2 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা মধ্যে আবার রাখুন