খামের কেক ফোকাসেসিয়া ফোকাসিয়া একটি সাধারণ খামির পিষ্টক যা সহজেই বা ভরাট করা হয়, পিষ্টক পৃষ্ঠের মধ্যে সামান্য চাপানো হয়। চেহারা মধ্যে, এটি পিজা অনুরূপ, এবং রান্নার অনেক ঐতিহাসিকদের অনুযায়ী তার পূর্বসুরী হয়। আমাদের রাশিয়ান কেক থেকে পূরণের ছাড়া ফোকাস্সি মধ্যে একমাত্র পার্থক্য হল আটা প্রস্তুতির সময় জলপাই তেল বাধ্যতামূলক ব্যবহার। কিন্তু কিভাবে অন্য? ডিশ ইতালিয়ান হয় প্রাচীনকালে এটি যোদ্ধাদের এবং কৃষকদের অভ্যাসগত খাদ্য ছিল, যারা তাদের শ্রম দ্বারা বেঁচে থাকা অধিকাংশ লোকের জন্য রুটি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ফোকাক্সিয়া এখনও চারা দিয়ে তৈরি হয়, এই উদ্দেশ্যে বিভিন্ন ধরণের পণ্য: পনির, মসলাযুক্ত আটা, জলপাই, সূর্য শুকনো টমেটো, পেঁয়াজ ইত্যাদি। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রক্ষণাবেক্ষণ করে, তাই আপনি ভ্রমণ, হাইকিং, পিকনিক্স এবং হাঁটার উপর আপনার সাথে ফোকাস্সিস গ্রহণ করতে পারেন। Focaccia অনেক হালকা, এবং রুটি কেনার তুলনায় tastier, কিন্তু আপনি এটি করতে পারেন কিছু সঙ্গে আছে। যদি আপনি একটি বাস্তব আচরণ করতে চান, তারপর চেরি বা চেরি সঙ্গে একটি focaccia প্রস্তুত। বীজ compote থেকে, তাজা, হিমায়িত বা ক্যানড হতে পারে। বিশেষ করে সুস্বাদু এটি চালু হবে, এটা উদারভাবে চূর্ণ চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত একটি গরম ধরনের হয়।
উপাদানগুলো:- বাষ্পীকৃত জল 350 মিলি
- শুকনো খামি 1 চামচ
- গম ভাজা 500 গ্রাম
- ওলিভ তেল 50 মিলি
- চিনি পাউডার 50 গ্রাম
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- চেরি হিমায়িত 600 গ্রাম
- ধাপ 1 চেরি সঙ্গে ফোকাসিকা প্রস্তুত আপনি ময়দা, খামির, জলপাই তেল, চূর্ণ চিনির প্রয়োজন। চেরি প্রাক অ unfrozen।
- ধাপ ২ 1 শুকনো খামির এক চা চামচ 350 মিলিগ্রাম গরম পানি
- ধাপ 3 যখন খামির বিলুপ্ত হয়, লবণ, চূর্ণ চিনি এবং ময়দা যোগ করুন।
- ধাপ 4 ময়দা ভালভাবে মেশান।
- ধাপ 5 তারপর জলপাই তেল ঢালা এবং 5 মিনিট জন্য মালকড়ি গুঁড়ো।
- ধাপ 6 একটি গরম জায়গায় 1 ঘন্টা জন্য আটা রাখুন।
- ধাপ 7 চর্বিযুক্ত কাগজ সঙ্গে পাকানো শীট আবরণ, জলপাই তেল সঙ্গে এটি গ্রীস এবং একটি আধা কেপ 2-3 সেন্টিমিটার পুরু রাখুন।
- ধাপ 8 চেরি থেকে হাড় বের করে, আটার উপর পেঁয়াজ রাখুন এবং আলতো করে চাপুন যাতে তারা ডোব দিয়ে ডুবে থাকে।
- ধাপ 9: 30-35 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড ওভিনে চেরি সঙ্গে চেরি ফেইকসিয়া। চকচকে চিনি দিয়ে চকচকে চকচকে চিনির সাথে ছিটিয়ে দাও।