বুরুজ সঙ্গে ফরাসি ডেজার্ট Clafuti একটি ক্লাসিক ফরাসি ডেজার্ট, যা Limousin ফরাসি অঞ্চলের থেকে আমাদের এসেছিলেন, যা পাই এবং casseroles উপাদান সম্মিলন। এটা তাজা ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা প্যানকেকের অনুরূপ একটি মালকড়ি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। মূল রেসিপি একটি গর্ত ইত্যাদি বোজানো একটি তাজা চেরি বা একটি মিষ্টি চেরি এবং হাড় সঙ্গে অগত্যা (এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি সুস্বাদু যোগ করে, কিন্তু এই ধরনের একটি ডেজার্ট বেশ কঠিন!) হিসাবে অনুমান। Clafuti প্রায়ই একটি পাই বলা হয়, কিন্তু তার সামঞ্জস্য এটি একটি ভর্তি বা এমনকি একটি পুডিং সঙ্গে একটি পুরু প্যানকেক অনুরূপ। একটি ভরাট হিসাবে, আপনি একটি ফল (এমনকি ক্যানড) আপেল, নাশপাতি, পিচ্চি, খামির - একটি চেরি আকার থেকে প্রধান কাটা ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি ফ্যান্টাসিটি সংযুক্ত করেন, আপনি নিরাপদভাবে রান্না করতে পারেন এবং "স্যালি" ক্লাফুতু, উদাহরণস্বরূপ উচচিনি ও উচচিনিতে - ব্রেকফাস্ট বা ডিনারের জন্য একটি মৃদু কাসারোল পাবেন! রান্না করার সময়, এই ডেজার্টটি খুব সহজ - প্রধান জিনিসটি সঠিকভাবে ময়দা আবদ্ধ করা হয়। এটি একজোড়া, মসৃণ, তরল যথেষ্ট এবং লাম্প না হওয়া উচিত, তাই সমস্ত পণ্য ছোট টুকরা এবং একটি ঝাঁক সঙ্গে ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন! এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ফর্মটি সম্পূর্ণরূপে কল্লুতে ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি এটি সহজেই সরানো হবে (এটি ঠান্ডা অবস্থায় একটু স্থায়ীভাবে বসবে, তবে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে না)। চেলি দিয়ে ক্লেফুট রান্না করার চেষ্টা করুন - এটা খুবই সহজ এবং সুস্বাদু!
উপাদানগুলো:- গম ধান 130 গ্রাম
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- চেরি 500 গ্রাম
- চিনি 150g
- দুধ 300 মিলি
- মটর 20 গ্রাম
- ধাপ 1 রান্নার জন্য আলু, চিনি, দুধ, তাজা চেরি এবং ডিম।
- ধাপ 2 চেরি ভাল কুণ্ডলী, শুষ্ক, হাড় অপসারণ।
- ধাপ 3 1২0 গ্রাম চিনি এবং ডিম যুক্ত করুন।
- ধাপ 4 এটি একটি ঝিনুক সঙ্গে একটি সাদৃশ্য ভর সবকিছু চাবুক ভাল।
- পদক্ষেপ 5 অংশ, sifted আটা যোগ করুন।
- ধাপ 6 ধীরে ধীরে একটি ঝাঁক সঙ্গে ভর ঝাড়া যাতে কোন lumps আছে।
- ধাপ 7 তারপর, ছোট অংশে, দুধ প্রবেশ করুন।
- ধাপ 8 আপনি একটি সাদৃশ্য, বরং তরল মালকড়ি পেতে হবে।
- ধাপ 9 মাখন সঙ্গে প্যানিং ডিনার লুব্রিকেট, চিনির 2 tablespoons ছিটিয়ে, চেরি রাখুন এবং 1-2 চকচকে চকোলেট সঙ্গে berries ছিটিয়ে।
- ধাপ 10 সব প্রস্তুত ময়দা ঢালা
- ধাপ 11 একটি preheated চুলা মধ্যে 210 ° সি 35-40 মিনিট জন্য বেঁধে। ফর্ম ভাল ঠান্ডা ভর্তি আগে প্রস্তুত klafuti।