আমরা শীতকালে জন্য চেরি জ্যাম প্রস্তুত। চেরি ফল অন্যদের আগে ripen এবং শুষ্ক মৌসুমি খুলুন। তাদের মধ্যে, জ্যাম, জ্যাম, compotes প্রস্তুত করা হয়। কাঁচামাল হাড় সঙ্গে বা ছাড়া ব্যবহার করা হয়। সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত হাড় সঙ্গে চেরি জাম হয়, এটি সমাপ্ত পণ্য একটি অদ্ভুত স্বাদ দেয়, যেহেতু। Cherries একটি মৃদু বরকে হয়, তাই জ্যাম একটি নিয়ম হিসাবে, একটি অভ্যর্থনা মধ্যে রান্না করা হয়। যদি ফলগুলি যথেষ্ট অদ্ভুত না হয়, তবে সিটি্রিক এসিড যোগ করা হয়, যেমন- ভ্যানিলিন, দারুচিনি, কমলা ছিলা ইত্যাদির জন্য কিছু ফ্লেভারও যোগ করা হয় যাতে স্বাদ আরো সুস্বাদু হয়।
উপাদানগুলো:- মিষ্টি চেরি 1000 গ্রাম
- জল 275 মিলিগ্রাম
- ভ্যানিলিন 1 পিঞ্চ
- সাইট্রিক এসিড 1 গ্রাম
- চিনি 1.2 কেজি
- পদক্ষেপ 1 জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, আপনি একটি শুকনো লাল চেরি, চিনি, জল, সাইট্রিক এসিড এবং ভ্যানিলিন নিতে হবে।
- ধাপ 2 চেরি ফল থেকে ডালপালা অপসারণ এবং এটি ধোয়া।
- ধাপ 3 গরম জল চিনি ভাঙ্গা, 2-3 মিনিটের জন্য ধ্রুবক stirring এবং ফোঁড়া সঙ্গে একটি ফোঁড়া আনা। তারপর সমাধান একটি বাষ্প flannel মাধ্যমে বা একটি গজ 3-4 স্তর মধ্যে গুটান এবং ফুটন্ত ফিরে আনা হয়।
- ধাপ 4 গরম সিরাপের সাথে জামাকাপড় পরুন এবং 5 ঘন্টার বিরতির সাথে 5 মিনিটের জন্য ২ টা ডোজ করুন। রান্না শেষে, ভ্যানিলিন এবং সাইট্রিক এসিড যোগ করুন।
- ধাপ 5 জ্যাম ঠাণ্ডা যাক এবং তারপর শুকনো জার মধ্যে এটি প্যাক করুন।
- ধমনী 6 তিল ল্যাক্কেড লেড এবং কর্ক সঙ্গে আবরণ।