- আলু - 1 কেজি
- বাল্ব - 120 গ্রাম
- ময়দা - 1/4 গ্লাস
- ডিম - 1 টুকরা
- লবণ - 1 চা চামচ
- টাটকা জমিতে মরিচ - 1/4 চা চামচ
1. পেঁয়াজ আলু ও পেঁয়াজ। একটি খাদ্য প্রসেসর বা grater মধ্যে, আলু এবং পেঁয়াজ কাটা। 2. একটি সানগ্লাসে শাকসব্জা রাখুন বা গেজে মোড়ানো করুন। সম্ভব হিসাবে যতটা তরল ড্রেন ভাল স্যুইচ করুন। 2 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন, তারপর আবার সুইচ করুন। একটি বাটি মধ্যে মিশ্রণ রাখুন। 3. একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, ডিম, লবণ এবং মরিচ চাবুক। আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি বাটি আটা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন, যাতে মিশ্রণ সমানভাবে সবজি জুড়ে। 4. একটি মাঝারি ভাজা প্যানের মধ্যে, চিনাবাদাম মাখনের 2 টেবিল-চামচ গরম করুন। একটি চামচ ব্যবহার, একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না করা আধা কেজি, প্যানকেক গঠন এবং চামচ ব্যাক পৃষ্ঠ সঙ্গে তাদের সমতলকরণ। মাঝারি আকারের শক্তিশালী অগ্নিকুণ্ডগুলি রান্না করুন যাতে তারা প্রান্তে সোনালী হয়, প্রায় 1 1/2 মিনিট। 5. তারপর চালু করুন এবং অন্য দিকে গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত প্রায় 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। কাগজ towels নেভিগেশন তৈয়ারি তৈরি প্যানকেস কাটা। অবশিষ্ট আলু মিশ্রণের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, ফ্রাইং প্যানের প্রয়োজন অনুযায়ী তেল যোগ করুন। 6. আপনি ভর্তি আগে গরম একটি ঘন্টা বা আরো জন্য একটি উষ্ণ চুলা মধ্যে সমাপ্ত fritters রাখতে পারেন। রান্না করা ফ্রাইটার ফ্রিজে 1-2 দিন পর্যন্ত জমা রাখা হয় বা ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত প্যাক করা হয়। হিমায়িত প্যানকেক একটি বেকিং শীট এক স্তর মধ্যে করা, চুলা 200 ডিগ্রী যাও preheated এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা। খাঁচা ক্রিম এবং লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে fritters পরিবেশন।
পরিবেশন: 4