ভুট্টা, মরিচ কার্নেল থেকে মাটি, মানুষের জন্য অত্যন্ত দরকারী এটি শরীর দ্বারা ভাল শোষিত হয়, এটি পাচনতন্ত্র একটি উপকারী প্রভাব আছে এবং বিপাক উন্নতি করে। এই মিশ্রণে মূল্যবান খনিজ এবং অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, বিটা-ক্যারোটিন, স্টার্চ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন ই, পিপি এবং গ্রুপ বি অন্তর্ভুক্ত। ডায়ট্যান্টরা মৃগীরোগের মেনুতে এবং পোলিওমাইটিস রোগীদের মেনুতে cornmeal pancakes- পাশাপাশি লোকেদের হৃদরোগ এবং রক্তবাহুর সাথে সমস্যা হচ্ছে। কিন্তু একেবারে সুস্থ নাগরিকদের ডিশের মনোযোগ আকর্ষণ করা উচিত কারণ গ্রীলের আটা থেকে তৈরি করা শ্রেয়তর ও প্রথাগত রূপের চেয়ে নিকৃষ্ট কোনও বৈশিষ্ট্যের উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের একটি সুন্দর মালকড়ি, এবং কখনও কখনও এটি অতিক্রম করেও।
জল নেভিগেশন ময়দা ময়দা থেকে পেনসেকস, একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
প্যানকেকস, কার্বনেটেড মিনারেল পানিতে পাকানো, পেস্টুরাইজড দুধ দিয়ে ভরাট করা হয়, পাতলা, ওজনহীন এবং স্বচ্ছ। মাঝখানে, ময়দা খুব নরম এবং গলে যায়, এবং প্রান্ত এ এটি একটি crispy, হালকা গোল্ডেন ক্রাস্ট মধ্যে বেকড হয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- মরিচ আদা - 375 গ্রাম
- কার্বনেটেড জল - 250 মিলিগ্রাম
- গম ময়দা - 125 গ্রাম
- দুধ 1,5% - ২50 মিলিগ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- ভুট্টা তেল - 2 চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- উভয় ধরনের আটা একসঙ্গে মিলিত হয়, একটি রান্নাঘরের ছুরি মাধ্যমে sifted এবং কক্ষ তাপমাত্রায় দুধ ঢেলে।
- ডিম এবং লবণ প্রবেশ করান, মিনারেল পানির একটি পাতলা তিরচির মধ্যে ঢোকা, সম্পূর্ণরূপে একজাত না হওয়া পর্যন্ত মিক্সারকে আঘাত করে এবং রান্নাঘরে টেবিলে অর্ধেক ঘন্টা চলে যায়।
- ভাজা প্যান, গ্রীস ভুট্টা তেল এবং প্রতিটি পার্শ্ব নেভিগেশন 1.5 মিনিট জন্য পেইন প্যাক করুন।
- একটি পরিবেশন থালা রাখুন এবং একটি তরল মসলাযুক্ত সস বা মেইনয়েজ সঙ্গে একটি গরম ফর্ম টেবিলে পরিবেশন করা।
খামারে ভুট্টা শস্য থেকে ডায়রিটি প্যানকেক
এই রেসিপি এলার্জি মেনু এবং ডায়াবেটিক যারা মানুষ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। মিশ্রণটি গ্লুটেনযুক্ত গম ময়দা অন্তর্ভুক্ত নয়, এবং চিনির পরিবর্তে, একটি প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক মিউট্যানার, স্টিভিয়া, ব্যবহৃত হয়। ডিশ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট খুব উচ্চ কারণে যে dough skimmed দই বা প্রাকৃতিক নেভিগেশন kneaded হয় 0% ফিলার ছাড়া দই।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- ভুট্টা শিকড় - 2 টেবিল চামচ
- কেফার - 1 এল
- ডিম - 2 টুকরা
- Stevia - 2 চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - ¼ চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কফিরে তাপমাত্রার তাপমাত্রায়, সোডা ডুবিয়ে ফেলুন, তারপর ভাঁজ ভাঁজটি খুব ভাল করে নাড়ুন এবং অর্ধ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন যাতে উপাদানগুলি তরল ভরের মধ্যে শোষিত হয়।
- ডিম লবণ এবং stevia সঙ্গে চূর্ণনীত, kefir বেস যোগ এবং একটি একজাত মালকড়ি গুঁড়ো। যদি সামঞ্জস্য খুব মোটা এবং ঘন হয়, প্রবাহিত পর্যন্ত উষ্ণ জল সঙ্গে পাতলা। শেষে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- ফ্রাইং প্যান এবং গ্রীস লুব্রিকেন্ট প্রতিটি পাশে 30-40 সেকেন্ডের জন্য পেকেক তৈরি করুন, গন্ধযুক্ত মাখনের সাথে শুকিয়ে নিন এবং গরম ফর্মের টেবিলে পরিবেশন করুন।
দুধের মুরগির মাংস থেকে প্যানকেকস, একটি ছবির সাথে রেসিপি
দুধ ভিত্তিক ভুট্টা প্যানকেস একটি সুস্বাদু নাচ স্বাদ, একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং একটি সুন্দর সরস-সুবর্ণ রং দ্বারা পৃথক করা হয়। পাতলা, নমনীয় মালকড়ি একটি স্থিতিস্থাপক, দৃঢ় গঠন আছে, পুরোপুরি আকৃতি ধরে এবং কোন মিষ্টি, খাঁটি এবং উদ্ভিজ্জ fillings সঙ্গে পূরণ করার জন্য নিখুঁত। প্যানকেক ব্যাগগুলি পেঁচানো ব্যাগ বা পেঁয়াজ তীরচিহ্ন বা তাজা সবুজ শাক দিয়ে রোলসগুলিতে কাটাতে সহজ এবং সুবিধাজনক।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ 2.5% - 300 মিলিলিটার
- উদ্ভিজ্জ পরিস্কার তেল - 3 চামচ
- ডিম - 3 টুকরা
- চিনি - 50 গ্রাম
- মরিচ আটা - 300 গ্রাম
- লবণ - ½ চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি হালকা ফেনা ভর মধ্যে ডিম এবং দুধ ঝাড়া
- মুরগি শর্করা এবং লবণ দিয়ে একত্রিত করা, তারপর একটি রান্নাঘর ছোপানো মাধ্যমে জরিমানা।
- উভয় মিশ্রণ একটি ধারক মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং খুব সাবধানে মিশ্রিত করা, যাতে এমনকি ক্ষুদ্রতম lumps এবং clots সম্পূর্ণ তরল মধ্যে দ্রবীভূত। পরিশেষে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং একটি গরম জায়গায় 40 মিনিট জন্য আটা পাঠান।
- উচ্চ তাপ উপর কোন পশু চর্বি এবং তাপ ভাল সঙ্গে কোন ফ্রাইং প্যান গলা। আধা কেজি একর গোছা এবং দুই পাউন্ডে দুই পাউন্ডের জন্য প্রতিটি প্যানককে রান্না করুন।
- তরল সস, খরা ক্রিম বা দই দিয়ে পরিবেশন করুন
কিভাবে cornstarch উপর প্যানকেক রান্না করা
স্টার্চ সঙ্গে ভুট্টা গম প্যানকেক বেশ লাজুক, নরম এবং নরম। ভর্তি জন্য, এই মালকড়ি উপযুক্ত না। এটি একটি নল মধ্যে curled হয় এবং একটি খামে সঙ্গে গুটান যখন বিরতি। একটি গাদা সুবর্ণ সূর্য ছড়িয়ে ভাল হয়, গলিত ময়দার সঙ্গে শুষে এবং ক্রিম, দই বা গৃহ্য আদা ক্রিম সঙ্গে টেবিলের উপর পরিবেশন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ - 250 মিলিগ্রাম
- কেফার - 250 মিলিগ্রাম
- গম ময়দা - 150 গ্রাম
- ভুট্টা স্টাবার - 150 গ্রাম
- চিনি - 2 চামচ
- ডিম - 2 টুকরা
- বেকিং পাউডার - ¼ চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ডিম, চিনি এবং লবণ ময়দার আঠা ফেনা মধ্যে বীট।
- দুধ এবং কিফের একটি ছোট আগুনে একটু গরম এবং ডিমের ভর মধ্যে একটি পাতলা চাকা ঢালা।
- স্টিভ এবং ময়দা ঢালা, একটি ছড়ি মাধ্যমে sifted, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং খুব ভাল মিশ্রিত।
- আগুনে, একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং শুকনো গরুর মাংসের এক টুকরা। প্রতিটি পায়ে ২5 সেকেন্ডের জন্য একটি প্যানকেক করুন এবং গরম অবস্থায় টেবিলে পরিবেশন করুন।
আমেরিকান ভুট্টা পেনাকেক পেনসেকস, ভিডিও নির্দেশ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, cornmeal প্যানকেস অত্যন্ত জনপ্রিয়, কিন্তু তারা ইউরোপ এবং স্লাভিক দেশগুলির তুলনায় কিছুটা ভিন্নভাবে তৈরি করা হয়। ঠিক কিভাবে, সমস্ত বিবরণ ভিডিও লেখক এবং সমকক্ষ জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় ব্লগার ওলগা Derkach বলে। উপরন্তু, তিনি একটি জনপ্রিয় ডিশ প্রস্তুত এবং সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য নির্বাচন করুন বিভিন্ন উপায় প্রস্তাব।