দশা মালখোয়া, রন্ধনসম্পর্কীয় ডায়েরি

দশা মালালখোও এমনও জানে যারা তাদের নিজেদের জীবনে কমপক্ষে একটি ডিমলেট রান্না করেননি: সর্বদা রুশ কর্মসূচির "সনির" নেতা সমগ্র ইউক্রেনকে বোঝাতে সক্ষম হয়েছিল যে বাড়িতে রান্না করা কেবল সুস্বাদু এবং বাজেট নয়, তবে মজার এবং ফ্যাশনেবল।

দশা মালখোভা, যার রন্ধনসম্পর্কীয় ডায়েরি দুই বছর আলোচনা করা হয়েছে, তার পরিবার সম্পর্কে আমাদের জানান।

আজও তিনি অন্যান্য প্রকল্পে অংশগ্রহণ করেন, তিনি থিয়েটারে অভিনয় করেন, Matyasha এর পুত্র উত্থাপিত, ঘর এবং পরিবার আছে, কিন্তু তার জীবনে রন্ধনসম্পর্কীয় থিম বৃদ্ধি এবং স্প্রেড: একটি বিশেষ ওয়েবসাইট শুধু হাজির করেনি, বই "রন্ধন ডায়েরি" (এবং পথ দুই), শিশুদের রান্নার স্কুল ভরবেগ একত্রিত করা হয় ... দশা, একটি "জন্মগত রোগবিদ্যা" বা একটি ভাল প্রশিক্ষিত দক্ষতা রান্নার এই প্রেম? আচ্ছা, নিরপেক্ষ গুণাবলীর জন্য এটি গুণাগুণ করা কঠিন, যদিও আমি আট বছর ধরে প্রস্তুতি নিচ্ছি। আমি সবসময় পুনরাবৃত্তি: আমি শৈশব থেকে তৈরি করা হয়, এবং আমার সাথে যে ঘটেছে সেখানে থেকে যায়। আমাদের পরিবারে ভাল খাবারের একটি শৈলী আছে "মাছ থেকে কালো মরিচ - এটা শুধু একটি খারাপ স্বাদ!" - এই আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শুনেছি উভয় তিনি এবং তার grandmothers চমত্কারভাবে রান্না, একেবারে fantastically উত্সব টেবিলের আচ্ছাদিত। এবং তাদের জন্য এটা বিবেচনা গুরুত্বপূর্ণ ছিল, অতিথিদের দয়া করে। আরামদায়ক এবং বিনোদনের যারা আছে এবং আমাদের পরিবারে, খাদ্যের জন্য এই স্বাদ হল আমরা উভয় - এবং আমি, এবং আমার স্বামী চবা - মানুষ পরিবেশন করা এখন অনেক অল্পবয়সী নারীরা বিশ্বাস করে যে রান্না হচ্ছে জীবনের একটি উপায়, এমনকি বাইতিওওহা ... এটা সবই কী ভাবে আচরণ করা যায় তা নির্ভর করে। আমরা খাদ্য এবং রান্নাঘরের মামলাগুলির প্রেমকে বিভ্রান্ত করি।

আসলে, আধুনিক হোস্টেল ব্রেকফাস্টের জন্য রুটি পরিবেশন করতে পারে, বাড়ির মতো, ভাল (একটু বেশি ব্যয়বহুল) তেল, তাজা সবুজ শাকসবজি এবং চমৎকার কফি। হিসাবে জামি অলিভার উপদেশ হিসাবে, এটি "রান্না" - "সমস্ত অপ্রয়োজনীয় মুছে ফেলার জন্য, আমাদের জীবনের আরো কঠিন করে তোলে যে সব মুছে ফেলার" সময়। এবং আমাদের মহিলাদের একটি উত্সাহী, নিঃস্বার্থ ভোজন করার বাসনা আছে এমনকি যখন আমি অনুভব করলাম যে আমিও এমন একটি "নার্সিং" মহিলা হয়ে উঠছি ... এবং এখন আমি পুনরাবৃত্তি করতে ক্লান্ত নই: "রাতে যখন একজন মহিলা তার স্বামীর কাছে আসে, তখন তাকে কাটিলে গন্ধ করা উচিত নয়।" এই এন্টিসেক্সিক!

এটা সত্যি, আমরা এটা স্বীকার করতে চাই না অতএব, আমি বিশ্বাস করি যে প্রত্যেক মহিলার সন্ধ্যায় cutlet গন্ধ থেকে পরিত্রাণ পেতে তার পদ্ধতি খুঁজে পাওয়া উচিত। কেউ আমার পরামর্শ অনুযায়ী, চুল্লি কাটা চুল দিয়ে (উপায় দ্বারা, Chub আমাকে এই উপায় প্রস্তাবিত), কেউ - একটি রেস্টুরেন্ট প্রস্তুত কাটলেট কিনতে, যদি পারমিট মানে। কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি ভিন্ন: আপনাকে রান্নার জন্য আপনার মনোভাব পুনর্বিবেচনার প্রয়োজন। পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য চার ধরনের অ্যামলেটস প্রস্তুত করা প্রয়োজন হয় না, অতিথিদের মৃতের নিচে পতিত হওয়ার জন্য এই ধরনের ভোজ ব্যবস্থা করা প্রয়োজন হয় না। রন্ধন আনন্দ আনতে হবে। কেন না? রান্না করার পরে, টেবিল সাজসজ্জা - এটি একটি মহিলার জন্য প্রাকৃতিক! আপনি কি তাই মনে করেন?

আমি এই বিশ্বাস করছি! এই সৃষ্টি, আর সৃষ্টির চেয়ে নারীর মধ্যে কি আরও অন্তর্নিহিত? এই মানুষ কিছু লক্ষ্যের জন্য ধ্বংস করতে পারে, এবং আমাদের টাস্ক তৈরি করা হয়। উপরন্তু, বন্ধুরা কিছু সুস্বাদু তৈরি করে, আপনি আপনার প্রতিভা প্রকাশ এবং স্পটলাইট মধ্যে পেতে পারেন। এবং এটি একটি মহিলার জন্য এত প্রয়োজনীয় - যে তিনি প্রশংসিত হয়েছিল। রান্নাঘরে নতুন মনোভাব গড়ে তোলার জন্য কি আপনি চিল্ড্রন রুলসনিক স্কুল ভাবেন? না, প্রথমে এটি একটি বিশুদ্ধরূপে সামাজিক প্রকল্প ছিল। যখন আমি শিশুদের বাড়িতে গিয়েছিলাম তখন আমার জন্ম হয়। সব পরে, যখন Vitalik Kozlovsky শিশুদের আসে, তিনি sings, ডান? এবং আমাকে কি করতে হবে? তাই আমি তাদের সাথে রান্না করা শুরু করেছিলাম, এটি থেকে একটি ছোট ছুটির দিন বের করতে। এবং শেষ পর্যন্ত প্রকল্পটি পরিপক্ক হয়ে যায়, যখন আমি রাতের মধ্যে ঘরে ঘরে আছি এবং দরজায় তিন-বছর-বয়সী মতিয়াসের সাথে দেখা হয়। আমি মৃত পতিত করছি, আমি ডিনার রান্না করা প্রয়োজন, এবং তারপর - "মা, আমার সাথে খেলা!"। আমি মনে করি পরিস্থিতি অনেক মায়ের পরিচিত ... অবশ্যই! এবং তারপর এটি আমার উপর dawned। আমি বলি: "ছেলে, কিন্তু তুমি আমার সাথে খেলতে পারো?" এখানে, রান্নাঘরে। " এবং আমরা একসঙ্গে ডিনার রান্না করতে শুরু। এবং মাতিয়াস পুরোপুরি সুখী ছিল! আমি মনে করি না, প্যানকেক তারপর রান্না করা ভালো। সব গম্ভীরতা?

অবশ্যই! কোন সুসু-পাউসী - আমরা তারপর এই সব রান্না এবং খেয়ে ফেললাম। এবং এইভাবে এটি কীভাবে হয়: শিশুরা নিখুঁতভাবে মিথ্যা বলে মনে করে, তাই তাদের রান্নাকে গুরুত্বের সাথে নিতে হবে। তারপর শিশু নিজেকে পরিবারের একটি পূর্ণ সদস্য নিজেকে মনে করেন, তিনি তার প্রয়োজন গর্বিত। রান্নাঘরে তার মায়ের সাথে মেসেঞ্জারের তুলনায় এটা অনেক বেশি মজার এবং তার সাথে ছবির ছবি দেখায়। আপনি শুধুমাত্র মেয়েরা কি? উভয় মেয়েরা এবং ছেলেদের! আমরা যদি তাদের প্রজন্মের বন্ধুদেরকে আনন্দিতভাবে রান্না করতে চাই এমন একটি প্রজন্মের প্রজন্ম গড়ে তুলতে সাহায্য করি, তাহলে আমরা খুশি হব! আপনার স্বামী সঙ্গে আপনি একটি "ভোজ্য সম্প্রদায়" আছে? ওহ, হ্যাঁ! এবং আমি মনে করি: আমরা একটি থাই রেস্টুরেন্টে চবা দিয়ে বসে আছি, চিংড়ি ও তাজা টমেটোর সাথে চালের নুডলস খাই, সে আমাকে বলবে কিভাবে তার নাতি স্নেকর সঙ্গে পোকার পাঁজরের প্রস্তুত করে, এবং হঠাৎ - ক্লিক করুন! - আমাকে যেন কোন রকম হালকা আলো দিচ্ছে: "এটা তো!" চাবা কি রান্না করতে জানে?

অবশ্যই! তিনি হাঙ্গেরির সাথে সীমান্তে ছোট ছোট ট্রান্সকারপাথিয়ান গ্রামে বড় হয়েছিলেন, কিন্তু তার খাদ্যের মধ্যে একটি ভয়ঙ্কর শৈলী রয়েছে। তিনি কল্পনাপ্রসূত জানেন কিভাবে আচরণ! চবা আশ্চর্যজনক ক্ষুদ্র স্যান্ডউইচ তৈরি করে - কালো রুটি, পেমা হ্যাম এবং তাজা মিষ্টি সবুজ মরিচ একটি টুকরা। এটা চমৎকার! মানুষ আপনার বুঝতে পারে যে এটা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ? এটা না! আমি মানুষের কাছ থেকে বোঝার চেষ্টা করি না! আগে, আমি দেখেছি, তখন আমি খুব হতাশ হয়ে পড়েছিলাম যখন আমি এটি পাইনি, এবং আমি বুঝতে পেরেছিলাম: তাদের জীবনে তাদের অন্য কিছু অ্যাপ্লিকেশন খুঁজতে হবে। তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন! এবং আপনি একটি জীবন অংশীদার থেকে কি আশা করবেন? সম্ভবত ... হ্যাঁ, রুপ! এটা আমার জন্য একটি ছাদ হওয়া উচিত - যেটা আমি প্রাচীরের পিছনে অন্য কোথাও বহন করি নি - যেটা আমি নিরাপত্তা এবং ভিত্তিটি অনুভব করলাম - যেটা আমি আমার পায়ে মাটিতে অনুভব করতে পারি এই অর্থ কি আপনি কি মনে করেন যে এটি অর্থ উপার্জন এবং পরিবারের জন্য অর্থ উপার্জন করা উচিত?

আমাদের জন্য, এটি এখন একটি সাম্প্রতিক সমস্যা ... আসলে উদ্দেশ্যমূলক কারণে, চবা এখন কম কাজ করছে, সেই অনুযায়ী, তার উপার্জন কম হয়ে গেছে ... তিনি কষ্টের সাথে এটি সহ্য করেন, কিন্তু আমার পক্ষে এটি একটি সমস্যা নয়। আমি সবসময় বলেছিলাম এবং আমি বলি: এই মুহুর্তে এটি লাভ করে অর্থ উপার্জন করা উচিত। কিন্তু পরিবারে সবাই সফল হবেন! এবং টাকা এটি সঙ্গে কিছুই করার কিছুই হয়। একবার আমার বন্ধু আমাকে বলেছিল: "মালখোভ, আপনি বুঝেছেন - আপনি কোন প্রচেষ্টায় সফল হবেন!" এবং এটা সত্যিই! আপনার সাফল্য আপনার ভেতরের অনুভূতি উপর নির্ভর করে। আমার জন্য আমার সব অর্জন চেরি জ্যামের ড্রপের মত। তারা একটি কাপে পড়ে এবং পানি গোলাপী হয়ে যায়। পারস্পরিক বোঝার জন্য এখনও কি গুরুত্বপূর্ণ? আপনি জানেন, আমার মতে, অনেক ক্ষেত্রে, আমরা, আমাদের ব্যক্তিগত জীবনে নারী, আমাদের অশান্তি দ্বারা ব্যাহত হয়। আমরা সর্বদা তাড়াতাড়ি, আমরা মানুষের কাছ থেকে কিছু চাই, আমরা কিছু তাদের ধাক্কা ... কতবার আমি প্রায় প্রায় চিৎকার: ওহ, যদি আমি কিছু না বলে, বা তারপর আমি এটা না করে ... আমি মনে করি , চবা এবং আমি ইতিমধ্যেই গুরুতরভাবে পূরণ করেছি। তাই গুরুতরভাবে আমি আট মাস গর্ভবতী ছিলাম এবং একটু স্নায়বিকতা পেতে শুরু করলাম, তাকে জিজ্ঞেস করলাম: "ডার্লিং, তুমি আসলে কি আমার বাবার সাথে কথা বলবে?" তাই বলার জন্য তার কাছে আমার হাতটা চাও? "

এবং চবা আমাকে উত্তর দেয়: "যখন আমি প্রস্তুত হব, তখন আমি তা করব।" ওহ, আমি কত রাগান্বিত! তারপর আমি অপেক্ষা করলাম যতক্ষণ পর্যন্ত আমি শান্ত না হই, এবং বলেছিলাম: "এখন আমি একটি জহরত দ্বারা আপনার জন্য একটি আংটি তৈরি করছি।" তাই আমি নিজেকে বিস্মৃত, যা তিনি আমার জন্য প্রস্তুত ... এবং তারপর আমি বুঝতে পেরেছি: আমরা মহিলাদের অপেক্ষা করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন। যতক্ষণ না কর্মের জন্য পুরুষরা প্রস্তুত থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত অপেক্ষা করো, আর বিরক্ত না কর, চিত্তাকর্ষক করো না। দশা, আপনি না শুধুমাত্র একটি রন্ধনসম্পর্কীয় গুরু, কিন্তু একটি অভিনেত্রী। আপনি "উচ্চ" থিয়েটার শিল্প এবং রান্নাঘর "কম" সমস্যা মধ্যে একটি ভারসাম্য খুঁজে কিভাবে পরিচালনা করতে? উদাহরণস্বরূপ, সকালে ছোট ছেলেমেয়েদের ভাঁজ করা এবং সন্ধ্যাবেলায় ওফেলিয়া খেলতে কেমন কল্পনা করা যায় .... হয়তো আমি আপনাকে আশ্চর্যবোধ করি, কিন্তু সব Ophelia এর ভাজা বিট। এটা সব! এই আমি আতিথেয়তা থিয়েটার একটি সন্তানের হিসাবে আপনি ঘোষণা করা, যারা দৃশ্যের পিছনে বড় হয়েছি! আমার মা, উদাহরণস্বরূপ, সবকিছুই একত্রিত করতে পারে, কেন এটি আমার জন্য কাজ করতে পারে না? হয়তো 15 বছরের মধ্যে আমি দেশডেমনাকে অভিনয় করেছি, থিয়েটারে আমার ভূমিকা নিয়ে আমার এত ধরনের অনুশোচনা নেই? আমি আমার বাবা-মায়ের কন্যা, থিয়েটারের মন্ত্রী। কিভাবে ... যেমন এক, উদাহরণস্বরূপ, একটি ইলেক্ট্রিশিয়ান যিনি তার পরিবারের সবকিছু আছে - পিতামহ, বাবা, ভাই - বৈদ্যুতিক। আমার কাছে যতটা সম্ভব বাল্বকে ঘিরে বা পৃথিবীর সর্ববৃহৎ বানাতে আমার লক্ষ্য নেই - এটা আমার জন্য যথেষ্ট যে আমার "হালকা বাল্ব" ভালভাবে জ্বলে এটা মনে হয় যে আপনি অত্যধিক patheticity জন্য আপনি দোষ দিতে পারেন না ...

এবং আপনি এটা শুধু লক্ষ্য করেছি? আমার পোশাকের মধ্যে, "পপ" জিনিস, মেজাজের মধ্যে কেনা, এবং ব্যয়বহুল, সুপরিচিত ডিজাইনার একে অপরের পাশে বেশ শান্তভাবে হ্যান্ডেল। এখনই তারা আমাকে কিছু পুরোপুরি অনন্য Baikal শিয়াল থেকে একটি পশম কোট sew। কিন্তু এই পোষাক আমি বুয়েনস মধ্যে কেনা, এবং এটি একটি শত রিভানিয়া সম্পর্কে আমাদের অর্থ অনুযায়ী হয়। মূল জিনিসটি জিনিস আনন্দ আনতে হবে যে হয়। এবং জীবন একই ভাবে কত বার আমি এবং Chabae "হিসাবে প্রত্যাশিত" বিশ্রাম পরিকল্পনা! আমরা বুদাপেস্টের মাঝখানে একটি পাঁচ তারকা হোটেলে থাকি, শিথিল করি, হাঁটতে যাই, একটি শব্দে, সবকিছু নিয়মিতভাবে উত্তম। বাড়ি যাওয়া, আমরা একে অপরকে প্রতিশ্রুতি করছি: "কোন কেনাকাটা!" আমরা ন্যায্য পাস করি, আমি "এক মিনিটের জন্য" থামাতে বলি - ওটা! এক ঘণ্টার পরে পুরো গাড়িটি পেপারিকা, মশলা, স্যুভেনির ক্যানসিস, বন্ধুদের জন্য উপহার দিয়ে প্যাক করা হয় ... চাবু হাসছে: "আমরা জিপিএস!" কিন্তু আমরা খুশি, এবং এই চেয়ে আরো গুরুত্বপূর্ণ কি হতে পারে?

আপনি কিভাবে সব পরিচালনা করবেন?

আগে, আমি অবিশ্বাস্যভাবে অসংলগ্ন ছিলাম, এবং শুধুমাত্র আমার স্বামী আমাকে অসমর্থনীয় থেকে গুরুত্বপূর্ণ এবং আলাদাভাবে গুরুত্ব দিতে পারত না। এবং জীবনের জন্য আপনার জন্য কি গুরুত্বপূর্ণ?

আমি অত্যধিক বিতরণ জন্য সংগ্রাম না - আমি প্রতিদিন স্বাদ সঙ্গে বাস করতে পছন্দ। আমার একটি অনুভূতি আছে: শীঘ্রই আমার জীবনে পরিবর্তন হবে। নতুন প্রকল্প, বই, আরো বাচ্চারা থাকবে ... জীবনে অনেক আকর্ষণীয় জিনিস আছে, এটি যেভাবে যাওয়া উচিত তা নিয়ে যায় এবং তাড়াহুড়ো করে না।

আমরা Dasha Malakhova, যা রন্ধন ডায়েরি ইউক্রেন জুড়ে আলোচনা করা হয় সঙ্গে রান্না করা।

Matyash এবং আমাদের প্রিয় "রঙিন" রাভিওলি প্রয়োজন হবে: গাজর আধা গ্লাস এবং তাজা বীট গাছ, হিমায়িত spinach, স্যামন fillet, পেঁয়াজ, ময়দা, লবণ, মরিচ, ডাল এর প্যাকিং। আমরা বাটি উপর টাটকা ঢালা, তৃতীয় আমরা চূর্ণ spinach ছড়িয়ে। তাদের প্রতিটি থেকে ময়দা যোগ করুন এবং মালকড়ি গুঁড়ো। স্যালমনের পিলারটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ এবং ডিল, লবণ এবং মরিচের সাথে মাটিতে মিশিয়ে থাকে। কাটা আধা কেজি, চেনাশোনা কাটা, mince আউট রাখা, ডাম্পলস কোলা এবং salted জল রান্না করা। সমাপ্ত ডাম্পলিংয়ে আমরা মাখন এবং একটু মরিচ যোগ করে।

জামাকাপড় আপনার শৈলী কিভাবে বিকাশ?

যখন আমি ইংল্যান্ডে পড়াশোনা ও কাজ করছিলাম, তখন লক্ষ্য করলাম তারা সেখানে হাস্যোজ্জ্বল এবং নিজেকে হতে ভয় পায় না। ইংল্যান্ড থেকে ফিরে আসার আগে আমি কিয়েভের প্রথম লেগিনস, রঙ্গিন স্নেকর, সব রকম শীতল টুপি-গ্লাভস-গ্লাভস পরিধান করতাম। এবং প্রবণতা সেট!

দশা জন্য পরিতোষ সঙ্গে রান্না কিভাবে

দুই বা তিনটি প্রিয় খাবারের সন্ধান করুন এবং তাদের পুরোপুরি মনিটর করুন। এবং তারপর ... শুধু কল্পনা অন্তর্ভুক্ত - প্রত্যেক সময় কোন পরিবর্তন করতে এটি উভয় diversely এবং অক্লান্তভাবে চালু হবে।

কিভাবে পাতলা হতে

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনার নিজের শরীরের সান্ত্বনার অনুভূতি। আমি একরকম ভারী হয়ে ওঠে যে ওজন হ্রাস করা ধাক্কা ছিল, হজম সঙ্গে সমস্যা ছিল। আমরা ডায়াবেটিস সঙ্গে প্রোগ্রাম "একটি বিপাক শুরু" উন্নত হয়েছে: অগ্রাধিকার সবজি, এটি একটি সামান্য ফাইবার হয়, এটি একটি সামান্য কার্বোহাইড্রেট। ফলাফল: 2 মাস পর - মাইনাস 7 কেজি! কিন্তু সাদৃশ্য গ্যারান্টি সুস্থ পুষ্টি একটি সিস্টেম।