মার্কিন স্বাধীনতা দিবসে, হলিউডের তারকারা "ইউ সিজার" রেস্টুরেন্টটিতে গিয়ে একটু একটু পান করতে লাগলো। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিসীমা একটি বড় সংখ্যা ছিল তবে স্নেক প্রায় সম্পূর্ণ ছিল, এবং সব দোকান ইতিমধ্যে বন্ধ ছিল। সিজার, দুবার চিন্তা না করে, তিনি যে বামে রেখেছিলেন সেগুলির সুবিধা গ্রহণ করেছিলেন। এই ছিল: লেটুস পাতা, রুটি, "Permizan" পনির, রসুন, ডিম এবং Worcester সস। সিজার এই সমস্ত পণ্য মিশ্রিত এবং একটি চমৎকার সালাদ পেয়েছিলাম, যা রেস্টুরেন্ট অতিথি খুব পছন্দ। তারা এই সালাদ সঙ্গে আনন্দিত ছিল। এই অসাধারণ গল্প Cardini এর কন্যা দ্বারা বলা হয়েছিল, পরে কিংবদন্তি সঙ্গে ভারীভাবে overgrown এবং একটি কিছুটা পরিবর্তিত আকারে আমাদের কাছে পৌঁছেছে।
তাই এই সালাদ ঠিক কিভাবে প্রস্তুত ছিল?
এখন আপনি খুঁজে পাবেন কিভাবে সালাদ এত সুপরিচিত ছিল। প্রারম্ভে, সিজার একটি ক্ষুদ্র লার্নিং সঙ্গে সালাদ বাটি মশলা এবং লেটুস পাতা সঙ্গে নীচে আচ্ছাদিত। তারপর আমি কিছু মাখন ঢালা তিনি ডিম ঢেলে পরে, 60 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত নীচের দিকে ফুটন্ত পানিতে ফেলে দেন। তারপর তিনি লেবু রস, একটি সামান্য মসলার এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে grated পনির যোগ এছাড়াও, Croutons যোগ করা হয়, যা রসুন এবং জলপাই তেল মধ্যে রান্না করা হয়।
সিজারের ভাইয়ের কারণে, একটি কিংবদন্তি উত্থাপিত হয় যে সালাদে অবশ্যই অ্যানভাইভগুলি উপস্থিত থাকা আবশ্যক। যাইহোক, সিজার অ্যানভাইভিসের বিরুদ্ধে স্পষ্টতই ছিল। তিনি দাবি করেন যে সালাদে ইতালিয়ান জলপাই তেল এবং ইটালিয়ান মরিচ থাকা উচিত।
কিছু উত্সগুলিতে এটি দাবি করা হয় যে স্যালাড সিওজারের দ্বারা নয় কিন্তু অন্য কিছু মানুষের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। এবং সিজার শুধুমাত্র সালাদ রেসিপি চুরি এবং তার নামে এটি নামকরণ। কিন্তু এই সব শুধু সব ফটকা হয়।
এখন এই সুপরিচিত সালাদ প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি আছে। এবং একটি নিয়ম হিসাবে, বর্তমান রেসিপি সিজার দ্বারা আবিষ্কৃত হয় যে এক অনুরূপ সব অনুরূপ নয়
ক্লাসিক রেসিপি
একটি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী একটি সালাদ প্রস্তুত, আপনি প্রথম croutons প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, রুটি থেকে কেক কাটা এবং ছোট কাটা মধ্যে মাঝখানে কাটা। তারপর একটি সামান্য জলপাই তেল ঢালা, বেকিং শীট নেভিগেশন সমানভাবে প্রসারিত এবং চুলা রাখা। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত ভাজা।
রাশগুলি ভাজা হয়ে গেলে, কাঁচা ডিমটি এক মিনিটের জন্য একটি উঁচু উঁচু জলে ডুবিয়ে ফেলতে হবে, যার ফলে এটি ঠান্ডা এবং স্থল হতে হবে। লেবুর রস এবং লবণের বেশ কিছুটা জুড়ুন।
তারপর সাবধানে সবুজ সালাদ এর পাতা ধোয়া, শুকিয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। তারপর আপনি একটি বড় সালাদ বাটি নিতে হবে, রসুনের সাথে ভালভাবে ঘর্ষণ এবং grated পনির, কাটা সালাদ পাতা এবং সস ঢালা। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাজান, এবং তারপর বাকি পনির এবং croutons সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে
যে আসলে সুপরিচিত সিজার সালাদ জন্য ক্লাসিক রেসিপি। এখন এই সালাদ এত ব্যাপক হয়ে উঠেছে যে এটি এমন একটি ক্যাফ বা রেস্টুরেন্টের কল্পনা করা কঠিন যে এই সালাদ নেই। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সিজার সালাদ এমনকি বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়, কারণ এটি বেশি সময় নেয় না, এবং প্লাস স্যালাডের সব উপাদানগুলি সস্তা। অন্যান্য অনেক আকর্ষণীয় এবং কোনও কম সুস্বাদু রেসিপি আছে, কিন্তু এই রেসিপি মৌলিক, এটি সিজার Cardini এর সালাদ বর্তমান রেসিপি সবচেয়ে কাছের।