একটি বাস্তব মাশরুম জুলিয়েন রান্না কিভাবে?
- ডিশ প্রস্তুত করা, একেবারে কোন মাশরুম ব্যবহার করা যেতে পারে: শুকনো, হিমায়িত বা তাজা। যদিও সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প হল আধুনিক। কিন্তু আপনি কোন খাদ্য থেকে এই থালা সম্পূর্ণ করতে পারেন। হিমায়িত - একটি চন্দনাশক মধ্যে নিক্ষিপ্ত, জল thawed এবং কুড়ান, এবং তারপর wring আউট। শুকনো - উষ্ণ পানিতে ঢোকা, যতক্ষণ না তারা ফুলে যায়, এবং তারপর অতিরিক্ত তরল সরান।
- মাটি দিয়ে তুষারপাত করা ভাল। তাই থালা ভাল না শুধুমাত্র দেখতে হবে, কিন্তু একটি অনন্য স্বাদ আছে।
- যদি আপনি জুলিয়ান মাংস যোগ করতে চান, আপনি মাঝারি চর্বি চয়ন এবং চামড়া (যেমন, মুরগির উরু বা উরু সঙ্গে) অপসারণ, এবং পটির মধ্যে কাটা প্রয়োজন।
- বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ সস বিভিন্ন বিকল্প আছে: ময়দা সঙ্গে খরা ক্রিম, ডিম বা beshamel সঙ্গে লৌহঘটিত ক্রিম (দুধ এবং দুধ সঙ্গে হালকা ভাজা ময়দা)।
- খাওয়ানো এবং প্রস্তুতি বিশেষ ফর্ম, নারকেল ব্যবহার করার জন্য। না হলে, ছোট পট বা পিষ্টক molds নিতে মূল এছাড়াও তাজা buns পরিবেশন করা হবে, যা থেকে মাংস আগে সরানো হয়েছে।
সবচেয়ে সফল রেসিপি
চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে
এটি সবচেয়ে রেস্টুরেন্ট মধ্যে ব্যবহৃত হয় যে সবচেয়ে ক্লাসিক রেসিপি।
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 500 গ্রাম
- মাশরুম - 500 গ্রাম
- পনির - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 3 পিসি
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম
- মাখন
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি:
- পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং স্বচ্ছ পর্যন্ত স্বাদ। প্রধান জিনিস এটি খুব তাড়াতাড়ি নয়, যাতে এটি অন্যান্য উপাদান স্বাদ হস্তক্ষেপ না, কিন্তু শুধুমাত্র তাদের সম্পূরক।
- যখন পেঁয়াজ প্রায় প্রস্তুত হয়, আমরা এটি মাশরুম কুঁচান এবং মুরগির মাংস সঙ্গে গুঁড়ো যোগ করুন লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ ঢালা। আপনি রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা প্রয়োজন। প্রায়শই, যখন সমস্ত আর্দ্রতা ফাঁপা প্যান থেকে উর্বর হয় তখন আগুন বন্ধ হয়ে যায়।
- আমরা ফর্মগুলি প্রস্তুত করি। মাখন দিয়ে তাদের তৈলাক্ত করুন এবং প্যান থেকে মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। তারপর সস দিন (উদাহরণস্বরূপ, মিশ্র সমতল ক্রিম এবং লবণ দিয়ে সমান পরিমাণে ময়দা) এবং ভাজা পনির দিয়ে ছিটিয়ে প্রায় 15 মিনিট চিনিয়ে নিন। চামড়া পাঁজরের রং দ্বারা রেডিনেশনের পরীক্ষা করা হয়। যখন সোনালী হয়, থালা বাইরে বের করা যেতে পারে।
মুরগির সাথে
এটি একটি অত্যন্ত সন্তোষজনক ডিশ, এবং সবুজতা এটি একটি খুব অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুবাস দেয়।
- মাশরুম - 400 গ্রাম
- মরিচ (তাজা বা হিমায়িত) - 200 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- হার্ড পনির - 70 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ মরিচ
শুরু করা
- মাশরুম টুকরা মধ্যে কাটা। যদি আপনি বন মাশরুম এর একটি জাগ রান্না করার সুযোগ আছে, এটি আরও ভাল হতে হবে, তারা একটি খুব উজ্জ্বল স্বাদ এবং সুবাস আছে, কারণ।
- স্পিনহাট ডিফ্রোস্ট (প্রয়োজন হলে), তরল নিষ্কাশন এবং এটি চূর্ণবিচূর্ণ।
- উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান গরম করুন সেখানে আমরা কাটা রসুনের কাটা কাটা এবং মাশরুম ভাজা। পরে গুঁড়ো যোগ করুন এবং সস ক্রিম সসেজ। তীব্র লবণ এবং মরিচ সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে। প্রায় সাত মিনিটের জন্য থালা স্টু
- মোটা, ভাজা বা টার্টলেলে মিশ্রিত মিশ্রণ মিশ্রিত পনির দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন এবং মাত্র 10 মিনিটের জন্য একটি আদা চুলা রাখুন।