জিঞ্জারবার্ড ঘর সম্পর্কে ব্রাদার্স গ্রীম এর গল্প মনে রাখুন? যখন হানসেল ও জিরেলেল কাঠের মধ্যে পাওয়া যায় একটি আশ্চর্যজনক বাড়ী একটি জিনজারবার্ড ছাদযুক্ত সঙ্গে, candied candies এবং বাদাম সঙ্গে সজ্জিত। আমার মনে আছে, আমার শৈশবকালে, আমি সবসময় এমন একটি সুন্দর জিনজারব্রেড ঘর খুঁজছিলাম। এবং না, সুস্বাদু জিনজার ব্রেড একটি স্লাইস খাওয়া না, কিন্তু যদিও - এই অস্বাভাবিক ঘর তাকান এবং প্রশংসা। তারপরও আমি জানতাম না যে এই ঘরটি নিজের দ্বারা করা যেতে পারে!
রাশিয়াতে, প্রথম জিনজার ব্রেডকে মধুগত রুটি বলা হতো, অন্য সব উপাদানগুলির মধ্যে প্রায় অর্ধেক টাক মেডোস্টভিল ছিল। মিডিল ইস্ট থেকে বিভিন্ন মশলা রাশিয়া মধ্যে চেহারা পরে, জিনজার ব্রেড পরিবর্তন undergone হয়েছে। প্রতিটি অঞ্চলে তারা তাদের নিজস্ব জিনজার ব্রেড বেকড। উদাহরণস্বরূপ, ওয়াইজেম্কোপরিনিক রাশিয়ান সীমান্তের বাইরে অনেক আগেই পরিচিত ছিল। ইউরোপে, বিভিন্ন ধরণের জিঞ্জারবার্ড পণ্য বিক্রি করা হয়েছে, কিন্তু এখানে জিনজারবার্ড ঘর তৈরির প্রস্তুতি গার্সিটিতে প্রকাশিত হয়েছিল, পরে পরী কাহিনী হ্যান্সেল এবং গ্রেটেল প্রকাশের পরে। প্রথমে তারা ক্রিসমাস মেলা বিক্রি হয়, কিন্তু তারপর গৃহকর্ত্রী বাড়িতে তাদের রান্না করা শুরু। প্রায়ই, বিভিন্ন উৎসব এবং জিঞ্জারবার্ড ঘরগুলির প্রতিযোগিতার অতিথিদের জন্য ব্যবস্থা করা হয়, যেখানে তারা একটি বাড়ি কিনে নেয়।
এই রেসিপি চেষ্টা করুন
পরীক্ষার জন্য: 400 গ্রাম মধু, 200 গ্রাম চিনি (এটা ফল্টোজ গ্রহণ করা ভাল), ডিম 2 টুকরা, 50 গ্রাম মাখন (বা মার্জারিন), 0.5 চামচ। সোডা খাদ্য, 2 চামচ ওডকা বা কৌনাক, ¼ সেন্ট পানি, এটি উল্লেখযোগ্য যে আপনি যদি ভোল্টেজকে ভুট্টা যোগ করেন, তবে পানির পরিমাণ কমে যাবে। এছাড়াও মশলা মিশ্রণ 0.5 tsp যোগ করুন। এবং প্রথম গ্রেড 750 grammuki।
মসলা যোগ করার জন্য, আপনি সমাপ্ত মিশ্রণ নিতে পারেন, এবং আপনি নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, দারুচিনি, জায়ফল, আদা, আঙ্গুল, লবঙ্গগুলি মিশ্রিত করুন যা অনুপাতে আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন। আমরা খুব সাবধানে এই মিশ্রণ ঘষা। আপনি স্বাদ উন্নত করতে বাদাম বাদাম, লেবু zest যোগ করতে পারেন।
ঘুমানোর জন্য এবং বাড়ির সাজসজ্জার জন্য, আমরা প্রোটিন গ্লাস প্রস্তুত।
মধু, চিনি এবং মাখন, চিনি দিয়ে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পানি দিয়ে গরম করে, এবং অর্ধেক বাদামি আটার, গুঁড়ো করে মাটির সাথে যুক্ত করুন, তারপর দ্রুত মেশুন। আঠা কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়, তারপর আমরা ডিম, বেকড আটার মধ্যে বেকিং পাউডার এবং 2 চামচ যোগ করুন। ভডকা বা কগনাক এর এল। এটি আধা চাষের সর্বোত্তম শিলা জন্য প্রয়োজনীয়। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট ময়দা প্রবেশ করুন এবং সাবধানে এটি গুঁড়ো।
একসঙ্গে সব ময়দা ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন না, আঠা খুব খাড়া বা খুব আলগা হতে হবে না, এটি স্থিতিস্থাপক এবং ঘন হওয়া উচিত। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি খুব দৃঢ় কেক পেতে হবে, দ্বিতীয় ক্ষেত্রে আঠা বিবর্ণ হবে এবং বাড়ির বিবরণ আকৃতি হারাতে হবে। পরীক্ষা প্রস্তুত করার পরেই, পণ্য কাটা এবং বেকিং এগিয়ে যান। আধা 5-8 মিমি পুরুত্ব দিয়ে ঘূর্ণিত হয়, আমরা বাড়ির জন্য তৈরি প্রাচীর প্যাটার্ন এবং ছাদ কাটা। আমরা 200-2২0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের তাপস্থাপনে উত্তপ্ত থাকি। আমরা বাড়ির বেকড অংশটি বের করে নিয়েছি এবং এটি একটি ব্যারেট দিন।
এই পরে, আমরা গ্লাস জড়ো সঙ্গে তাদের একসঙ্গে বন্ধন, দেয়াল জড়ো। দেয়ালগুলি দৃঢ়ভাবে ধরে রাখার জন্য, গ্লাসটি শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া উচিত। তারপর ছাদ থেকে প্রথম অর্ধেকটি প্রোটিন গ্লাসে সংযুক্ত করুন এবং মিনিট 10 সেকেন্ডের মধ্য দিয়ে।
