- টাটকা স্যামন - 4 টুকরা
- ক্রিম - 200 মিলিলিটার
- সেরেল - 4 কাপ ((4 টি হ্যান্ডফুল))
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1 গ্লাস
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- মাছের জন্য সসিংস - 2 শিল্প চামচ
সরিষাকে ধুয়ে শুকিয়ে দিন, ডালপালা কাটা কাটা কাটা কাটা চামড়া থেকে স্যামন টুকরা, উভয় দিকে গাঢ় চর্বি এবং ফ্রাই করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে গরম টুকরা আবরণ। এটা ছেড়ে দাও। অক্সালিক সস তৈরির প্রস্তুতি: ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাছটি আষ্টেপৃষ্ঠে মাছের জন্য ২ টেবিল-চামচ, শুকনো সাদা ওয়াইনের 1 গ্লাস এবং সাবধানে একটি কাঠের গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং প্রায় অর্ধেক বাকি থাকায় মাঝারি তাপে রাখুন। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সেরেল যুক্ত করুন, আলতো করে মিশিয়ে দিন ... ... কয়েক সেকেন্ড পর তারা নরম হবে, এবং দুর্ভাগ্যবশত, তাদের সুন্দর সবুজ রঙ হারাবেন। তরল ক্রিম যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর লবণ এবং মরিচ। আপনার স্বাদ থেকে ঘনীভবন ছেড়ে, স্বাদ জন্য সস এবং sorrel পরীক্ষা। সস প্রস্তুত গরম পরিবেশন করা মাঝখানে মাছ রাখা, সস ঢালা উদাহরণস্বরূপ চাল দিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 4