একটি বিশেষ স্বাদ আছে, এবং ঔষধ ব্যাপক আবেদন পাওয়া গেছে।
মহামারী এবং এই দিন থেকে পরিচিত সমুদ্র কালে এর দরকারী বৈশিষ্ট্য, চিকিত্সক ও ফার্মাসিস্ট দ্বারা ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে প্রাসঙ্গিক ছিল চেরনোবিল ট্র্যাজেডি পরে সমুদ্রের বাঁধাকপি ব্যবহার, যখন থাইরয়েড গ্রন্থি রোগের ক্ষেত্রে বার দশ বৃদ্ধি, শুধু আয়োডিন একটি ঘাটতি কারণ। অতএব, আধুনিক অবস্থার মধ্যে প্রাকৃতিক আয়োডিনের উৎস হিসাবে সমুদ্রের কেল ব্যবহার, অপ্রত্যাশিতভাবে একটি দ্বিতীয় বাতাস পেয়েছি
থাইরয়েড গ্রন্থি বা থাইরয়েড গ্রন্থিটি প্রাথমিক বিজ্ঞানীদের মনোযোগ আকর্ষণ করে। তাদের জ্ঞান সমগ্র জীব মসৃণ অপারেশন উপর তার কার্যকারিতা গুরুত্ব সম্পর্কে সিদ্ধান্তে আঁকা যথেষ্ট ছিল। বেশিরভাগই পরে বিজ্ঞানীরা এটি প্রতিষ্ঠিত করতে পরিচালিত করেন যে থাইরয়েড গ্রন্থিটি একটি বিশেষ হরমোন তৈরি করে যা রক্তে প্রবেশ করে। এই বিশেষ হরমোন প্রায় সমগ্র জীব জন্য প্রয়োজন হয়, নির্দিষ্ট পরিমাণে তার সমস্ত অঙ্গ। এই হরমোনটি তৈরি করতে, থাইরয়েড গ্রন্থিটি আয়োডিনকে বায়ু হিসাবে প্রয়োজন। নীতিগতভাবে, থাইরয়েড গ্রন্থির মতো কোনও পরিমাণে আয়োডিনের পরিমাণ অন্য কোনও অঙ্গে আসে না। যদি থাইরয়েড গ্রন্থিটি বাড়ানো হয়, তবে এর অর্থ শরীরের আয়োডিনের অভাব। কারণ আয়রন আকারে বৃদ্ধি পায়, এইভাবে "চেষ্টা" হরমোনগুলির অভাব তৈরির জন্য। ফলস্বরূপ - ঘাড় আকৃতির একটি পরিবর্তন
যেহেতু এই হরমোনের সমস্ত শরীরের সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব আছে, যথেষ্ট পরিমাণে তার নিখুঁত বিচ্ছিন্নতা প্রয়োজনীয়। এবং, পরিবর্তে, শরীরের জন্য আয়োডিন প্রয়োজন। মানুষের শরীরের মধ্যে অন্য কোন অঙ্গ এবং সিস্টেম আছে যে থাইরয়েড গ্রন্থি হিসাবে এই ধরনের ভলিউম মধ্যে আয়োডিন গ্রাস করবে। যদি আয়োডিন পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীর না প্রবেশ করে তবে থাইরয়েড গ্রন্থি আকারে বৃদ্ধি পায়। অর্থাৎ, এটি হাইড্রোজেনের নিবিড় প্রক্রিয়াকরণের অভাবের কারণে হরমোনের অভাব পূরণ করার চেষ্টা করে, কিন্তু এর বিস্তারের ব্যয় হিসাবে। থাইরয়েড গ্রন্থির বৃদ্ধি বাহ্যিক পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে, প্রথম স্থানে, ঘাড়। হাইপোথাইরয়েডিজম যেমন বিভিন্ন রোগ, তেমনি বিভিন্ন ধরনের গরুর মাংস শরীরের আয়োডিনের অভাবের কারণে সৃষ্ট হয়। এই রোগগুলি তৃষ্ণা, সাধারণ দুর্বলতা, ঠাণ্ডা, বিষণ্নতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এবং সবচেয়ে ভয়ানক জিনিস যে সঠিক পরিমাণে আয়োডিনের অভাব এবং যথাযথ হরমোনের অভাবের ফলে ভ্রূণ রোগ ব্যাধি হতে পারে।
এটা জানা যায় যে শরীরের মধ্যে আয়োডিনের সঠিক পরিমাণ বজায় রাখার আগে এটি আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। সম্ভবত এই কিছু ফলাফল দেয়, কিন্তু অনুশীলন আইডাইড লবণ কম প্রভাবশালী দেখানো হয়েছে।
আসলে এটা হল যে আয়োডিনযুক্ত লবণ ভেজা হলেও আয়োডিনের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং যখন উত্তপ্ত আয়োডিন পুরোপুরি বিস্ফোরিত হয়। সুতরাং, রান্না করার সময়, লবণে আয়োডিনের তার উত্তোলন প্রায় বাকি নয়। ফলস্বরূপ, প্রত্যেকেরই স্বাভাবিক জৈবপদার্থ সম্পর্কে অবগত থাকে যা বিপুল পরিমাণে সহজে পজেটিভ আয়োডিন - সমুদ্রের কেল্লা।
কি লায়ানায়ারায় আইডাইন বিশেষ করে মূল্যবান? গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে সমুদ্রগর্ভপাতে আয়োডিন শুদ্ধ আকারে নয়, তবে বিভিন্ন ধরনের প্রভাবগুলির কারণে ধূলোতে পরিণত হয় না। এই উন্নত দেশগুলির মধ্যে সমুদ্রের কাণ্ডের তুষারমানের মতো ব্যবহার ব্যাখ্যা করে। কেল্প যোগ সঙ্গে খাবারের এক সময় হয়ে ওঠে, এক সময়ে, রান্নার একটি আঘাত, তারা এমনকি রুটি যোগ করা হয়েছিল সময়ের সাথে সাথে, সাগর কেল্লার জন্য ফ্যাশনটি পাস করে, কিন্তু এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি মেমরিতে রয়ে গিয়েছিল এবং এটি দোকানে শেলফ থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে না।
থাইরয়েড গ্রন্থিটির উপকারজনক প্রভাব ছাড়াও, ল্যামিনিয়ার কার্যকরী এবং পাচনতন্ত্র। এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হলো ভারী ধাতুগুলির যৌগিক দেহ থেকে অপসারণ করার ক্ষমতা। সমুদ্রের কেল্লার কর্মের নীতিমালা, সক্রিয় চারকোলের অনুরূপ কিছু। এটি অন্ত্রের ক্ষতিকারক বস্তুগুলি সংযোগ করে এবং তাদের অপসারণ করে। এই সম্পত্তি অ্যালিনিট অ্যাসিড এর laminaria এবং alginic অ্যাসিড লবণায় উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এই পদার্থ গ্যাস্ট্রিক রস মধ্যে দ্রবীভূত না, কিন্তু অন্ত্র এবং পেট সামান্য স্ফীত। পরেরটি তাদের বাঁধাই করে এবং টক্সিনকে অপসারণ করে।
তার নিয়মিত ব্যবহারের সঙ্গে সমুদ্রের কেলির একটি কার্যকর সম্পৃক্ততা হল আণবিক পেরিস্টালসিস পুনরুদ্ধারের জন্য, যার ছাড়াই পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা অসম্ভব। এই কারণে, পুষ্টিবিদরা উচ্চ-ক্যালোরি খাবার খাওয়ান এমন লোকদের কাছে সমুদ্রের কেল্লাগুলির সুপারিশ করে।
উপরন্তু, সমুদ্র কালে নিয়মিত ব্যবহার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে পারে, যা ঘন ঘন, এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে সাহায্য করে। কোলেস্টেরল উপস্থিতি অত্যাবশ্যক, কিন্তু এখানে এটি তার উদ্বৃত্ত একটি প্রশ্ন। কোলেস্টেরলের সারপ্লাসগুলি রক্তবাহী বাহুগুলির দেওয়ালে বসিয়ে দেয়, ফ্লেক্স তৈরি করে, এবং রক্তের ভাঁজ খুলে ফেলতে পারে। পরের ক্ষেত্রে, আমরা একটি রক্ত clot গঠন সম্পর্কে কথা বলছি। একটি রক্ত clot ইতিমধ্যে খুব বিপজ্জনক। রক্তের ক্লোজার বন্ধন স্ট্রোকের কারণ, ইশকেমিয়া, যা বেশিরভাগ সময় একটি নষ্ট হয়ে যায়।
একই সময়ে, শ্বাসনালী একটি স্টেরল যা "বুনা" কলেস্টেরল এবং কোলেস্টেরল অপসারণ ক্ষমতা আছে। এবং, উপায় দ্বারা, কিছু ক্ষেত্রে আয়োডিন যৌগগুলি এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলিকে ক্ষীণ করে দিতে পারে।
আয়োডিন ছাড়াও, কেলপের একটি বৃহৎ পরিমাণ লোহা রয়েছে। এই উপাদানটির বিষয়বস্তু শরীরের হেম্যাটোপোইটিক প্রসেসগুলিতে অংশগ্রহণের জন্য সাগর কেলকে সহায়তা করে। শ্বেতসার রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, রক্তে সুস্থ রক্তকোষের স্তর বৃদ্ধি পায়।
অন্যান্য উদ্ভিদের মত, সমুদ্র কালে, এর গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপের প্রক্রিয়া পরিবেশ থেকে পদার্থ শোষণ করে। যেহেতু কেলপ একটি সাগর যা সমুদ্রের মধ্যে "বসবাস" করে, এটি সমুদ্রের জল থেকে প্রয়োজনীয় পদার্থ গ্রহণ করে, যা সম্পূর্ণরূপে মেন্ডেলেয়েভের টেবিলে রয়েছে। " অতএব, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, মোল্ভিদানাম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন, সিলিকন, পটাসিয়াম, ভ্যানডিয়াম, সোডিয়াম, কোবাল্ট, নিকেল, লোহা, সালফার, জিংক, টাইটানিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম, ব্রোমাইন, বোরন, এবং অন্যদের।
এবং পরিশেষে, তারা বলার মত, অলঙ্কৃত একটি মাছি। যেহেতু লেমিনিয়ারের পরিবেশ থেকে স্পঞ্জের মতো সব উপাদানকে শোষণ করা হয়, তাই গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট হল সমুদ্রের কেল্লার সংগ্রহস্থল। শিল্প কেন্দ্র বা শিপিং লাইনে এটি সংগ্রহ করার কোন প্রশ্নই নেই। অতএব, কম গুরুত্বপূর্ণ নয় যেখানে আপনি seaweed কিনতে, উপযুক্ত সার্টিফিকেট প্রাপ্যতা এবং পাস নিয়ন্ত্রণ।