রন্ধন artichokes জন্য রেসিপি

আত্নখোখ একটি উদ্ভিদ একটি অ প্রস্ফুটিত ফুল কুঁড়ি হয়। কিডনি নিজেই মাংসল বড় আইশের গঠিত রান্না মধ্যে উভয় কোণ এবং inflorescences ব্যবহার পাওয়া যায় নি। তিনি সুবর্ণ ভূমধ্যসাগর থেকে আসে।

দরকারী artichokes প্রস্তুতি জন্য রেসিপি নীচের বর্ণনা করা হবে। ইতিমধ্যে, তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কিছু শব্দ আসলে। Artichokes ক্যালোরি সমৃদ্ধ হয় না। কিন্তু তারা প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। তারা Hazelnut এর নোট সঙ্গে একটি সুন্দর স্বাদ আছে

উচ্চ এসিডির রোগীদের জন্য Artichokes দরকারী। যেহেতু তারা প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম লবণযুক্ত যা এসিডিটি কমিয়ে দেয়। এই বিষয়ে, গালিথ্রাইটিস এবং কম রক্তচাপ সহ রোগীদের জন্য artichokes সুপারিশ করা হয় না। এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের একটি চমৎকার উপায় আটিটিচোকের থেকে খাবারের একটি চমৎকার উপায়। পল্লী ট্র্যাক্ট এবং লিভারের রোগের মধ্যে, আটাচোক রস এবং এর পাতা থেকে ডোকারটি ভাল।

Artichokes নির্বাচন করার সময়, সবুজ, রক্তবর্ণ বা ব্রোঞ্জের পাতা দিয়ে ভারী inflorescences পছন্দ। অলস এবং শুষ্ক কাদা নেওয়া উচিত নয়। সমস্ত আকারের আর্টিকোকে উত্সব টেবিলে তাদের জায়গা খুঁজে পাওয়া যাবে। ছোট খাবারগুলি খাবারের জন্য আদর্শ। একটি মাঝারি আকারের মার্জিততা ভাজা বা ঠাণ্ডা হতে পারে। ভারী artichokes দরুন মূল থেকে, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা, আপনি একটি আশ্চর্যজনক সালাদ করতে পারেন। কিন্তু শাক সবজি ভাত খাবারে বিশেষত ভাল।

কিছু বিজ্ঞ পরামর্শ:

- স্টোরেজ টাটকা আঠালো একটি অন্ধকারের সম্পত্তি আছে। এই ঘটতে থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, সিরকা বা লেবু সঙ্গে acidified হয়েছে যে জল peeled ফল নিঃজ্জ করা।

- আর্টিখক পরিষ্কার করতে, আপনাকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। প্রথমে আপনাকে বাইরের কারামুক্ত পাতাগুলি ভাঙ্গাতে হবে। তারপর ভিতরের টেন্ডার কাটা। এবং শেষে - ভিলি এর পাতা অধীনে বাকি বন্ধ তিরস্কার করা। বাকি মাংসিক মূল হল শুধু আমাদের যা দরকার তা।

- যদি আপনি artichokes রান্না করতে যাচ্ছেন, তারপর গরম, না ঠান্ডা জল তাদের মধ্যে করা। এবং জল acidified এবং নরম করা আবশ্যক।

আর্টিস্ককস সহ রিসোটো।

• ২ কাপ চাল
• 2 কাপ কাটা হৃদয় artichokes
• মাংস শস্য
• 1/3 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
• ভাজা Parmesan পনির
• ২ পেঁয়াজ এবং 2 রসুনের রসুন।
• সবুজ পেসলে, লবণ এবং মশলা।

দরকারী artichokes প্রস্তুতির জন্য "সুস্বাদু" রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল একটি রিসোটো। একটি বড় saucepan মধ্যে তার প্রস্তুতি জন্য, আধা রিং মধ্যে কাটা কয়েক মিনিট পেঁয়াজ জন্য ভাজা ভাজা। তারপর artichokes এবং কাটা রসুন টুকরা যোগ করুন। আমরা ফ্রাই চালিয়ে প্রায় দুই মিনিটের জন্য চাল ও ভাজা যোগ করুন, যতক্ষণ না চালটি অন্ধকার হয়ে যায়। ওয়াইন ভরাট এবং, stirring, প্রস্তুত - যতক্ষণ তরল সম্পূর্ণভাবে অদৃশ্য হয়ে যায় একই অপারেশন মাংস শস্য সঙ্গে করা উচিত। আমরা একটি ছোট স্বাদ ঢালা এবং অপেক্ষা, যখন এটি চাল দ্বারা শোষিত হয় এটি "অদৃশ্য হয়ে" পরে ব্রাশ যোগ করা চালিয়ে যান যখন চালটি একটি ক্রিম শেড হয়ে যায় তখন ডিশটি প্রস্তুত বলে বিবেচিত হয়। শেষে, লবন, মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না, সবুজ শাক এবং ভাজা পনির যোগ করুন ডিশ গরম পরিবেশিত হয়।

ধূমপান সলমনের সাথে রিসোটটো

• 1 কাপ চাল
• 160g ক্যানড artichokes
• চিকেন ব্রোশের 2.5 কাপ।
• ধূমপান স্যামন এর 85g
• 1 পেঁয়াজ এবং রসুনের কুমড়া।
• 3 চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
• 3 চামচ ঠ। মাখন।
• 2 টেবিল চামচ ঠ। ভাজা parmesan পনির
• সবুজ প্যারাসলি
• মসলা: বে পাতা এবং কালো মরিচ

একটি saucepan মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং আদা কাটা পেঁয়াজ পাস। প্রায় এক মিনিটের জন্য রসুন এবং ভাজা যোগ করুন। তারপর আমরা চাল দিয়েছিলাম, লরিল পাতার সাথে মুরগির মাংস যোগ করলাম এবং ঢাকনা দিয়ে রাখলাম। ব্রোশ শোষিত হয় না হওয়া পর্যন্ত চাল 20-25 মিনিটের জন্য পাকিয়ে যায়। প্রস্তুত হলে, উপসাগর পাতা মুছে ফেলুন। 85 মিলিগ্রাম ধোঁয়াটে স্যামন, ক্যানড আর্টিকোকস এবং প্যান্সলে যোগ করুন। মাখন এবং মশলা সঙ্গে সব ঋতু ডিশ প্রস্তুত

Artichokes এবং মুরগির থেকে সুফ puree

• 4-5 আর্টিকুক
• 50 গ্রাম রান্নার মুরগির পাত্র
• ঝোল।
• 2 টেবিল চামচ ঠ। ময়দা।
• 40 জি স্পিনিক
• 3 চামচ ঠ। সবুজ মটরশুটি
• 100g ক্রিম
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ ঠ। মাখন।
• লিমন রস

আর্টিকোকস পরিষ্কার করুন লেবুর রস এর নীচে দিয়ে ছিটিয়ে তারপর ময়দা এবং মাখন সঙ্গে আসা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, তেল মধ্যে ময়দা পাস, স্বাদ যোগ করুন। ফলস্বরূপ সস আমরা artichokes সঙ্গে মটর করা এবং 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপ রান্না। সমাপ্ত ভর একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা হয় এবং আবার একটি ফোঁড়া আনা স্যুপ তৈরি করতে, আমরা মুরগির মিশ্রণটি মিশ্রিত করি এবং ডিমের কুসুম সঙ্গে মিশ্র ক্রিম দিয়ে ভরাট। চটকানোর জন্য পরিবেশন করার আগে, বাছাই করা মুরগির ঝুড়ি এবং উকসুড়ি গুঁড়ো করা নিশ্চিত করুন।

ময়দা মধ্যে ভাজা artichokes

• 8 ছোট artichokes
• 100 গ্রাম গমের আটা
• 3 য়োল্ক, 3 সিলিকেল
• 2/3 সাদা ওয়াইন গ্লাস।
• 1/2 চা ঠ। বীজ অয়ন।
• সঞ্চিত পানি
• সূর্যমুখী তেল
• 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল এর spoons
• লবণ, মরিচ
• 1 লেবু

তৈরি artichokes চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা এবং acidified জল করা Y flour flour S S S the সাদা ওয়াইন যোগ করুন, ফেটে প্রোটিন, মরিচ এবং লবণ। দৃঢ়তা জন্য Dough পুরু খামি ক্রিম অনুরূপ করা উচিত।

আমরা গভীর fryer মধ্যে সূর্যমুখী তেল একটি লিটার তাপ। Artichokes একটি আটা ডুবা এবং সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা হয়। কাঁটাচামচ চেপে আঙুলের আঙুল কেটে দিতে হবে। লেবু একটি টুকরা সঙ্গে পরিবেশন।

স্টাফ করা Artichokes

• 6 artichokes
• 6 বাল্ব এবং রসুনের মাথার একটি তল।
• লেবু।
• ব্রোশ মুরগী
• 3/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• 1.5 কেজি breadcrumbs।
• পুদিনা এবং parsley
• মরিচ সঙ্গে লবণ

শুরু করার জন্য, artichokes রুক্ষ শেষ বন্ধ কাটা একটি টেন্ডার অংশ রেখে। তারপর, পাতা টিপস কাটা এবং acidified লেবুর রস মধ্যে artichokes শুকনো।

রন্ধন স্টাফিং এই জন্য, ভাজা পেঁয়াজ রিং। পুদিনা, প্যানডেল, কাটা রসুন এবং রুটি কান্ড যোগ করুন। Solim, মরিচ এবং সাবধানে ফলে ভর মিশ্রিত প্রায় দুই মিনিটের মধ্যে এই ভাত

তারপর আমরা artichokes পেতে। আমরা শাকসব্জির মাঝখানে পাতাগুলি ঘুরিয়েছি এবং একটি চামচ দিয়ে কোর বের করেছিলাম। আমরা খাঁটি মাংস প্রস্তুত গরুর মধ্যে রাখা। আড়ম্বরপূর্ণ ছেড়ে চলে যান এবং থ্রেড ঠিক করুন যাতে স্টাফিং প্রবাহিত হয় না।

একটি গভীর বেকিং উদ্ভিজ্জ তেল গরম আপ আস্তে প্রসারিত artichokes টালি আপ ছড়িয়ে। গরম মুরগীর মাংস দিয়ে ভরাট করুন যাতে ব্রোশটি সম্পূর্ণরূপে সবজি জুড়ে থাকে। এবং যে শেষগুলি আগুনে পুড়ে যায় না, সেগুলিকে ফয়েল দিয়ে আবৃত করা উচিত। 40 মিনিটের জন্য একটি preheated চুলা মধ্যে থালা প্রস্তুত।

চম্পাইন সঙ্গে artichokes

• 1২ টি আর্টিকুক
• 10 চ্যাম্পিয়নস
• রোল তিনটি স্লাইস
• অগভীর 3-4 মাথা
• 1 চা ঠ। লেবু রস
• 3-4 চামচ ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল
• লবণ।
• ডাল 1 গুচ্ছ;

Artichokes লবণযুক্ত জল ফোঁড়া শীর্ষ কাটা এবং কোর আউট গ্রহণ - Bottoms ক্ষতিগ্রস্ত ছাড়া। ফারশিরুয়েম ভাজা মাশরুম, একটি রোল, কাটা পেঁয়াজ এবং ডাল দিয়ে জবজবে। লেবু রস দিয়ে সব ছিটিয়ে দাও। Artichokes একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং চুলা রাখা। আমরা ত্বক পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, দরকারী artichokes প্রস্তুতি অধ্যবসায় এবং অধ্যবসায় প্রয়োজন কিন্তু খাবারগুলি স্বাদ থেকে উৎকৃষ্ট হতে পারে - এ ছাড়াও - খুব দরকারী। বোনা অ্যাবিট!