- মটরশুটি - 380 গ্রাম (প্রাক-জবজবে)
- টমেটো - 300 গ্রাম
- গাজর - 100 গ্রাম
- স্যালারি - 85 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 2 টি আইটেম চামচ
- অলিভ তেল - 1-2 আর্ট চামচ
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- চিনি - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0,25 ত্বক
- পেসলে - 0.25 কাপ
এই থালা তৈরি করতে, মটরশুটি সমগ্র রাতে জন্য জঞ্জাল করা উচিত। রান্নার আগে এটি জল চলার সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা উচিত। একটি বড় saucepan মধ্যে রাখুন এবং দুই লিটার জল ঢালা তারপর উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁটা আনা। যদিও পানির মাত্রা উষ্ণতর শুরু হয়, টমেটো থেকে ছিটাকে সরিয়ে ফেলুন এবং কিউবগুলির মধ্যে কাটা। গাজর পরিষ্কার এবং কাবাব মধ্যে কাটা, সিলেট মধ্যে কাটা। এই উপাদানগুলি, যেমন জলপাই তেল, টমেটো পেস্ট, চিনি, মরিচ যোগ করার জন্য বোনা বোতল পরে। লবণ এবং parsley যোগ করা হয় না। তারপর, একটি উচ্চ ফায়ার উপর, প্যানের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়া আনা এবং এটি একটি কম তাপ করতে দিন ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং মটরশুটিগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। পরবর্তী, ঢাকনাটি খুলুন এবং লবণ যোগ করুন, রান্না করা একটু বেশি এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন। প্রতিটি অংশ কাটা parsley যোগ করুন
পরিবেশন: 4-6