কিভাবে grated parmesan সংরক্ষণ করতে

পনির! সম্ভবত এমন কোন ব্যক্তি নেই যে পনিরকে পছন্দ করে না কি একটি সকালে পনির এবং একটি গরম কাপ কফি একটি টুকরা সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ ছাড়া? এটা কি বিস্ময়কর নয়? উপরন্তু আমরা আপনাকে রেস্টুরেন্ট Parmesan কারণ আপনার জন্য, দেখুন কিভাবে আবিষ্কার করা হয়নি তা খুঁজে পেতে তার একটি সহজ উপায়, এই কর্ম যুক্ত অসংখ্য গ্রুপ দ্বারা কেনা একটি তালিকা ব্যাখ্যা।

Parmesan পনির

Parmesan ইটালিয়ান উত্স হার্ড cheeses বোঝায়। তার সঠিক নাম Parmigiano Reggiano, বা Parmigiano Reggiano পনির মাথা parmesan খুব বড় - প্রায় 40 কেজি, তাই পনির বিক্রয় ইতিমধ্যেই বস্তাবন্দী হয়।

Parmesan স্টোরেজ

আপনি পনির বেশ অনেক কেনা আছে, তাহলে আপনি সঠিকভাবে Parmesan সঞ্চয় কিভাবে জানতে হবে।

  1. আপনি একটি মাথা বা যেমন Parmesan মত একটি সূক্ষ্ম ধরনের একটি বড় টুকরা কেনা আছে? এই ফর্ম এটি সংরক্ষণ সহজ। একটি কাপড় বা গজ মধ্যে পনির মোড়ানো। এটি করার জন্য, এটি কয়েক মিনিটের জন্য জলে ভরে হয়, এবং তারপর সাবধানে জল, সম্পূর্ণভাবে জল নিষ্কাশন করা যাক। ফ্যাব্রিক আর্দ্র হতে হবে, কিন্তু ভিজা না। একটি কাপড় মধ্যে পনির আচ্ছাদন, এই সব "রচনা" উপরে polyethylene ফিল্ম বা সাধারণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মধ্যে আবৃত। এই ফ্যাব্রিক আউট শুকানোর থেকে প্রতিরোধ করা হবে। তারপর এই সব প্যাকেজ নিরাপদে একটি শুষ্ক বিভাগে রেফ্রিজারেটর মধ্যে স্থাপন করা হয়। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য পনির কেনা হলে, আপনি একটি হিমায়ক মধ্যে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
  2. ভাজা Parmesan বিশেষ hermetic পাত্রে সঞ্চিত করা যেতে পারে, ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং একটি ফ্রিজ মধ্যে স্থাপন পরে। এই পদ্ধতিটি আপনি একটি সপ্তাহ জন্য grated পনির সংরক্ষণ করতে পারবেন। কিন্তু তারপর এই ধরনের পনির ব্যবহার করা হয় sauces থেকে একটি যোগব্যায়াম হিসাবে, এবং একটি গুঁড়া হিসাবে না।

বিশেষ খাবারের জন্য, যা চটকানো Parmesan পনির বা তথাকথিত Parmesan সংরক্ষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়। এটি দুটি ধরনের হতে পারে:

  1. চেহারাতে কিছু একটা লবণ ভাসা, অনুরূপ আকারের বড় এবং একটি স্ট্রেনার উপস্থিতি সঙ্গে। পনির এর এই অভিযোজন মাধ্যমে কেবল ইতিমধ্যে প্রস্তুত ডিশ উপর ঢালা।
  2. এই ধরনের parmesanza একটি ঢাকনা বা চামচ সঙ্গে একটি ছোট পাত্র, যা পনির প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাপ এবং থালা যোগ।

পেমেশান পনির ব্যবহার করে, grated Parmesan একটি মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে এবং একই সময়ে সব palatability এবং দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করা যাবে।

পনির উৎপাদনের উত্পাদন বিশিষ্ট স্বাদ সঙ্গে বিশ্ব বিখ্যাত পনির এর বিভিন্ন ধরনের আছে, parmesan পনির সহ। এটা কোন খাবারের কোন ব্যাপার না এবং কিভাবে আপনি পার্মেশনের ব্যবহার করবেন, এবং কতক্ষণ আপনি এটি সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন এবং কোন আকারে। কিন্তু এখনও এটি তাত্ক্ষণিকভাবে এটি খাওয়া ভাল, কারণ পনির এর আসল স্বাদ এবং গন্ধ শুধুমাত্র তাজা কাটা স্লাইস এবং স্লাইস বহন করতে পারে