- স্প্যাগেটি - 900 গ্রাম
- বেসিল পাতা - 8 টুকরা
- মাংসের জন্য: গরুর মাংস - 330 গ্রাম
- শুয়োরের মাংস - 330 গ্রাম
- রসুন - 3 দাঁত
- রুটি টুকরা - 3/4 কাপ
- ডিম - 2 টুকরা
- পারমেশান পনির - 3/4 কাপ
- পেসলে - 1/4 কাপ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- দুধ - - স্বাদ যাও
- জলপাই তেল - 1/2 কাপ
- সস জন্য: হলুদ পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- রসুন - 3 দাঁত
- ব্যাংক (900 গ্রাম) টমেটো - 1 টুকরা
- ভাজা টমেটো ব্যাংক (900 গ্রাম) - 1 টুকরা
- সাদা বা লাল ওয়াইন - 1/2 কাপ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- চিনি - 1 চা চামচ
- কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- পেসলে - 1/4 কাপ
1. একটি সসপ্যান্টে স্যালাড ওয়াটারের সাথে, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত স্প্যাগাইটি উকুন। রসুন প্রেস মাধ্যমে যাক। পুদিনা প্যারাসি কাটা মাংসপিন্ড তৈরি করতে, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, রসুন, রুটি, ডিম, লবণ, মরিচ, পেসলে এবং একটি বাটিতে একটু দুধ মেশান। 2. আপনার হাত দিয়ে, মাঝারি আকারের meatballs ফর্ম এবং একটি বেকিং শীট তাদের রাখা। 5-10 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে প্যানটি রাখুন। 3. একটি বড় সসপ্যান বা বড় ফ্রাইং প্যানের মাঝারি তাপে জলপাই তেল গরম করুন। বাদামি পর্যন্ত meatballs এবং ভাজা যোগ করুন। একটি কাগজ গামছা উপর meatballs রাখুন এবং সরাইয়া সেট। 4. পেঁয়াজ কাটা। প্রেস মাধ্যমে রসুন এড়িয়ে যান। পুদিনা প্যারাসি কাটা একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কয়েক মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং রসুন এবং ভাজা যোগ করুন, স্বচ্ছ পর্যন্ত। ব্যবহৃত হলে টমেটো, চিকিত টমেটো এবং ওয়াইন যোগ করুন। লবণ, মরিচ, চিনি এবং পেসলে যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপর সয়লা করে রান্না করুন। 5. মাংসবালার যোগ করুন এবং আলতো করে সস দিয়ে মিশিয়ে দিন। তাপ কমিয়ে 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন, আলতো করে কয়েকবার বিরক্ত করুন। ভর্তি আগে বেসিল সঙ্গে ছিটিয়ে 6. প্লেট রান্না করা spaghetti, সস সঙ্গে meatballs, অতিরিক্ত Parmesan ছিটিয়ে এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8