মারিদানড মটরশুটি থেকে স্নেক খাদ্যের মধ্যে, মটরশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে, সাত হাজার বছর ধরে। কিন্তু আগে তারা একচেটিয়াভাবে বীজ খেয়েছিলেন - মটরশুটি, যা পড থেকে কাটা ছিল যাইহোক, প্রায় তিনশত বছর আগে, ইটালিয়ানরা পশুর ডানদিকে তরুণ মটরশুঁটি রান্না করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটা যে এটি খুব সুস্বাদু পরিণত হয়, তাই উদ্ভিজ্জ ব্যবসায়ের connoisseurs পুরু- walled এবং সরস pods সঙ্গে নতুন বীজ প্রজাতির প্রজনন চালিত, এবং তারা তাদের জন্য এই উদ্ভিদ উত্থাপিত এখন সবুজ মটরশুটি খুব জনপ্রিয় এবং অনেক পণ্য দ্বারা পছন্দ। দরকারী, সহজে পাকা, কম ক্যালোরি এবং একই সময়ে খুব সুস্বাদু। গৃহকর্তার জন্য সবুজ মটরশুঁচা বিশেষ আকর্ষণ হল এটি সারাবছর ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রীষ্মে - তাজা, এবং শীতকালে - হিমায়িত। বেশিরভাগ সময়, স্ট্রিং শিম বাছাই বা বেকড হয়। কিন্তু এটি থেকে আপনি প্রস্তুত এবং একটি বিস্ময়কর জলখাবার, যা আটা আটা থেকে পরিবেশন করা হয়, কাবাব শিট এবং অন্যান্য মাংসের খাবারের জন্য। এবং শুধু ভদকা অধীনে, marinade মধ্যে স্ট্রিং মটরশুটি - এই জিনিস, অবিলম্বে ধ্বংস করা হয়, এগিয়ে salted cucumbers এবং pickled মাশরুম উভয় এই জলখাবার প্রস্তুত করার জন্য বেশ কিছু সময় লাগবে, কিন্তু তারপর ডিশ 24 ঘন্টার জন্য infused করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:- টাটকা সবুজ মটরশুটি 300 গ্রাম
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- টেবিল ভিনেগার 1 চামচ ঠ।
- সরিষা ফ্রেঞ্চ (শস্য দিয়ে) ২ টেবিল চামচ। ঠ।
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- জল 100 মিলি উঁচু
- রসুন 1 লবঙ্গ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 ডিশ প্রস্তুত করা, তাজা স্ট্রিং মটরশুটি, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, শস্য এবং মশলা দিয়ে সরিষা নিন।
- পদক্ষেপ 2 marinade জন্য, 3 টেবিল চামচ একত্রিত উদ্ভিজ্জ তেল, 1 টেবিল। ভিনেগার, 2 চামচ সরিষা, 1 টেবিল চামচ চিনি, রসুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রেস মাধ্যমে চিপা 100 মি.লি ঠান্ডা উত্তপ্ত জল, চিপা।
- ধাপ 3 মটরশুটি ভাল ধুয়েছে, ফুটন্ত পানিতে ঢুকে এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করে, পডগুলি নরম হওয়া উচিত।
- ধাপ 4 তারপর, স্ট্রিং মটরশুটি থেকে স্ট্রিং পড অপসারণ এবং তাদের বৃহৎ কাটা।
- পদক্ষেপ 5 একটি saucepan মধ্যে স্ট্রিং মটরশুটি রাখুন, marinade ঢালা এবং একটি দিন ফ্রিজ মধ্যে marinate। একটি ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে বা একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে পরিবেশন।