- শুকনো মটরশুটি - 3/4 কাপ (কাটা)
- উপসাগর - 1 টুকরা (cutlets)
- লবণ - স্বাদ (cutlets)
- বড় গাজর - 1 টুকরা (চোপ)
- বড় সস - 2 টুকরা (cutlets)
- রসুন - 2 টি দাঁত (কাটা)
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি চামচ (cutlets)
- Balsamic ভিনেগার - 1 সেন্ট একটি চামচ (cutlets)
- ছাগু পনির - 120 গ্রাম (cutlets)
- রুটি crumbs - 1/4 কাপ (cutlets)
- কালো মরিচ - 1/4 চামচ (cutlets)
- ডিম - 1 টি টুকরা (মাথাব্যথা)
- হ্যামবার্গার জন্য buns - স্বাদ যাও
- সরিষা - স্বাদ
- লেটুস পাতা - স্বাদ যাও
- টমেটো - স্বাদ করতে
1. মশলা, খেজুর পাতা, লবণের এক চা চামচ এবং একটি মাঝারি সসপ্যানের সাথে 3 কাপ পানি মিশিয়ে দিন। মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন দারুণ নরম না হওয়া পর্যন্ত তাপ কমিয়ে রান্না করুন, 18-20 মিনিট। মশলা থেকে পানি নিষ্কাশন এবং উপসাগর পরিবেশন করা। 2. কমলা গাজর এবং পেঁয়াজ। একটি খাদ্য প্রসেসরের গাজর, অগভীর ও রসুন (প্রায় ছয় ঘণ্টা নয়) চকোলেট করুন। প্রায় 5 সেকেন্ডের জন্য। মাঝারি তাপে অ-স্টিক লেপ দিয়ে একটি মাঝারি ফ্রাইং প্যানের সাথে 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন। প্রায় 5 মিনিট নরম হয়ে গেলে লবণের চিম্টি দিয়ে সবজি ভেজে। Balsamic ভিনেগার এবং ফ্রাই যোগ করুন, এটি thickens পর্যন্ত stirring, 1-2 মিনিট। 3. একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে মটরশুটি, ভাজা সবজি, ছাগল পনির, রুটিকন্ড এবং কালো মরিচ মিশ্রিত করুন। প্রয়োজন হলে, স্বাদ আস্বাদন যোগ করুন ডিম এবং মিশ্রণ যোগ করুন মিশ্রণটি চারটি অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি ডিস্ক থেকে পুরুত্ব 1 সেন্টিমিটার এবং ব্যাসের 10 সেমি (বা হ্যামবার্গারের জন্য আপনার বোস এর নিচে ব্যাস)। 30 মিনিট বা 2 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর রাখুন (কাটলেটগুলি ঢেকে রাখুন, যদি আপনি 30 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে ফ্রিজে রাখেন)। 4. মাঝারি তাপে মাঝারি ফ্রাইং প্যানে অবশিষ্ট 1 টি চামচ তেল গরম করুন। 4 মিনিট জন্য cutlets ভাজা, নীচে পর্যন্ত browned হয়। দ্বিতীয় সাইড পর্যন্ত browned হয় না হওয়া পর্যন্ত অন্য 6 মিনিট জন্য ওভার এবং ভঙ্গ করুন। লেটুস, টমেটো এবং সরিষার সাথে বোতল খেজুর রাখুন।
পরিবেশন: 3-4