কর্নেলের সাথে জাফরান জ্যাম মাংস দিয়ে বা হাড় ছাড়াই পোকামাকড় থেকে জ্যাম, কিন্তু পিট দিয়ে জ্যামটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং এর নিজস্ব অনন্য স্বাদ রয়েছে। যখন পাথরের ফল থেকে জামাক খাচ্ছে, তখন মনে রাখা উচিত যে চেরি, খুরোগ, পেট, ফোমের হাড়ের নিউক্লিয়াসে পদার্থ রয়েছে- এ্যামিগডালিন যা শরীরের বেশ কয়েকটি অংশে ভেঙ্গে যায়, যার মধ্যে একটি হলো হাইড্রোক্যানিক এসিড। এটা জানা যায় যে হাইড্রোক্যানিক এসিডটি শক্তিশালী বিষ, যা ক্ষুদ্র পরিমাণে মারাত্মক বিষ প্রয়োগের জন্য যথেষ্ট। যদিও এটি বিশ্বাস করা হয় যে নিউক্লিওলির নিউক্লিওলির সংখ্যা অপ্রতুল, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ দ্বারা এটি বৃদ্ধি পায়। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হাড় সঙ্গে বীজ এবং ফল প্রস্তুত করতে পারেন, তাই, কিন্তু তারা আরো এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়। যদি এখনও "অতিরিক্ত" ক্যানড খাদ্য পরিত্যাগ করা হয়, তাহলে আরও ব্যবহারের জন্য এটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি সিরাপ অপসারণ, হাড় অপসারণ, 30-40 মিনিট জন্য সিরাপ এবং ফোঁড়া সঙ্গে সজ্জা মিশ্রিত করা বাঞ্ছনীয়। এটি সম্পূর্ণরূপে বিষাক্তের ঝুঁকি সম্পূর্ণ করে দেয়।
উপাদানগুলো:- অজগর 1300 গ্রাম
- জল 2 চামচ
- চিনি 1500 গ
- ধাপ 1 জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, আপনি ঘন, সামান্য অপ্রয়োজনীয় জাফরান, চিনি এবং জল নিতে হবে।
- ধাপ 2 শুকনো ধুয়ে পরিষ্কার করুন, চপ্পল করুন এবং হাড়গুলোকে নিঃসৃত করুন।
- ধাপ 3 বোন বিভাজক, কোরা অপসারণ এবং তাদের জালা খুঁটি মধ্যে সন্নিবেশ।
- ধাপ 4 গরম জল চিনি ভাঙ্গা, 2-3 মিনিট জন্য ধ্রুবক stirring এবং ফোঁড়া সঙ্গে একটি ফোঁড়া আনা। তারপর সমাধান একটি বাছাই flannel বা একটি 3-4 স্তর মধ্যে গুটান গাজর দ্বারা ফিল্টার করা হয়, আবার একটি ফোঁটা আনা এবং 1/4 ভলিউম জন্য উচ্চ তাপ উপর বাছাই।
- ধাপ 5 কার্নেলের সাথে প্রস্তুত করা খোসাগুলি হলুদ সিরাপ ঢুকিয়ে 1২ ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- ধাপ 6 ভিনেগারেশনের পর, সিরাপটি সরিয়ে ফেলুন, আবারো উকিয়ে ফেলুন, জাফরিতে ঢোকান এবং 10 ঘণ্টার জন্য দাঁড়ান। তৃতীয় দিনে, জ্যাম রান্না করুন। তৈরি জ্যাম, জাফরিত এবং সিরাপ স্বচ্ছ হওয়া উচিত। মিশ্রণ ঠান্ডা করা যাক, তারপর শুকনো, নির্বীজিত জার মধ্যে এটি প্যাক, বোতল ঢাকনা এবং কর্ক দিয়ে আবরণ।