- ময়দা - 1,5 চশমা
- চিনি - 1/3 গ্লাস
- মাখন বা মার্জারিন - 150 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা (প্লব এক তৈলাক্তকরণের জন্য)
- তাজা প্লাম - 500 গ্রাম (ভর্তি)
- চারা ছিটিয়ে চিনি - 3/4 গ্লাস (ভর্তি)
- মাটি দারুচিনি - 1/2 চা চামচ (ভর্তি)
এই রেসিপি অনুযায়ী, আপনি 1 কেজি ওজনের একটি পাই পাবেন। ভর্তি জন্য এটি পাথর সহজে পৃথক করা হয়, যা plums, নিতে ভাল। প্রস্তুতি: একটি ঘনবসতিপূর্ণ ভর প্রাপ্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের spatula সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে তেল, চিনি এবং ডিম মিশ্রিত। ময়দা মধ্যে আধা কাপ এবং আধা গুঁড়ো পরীক্ষার 2/3 থেকে 5-6 মিমি একটি বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার পিষ্টক বেধ গঠন। একটি শুকনো প্যান বা ভাজা প্যান উপর পিষ্টক রাখুন একটি ডিম সঙ্গে ফ্ল্যাট পিষ্টক এর প্রান্ত লুপ্ত করা এবং পক্ষের গঠন অর্ধেক ফাঁপা কাটা এবং হাড়কে বের করে আনুন। কাটা উপরে দিয়ে কাটা উপর plums রাখুন চিনির সাথে দারুচিনি মিশ্রণ করুন এবং ডুবিয়ে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট ময়দা থেকে, একটি স্তর 2-3 মিমি পুরু রোল, পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে এটি কাটা এবং plums উপর একটি জাল রাখা। একটি ডিম দিয়ে জাল লুব্রিকেট, 30-35 মিনিটের জন্য 210-230 ডিগ্রী তাপমাত্রায় চুলা এবং পিষ্টক মধ্যে পিষ্টক রাখুন।
পরিবেশন: 10