- rhubarb - 550 গ্রাম
- রাস্পবেরি - 500 গ্রাম
- চিনি - 3/4 কাপ
- ময়দা - 1 কলা একটি spoonful
- Meringue জন্য: ডিম সাদা - 2 টুকরা
- চিনি - 1/2 কাপ
- টার্টর - 1 টি চিমটি
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1/4 চামচ
একটি সসপ্যান মধ্যে rhubarb, রাস্পবেরি, চিনি এবং আটা মিশ্রিত করুন এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না, প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট। তাপ কমিয়ে ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ভর রাখুন এবং সরাইয়া সেট। 230 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। ব্লগারের প্রোফাইল ছবি পানির এক চতুর্থাংশ দিয়ে মধ্যম প্যানটি পূরণ করুন। মাঝারি তাপে, জল একটি ফোঁড়া আনা ডিমের সাদা, চিনি এবং একটি মিক্সারের সাথে দারুচিনির একটি চিম্টি মারুন যাতে উষ্ণ পানির একটি পাত্রের উপর স্থাপিত একটি তাপ-প্রতিরোধক বাটি। চিনি বিকল না হওয়া পর্যন্ত ঝক্ঝকান এবং মিশ্রণ গরম হয়ে যায়, 3 থেকে 3 1/2 মিনিট পর্যন্ত। প্যান থেকে বাটি সরান এবং কম গতিতে ঝিনুক, ধীরে ধীরে একটি উচ্চ যাও বৃদ্ধি, প্রায় 10 মিনিট। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রণ। Pastry ব্যাগ সঙ্গে meringue আকৃতির টিপ পূরণ করুন একটি rhubarb এবং রাস্পবেরী মিশ্রণ নেভিগেশন meringue নিরোধ। প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে মিরড্রেন বাদামি পর্যন্ত বেঁকে নিন। অবিলম্বে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 4