- সমুদ্রের ভাষাটির পাতলা মাঝারি অংশ - 2 টি টুকরা (এক কামড় দ্বারা টুকরা করা কাটা)
- পেঁয়াজ ছোট - 1 টুকরা (আধা কাপ)
- গাজর বড় নয় - 1 টুকরা (রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- স্যালারি, পালক - 1 টুকরা (মটর হিসেবে বড় আকারের টুকরো কাটা)
- গড় টমেটো (হাটবাজার হতে পারে) - 1 টি টুকরা (কাটাতে কাটা, বীজ সরাবেন না)
- টমেটো পেস্ট - 1/2 কাপ
- উদ্ভিজ্জ শাক - 2 কাপ
- ফ্রাইং তেল - ২ কাপ (ডিশের অরিয়েন্ট, তেলের বেধ 1.5 - ২ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত)
- রসুন, চূর্ণ - 2 - 3 দাঁত
1. একটি preheated তেল মধ্যে, দ্রুত উষ্ণ (পরিবেশন প্রতি 3-4 মিনিট) হ্রাস করার পরিমাণে ব্যাচ মধ্যে fillet এর টুকরা ভাজা। পরবর্তী ব্যাচ লোড করার সময়, পৃষ্ঠের 3/4 উপর একটি বিনামূল্যে তেল পৃষ্ঠ ছাড়ুন। 2. অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করার জন্য কাগজ towels নেভিগেশন ভাজা fillets রাখুন। 3. ফিশিং মাছের পরে, ফ্রাইং প্যানের পরিদর্শন করুন, যদি পুড়ে যাওয়া অবশিষ্টাংশের একটি স্তর থাকে - ধোয়া 4. Preheat 2 টেবিল। জলপাই তেল এর spoons মাঝারি তাপ উপর পেঁয়াজ স্বচ্ছতা জুড়ুন 5. সিলেট ও 1 টি চামচ যোগ করুন। শুকনো গুঁড়া এবং গুঁড়ো লাল মরিচ একটি চিম্টি। আরেকটি 2 মিনিট পরুন 6. গাজর যোগ করুন। গাজরগুলি হলুদ থেকে পাস কর 7. রসুন যোগ করুন। একটি মিনিট থেকে একটু বেশি পাস। 7. লাল শুষ্ক বা semisweet দ্রাক্ষা ওয়াইন 2 tablespoons যোগ করুন। অ্যালকোহল বিমোহিত যাক। 8. টমেটো এবং ফ্রাই ২ মিনিটের জন্য জুড়ুন। 9. টমেটো পেস্ট, ব্রোথ জুড়ুন। যদি ইচ্ছা হয়, তবে আপনি তিসি পেস্টের 1 -2 টিশিন যোগ করতে পারেন। 10. একটি ফোঁড়া এবং স্বাদ আসুন যদি শাকসব্জি চিনি কম থাকে, তাহলে স্বাদ যোগ করুন (আমি আধা চা চামচ যোগ করে চেষ্টা করি)। লবণ পরিবর্তে মিশ্রণ, মাছ সস এবং সয়া সস, একটি চা চামচ ব্যবহার এবং স্বাদ সমন্বয় ভাল। 11. মাছ যোগ করুন গন্ধ মিশ্রিত এবং কয়েক মিনিট পরে তাপ বন্ধ এবং কভার অনুমতি দিন। গাভী আপ জন্য আপনি ব্যবহার করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি সঙ্গে উত্থাপিত চাল একটি মিশ্রণ। যদি আপনি প্রধান থালা থেকে আলাদা আলাদা আলাদা পরিবেশন করতে চান, তাহলে রেসিপিতে 3/4-1 কাপের মুরগির পরিমাণ কমিয়ে দিন।
পরিবেশন: 5-7