- স্কুইডস টাটকা (টেমেন্টস) - 500 গ্রাম
- টমেটো - 3 টুকরা
- তরুণ আলু - 5 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- স্যালারি (পেতু) - 1 টুকরা
- রসুন - 4 টি দাঁত
- মিষ্টি মরিচ - ২ টুকরা
- লবণ - 1 চা চামচ
- পেঁপের মিষ্টি - 1 চা চামচ
- কালো মরিচ - 1/2 চা চামচ
- বে পাতা - 2 টুকরা
কাজ করার প্রথম জিনিসটি আমাদের স্কুইডকে পানির নিচে চালিত করার জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, এবং তারপর পানি নিষ্কাশন করুন। যখন স্কুইডটি শুকনো হয়, তখন হালকাভাবে ওজনে তেল দিয়ে ভেজে নিন - আক্ষরিকভাবে 2-3 মিনিট, একটু কাঁটা পর্যন্ত। স্কুইড উল্লেখযোগ্যভাবে সাইজ হ্রাস। খনি-সবজি যা আমাদের দরকার। আমি বেকড মরিচ ব্যবহার করি, যদিও এটি সম্ভব এবং তাজা। পেঁয়াজ, রসুন এবং সেলাই ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা হয়। টমেটো এবং মরিচ একটু বড় কাটা হয়। একটি ফ্রাইং প্যান যা স্কুইড ভাজা হয়, হালকাভাবে কাটা সব্জী - পেঁয়াজ, রসুন এবং সিলেট 3-4 মিনিট পরে, প্যানের মধ্যে স্কুইডটি ফিরিয়ে আনুন এবং মাড় এবং টমেটো যোগ করুন। সসিং যোগ করুন - উপসাগর, লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা। প্যানের সম্পূর্ণ উপকরণ মেশান, 10 মিনিটের জন্য কম তাপে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং তরমুজ করুন। ইতিমধ্যে, আমরা প্রচুর পরিমাণে আলু বাদামে কাটা করেছি। আমরা আটাগুলিকে প্যানের সাথে যোগ করি, মিশ্রণ করে, ফ্রাইং প্যানে একটু পানি যোগ করুন (এটি বারকোড়া বাটাও হতে পারে), আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ২0-25 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা এবং স্ট্যু দিয়ে ঢেকে দিন। আউটপুট যে মত কিছু। উপভোগ করুন! :)
পরিবেশন: 3-4