ওমেগা -6 ও ওমেগা -3 এই এসিডের প্রধান বৈচিত্র। তারা শরীরের সাথে আমাদের শরীরের প্রবেশ করতে হবে, কারণ এটি শরীরের সংশ্লেষিত হয় না। এই এসিডগুলিকে বলা হয় লিনোলনিক এবং লিনোলিক। এই এসিড জটিল ভিটামিন এফ হয়
বহুঅসেটুটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স।
ওমেগা -6 এর পলিউসস্যাচুরেটেড ফ্যাটের উত্স হল পাতলা পাত্রে সবজি, ফ্লেক্সসিডস, সীফুড (ম্যাকেরল, ম্যাকেরল, স্যামন) এবং নদী, গম ইত্যাদি মাছ। ঘুরে, ভুট্টা, সূর্যমুখী, সয়াবিন তেল, আখরোট এবং কুমড়া বীজ লিনোলিক এসিডের সমৃদ্ধ, যেমন, ওমেগা -3
ভিটামিন এফের প্রধান উত্সগুলির মধ্যে একটি অপরিবর্তিত তেল। অনেক গৃহকর্ত্রী জানেন যে আপনি তা ভঙ্গ করতে পারেন না। এটি সালাদে যোগ করা হচ্ছে ফ্রাইংয়ের সময়, পিওএফএগুলি কার্সিনোজেন দ্বারা সিক্রেট হয়। অতএব এটি পরিচিত হয় যে এটি পরিশোধিত তেল মধ্যে খাবার প্রস্তুত করা ভাল। উপরন্তু, তেল স্বাদ এবং গন্ধ অনুভূত হবে না।
যে ভিটামিন এফটি সংরক্ষিত আকারে শরীরের কোষগুলিতে সংরক্ষিত এবং পৌঁছেছে, আপনি কোন প্রক্রিয়াকৃত আকারে খাবার খাবেন না। শেলফিশ, লিভার ও মাছের তৈল মধ্যে অধিকাংশ polyunsaturated চর্বি। শেষ সবকিছু না হয়, তাই এটি বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে পরামর্শ ভাল। বিজ্ঞানীরা মাছের তেলের ব্যবহার এবং ক্ষতি সম্পর্কে বিতর্ক করছেন। ডায়াবেটিস রোগীদেরকে ভালভাবে ছেড়ে দিতে হবে। মাছের তেল রক্তে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি করে। উপরন্তু, এটি লিপোপ্রোটিন হতে পারে, যেমন, বৃদ্ধি কলেস্টেরল। মাছের তেল অভ্যর্থনাকালে, চাপ হ্রাস পায়, তাই এটি হাইপোটেনশন প্রবণ যারা তাদের জন্য contraindicated হয়।
পলিইনচিউটরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের গুরুত্ব।
বিশ্বজুড়ে বিজ্ঞানীরা ফ্যাটি অ্যাসিডের ব্যবহার সম্পর্কে বিতর্ক করছেন। কেউ কেউ বলছেন যে তারা শরীরের পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। অন্যদের নিশ্চিত যে তারা ক্ষতিকারক, কারণ তারা বিষক্রিয়াগত জীবাণু পদার্থ অবদান। এসিডের কার্যকারিতা 70-এর দশকে প্রমাণিত হয়, যখন বিজ্ঞানীদের পাওয়া যায় যে যারা বেশি পরিমাণে মাছ খায়, কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য কম ঢাল। গবেষণায় এস্কিমোস দ্বারা পরিচালিত হয়, যিনি নিয়মিতভাবে সীফুড খাওয়া ফলস্বরূপ, এটি পাওয়া যায় যে মাছের পলিউস্যাচুরেটেড এসিডের সাহায্যে এস্কিমোসের একটি নিম্ন স্তরের থ্রোনসোমোলিজম এবং থ্যাবোমোসিস ছিল।
দেহে বহু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেড ফ্যাটি অ্যাসিডের অভাব এবং অতিরিক্ত।
ভিটামিন এফের অভাবের কারণে, বৃদ্ধি, অনাক্রম্যতা, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা পরিবর্তনসহ সমস্যা হতে পারে। ভিটামিনের অভাবের কারণে জয়েন্ট এবং লিভারের রোগও তৈরি হতে পারে। কিছু বিজ্ঞানীরা দাবি করেন যে কোলেস্টেরল বিকশিত হতে পারে। ঘন ঘন, রক্তবর্ণ সঙ্গে সমস্যা শুধুমাত্র বয়স্কদের মধ্যে হয় না
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের দৈনিক হার
একজন ব্যক্তির জন্য, সাধারণ বীজের একটি মুষ্টিমেয় কিছু থেকে পলিউস্যাচুরেটেড অ্যাসিডের দৈনিক আদর্শ পাওয়া যেতে পারে। শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা জন্য আপনি প্রতি দিন চর্বি 2-3 গ্রাম প্রয়োজন। এটি অপরিশোধিত তেল থেকে পাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, মাছের সাথে মিলিত হতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, সম্প্রতি এই শিল্পটি এমনভাবে তৈরি করা হয় যে পণ্য প্রক্রিয়াভুক্ত এবং তাদের মধ্যে অ্যাসিডের শতাংশ যথেষ্ট নয়। প্রক্রিয়াকরণের সময়, সমস্ত উপকারী উপাদান ধ্বংস করা হয়।
স্বাস্থ্য জন্য polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার
Polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি হরমোন প্রভাবিত। কোষের কার্যকারিতার এবং কোষবিশ্লেষণীয় ঝিল্লা আরাকডনিক অ্যাসিডের অভাবের সঙ্গে কাজ করা বন্ধ করে দেয়। ক্রমবর্ধমান শরীরের প্রয়োজন PUFA। নবজাত শিশুদের তাদের মায়ের দুধ থেকে তাদের পাওয়া যায়। একটি সন্তানের "কৃত্রিমভাবে খাওয়া হয় যে ঘটনা," তার বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন বাধা দিতে পারে।
ফ্যাটি অ্যাসিড কোলেস্টেরল সঙ্গে সমস্যা উন্নয়ন প্রতিরোধ। কেউ কেউ বুঝতে পারে না যে সবাই কোলেস্টেরল, এবং এটি ছাড়া, অস্তিত্ব অসম্ভব। এটি একটি প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যালকোহল যা ঝিল্লি মধ্যে রয়েছে। এটা হরমোন উত্পাদন জন্য প্রয়োজনীয়। সেল দেয়াল নির্মাণের মধ্যে অংশগ্রহণ করে কিন্তু তার সামগ্রীর স্তর ক্রমবর্ধমান কারণে অপুষ্টি বৃদ্ধি করে। কোলেস্টেরল এর অত্যধিকতা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সঙ্গে সমস্যা বাড়ে। জাহাজের দেওয়ালগুলির উপর বসানো অঙ্গগুলির রক্তের অপর্যাপ্ত প্রবাহ বেড়ে যায়। ঘুরে, যদি রক্তের একটি অপর্যাপ্ত পরিমাণে হৃদয় আসে, বা আসে, কিন্তু অমসৃণ, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক সম্ভব হয়। কোলেস্টেরল কিশোর বয়স থেকে নজর রাখা উচিত এটি এই যুগে যে এটি জমা করা শুরু। এটি স্বাভাবিক সীমার মধ্যে তার স্তর রাখা সহজ, পরে গুলির এবং ডাক্তারদের উপর অনেক টাকা ব্যয় করার পরে, এটি থেকে পরিত্রাণ পাওয়া।
যারা স্থূলতা প্রবণ হয় তাদের জন্য ভিটামিন এফ দরকারী। এটি সন্তুষ্ট চর্বি ভাঙ্গা। উপরন্তু, এটি অল্প বয়সে শিশুদের জন্য দরকারী, কারণ এটি শরীরের বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এর সুবিধার জন্য এটি মেমরি, দর্শন উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে ভিটামিন সি এর সর্বোত্তম শোষণের জন্য এটি ভিটামিন ই দিয়ে নেওয়া হয়। পরেরটি দুধ, ডিম, শাক সবজি এবং গম জীবাণু পাওয়া যায়। ভিটামিন ই ঝিল্লি রক্ষা করে, শরীর থেকে বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা অপসারণ করতে সাহায্য করে। দৈনিক ডোজ 70% শরীর থেকে excreted হয়, তাই এটি প্রতিদিন গ্রহণ করা আবশ্যক।
ভিটামিনের অভাবের কারণে, অনাক্রম্যতা দুর্বল হয়ে পড়ে এবং একজন ব্যক্তি প্রায়ই অসুস্থ হয়। চুল ভঙ্গুর হয়ে যায়, এবং নখ ভেঙে যায়। উপরন্তু, ভিটামিন এফটি রডিকুলাইটিস প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ, মস্তিষ্কেসেলাল সিস্টেমের সাথে যুক্ত রোগ।
Polyunsaturated অ্যাসিড জিহ্বার দ্রুত নিরাময় অবদান, লিভার কোষ নবায়ন, এলার্জি প্রতিক্রিয়া কমাতে।
যারা ব্রণ প্রবণ হয় তাদের জন্য, ভিটামিন এফও দরকারী। যখন ব্রণ দেখা দেয়, ত্বকটি জোর করে এবং শ্বেতবর্ণের গ্রন্থিটি আটকা পড়ে থাকে। এই ভিটামিন propionic অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া উন্নয়ন স্টপ, যা ব্রণ কারণ।