ছাঁচ সঙ্গে পনির আমাদের বাজারে তাই না অনেক আগে প্রদর্শিত, কিন্তু এই তাকে সমালোচক এবং সাধারণ মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন থেকে থামাতে না। যাইহোক, এই পণ্য কিনতে rush না, অনেক মানুষ তার স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করে না, যেহেতু, এবং সবসময় সঠিক ধরনের পনির চয়ন করতে পারবেন না। ছাঁচ সঙ্গে পনির এর ভুল পছন্দ স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে, এবং কখনও কখনও এটি চেষ্টা করার বাসনা নিরুৎসাহিত করার জন্য।
ছাঁচ সঙ্গে পনির বিভিন্নতা
তারিখ থেকে, বাজার ছাঁচ সঙ্গে পনির এর একটি বড় সংখ্যা উপস্থাপন, আমরা সবচেয়ে জনপ্রিয় বিবেচনা
লাল ছাঁচ এই ধরনের চিনির পেঁয়াজ, যখন এটি বিশেষ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় তখন গঠিত হয় লাল ছাঁচ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এই ধরণের প্রতিনিধিত্ব - মুনস্টার এবং Livaro
সাদা ছাঁচ । এই সর্বাধিক সংখ্যক গ্রুপ, যেখানে কমেমবার্ট এবং Bree যেমন cheeses আছে এই ধরনের পনির বাইরে থেকে আচ্ছাদিত করা হয় একটি সাদা লেপ সঙ্গে porosansing porars মধ্যে নির্মিত, যার দেয়াল একটি penecillum ছত্রাক সঙ্গে আবৃত।
সবুজ-নীল ঢাল । এই ছাঁচটি বাইরের থেকে নয় এমন পনিরকে ঢেকে রাখে, যেমন প্রথম দুটি গ্রেড, কিন্তু ভিতরে। এই পনিরটি সরাসরি ডগা ভর মধ্যে টিউব মাধ্যমে ছাঁচ ছাড়াও উত্পাদিত হয়। তারপর পনির প্রয়োজনীয় অবস্থায় আনা হয় এই বৈচিত্র্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় পনির রকফোর্ট।
পনির এর সঠিক ব্যবহার
বিশেষজ্ঞ এবং gourmets তাদের সাদা এবং লাল ছাঁচ আছে যারা প্রজাতি থেকে পনির বিভিন্ন সঙ্গে তাদের পরিচিত শুরু করার পরামর্শ, এবং ইতিমধ্যে একটি সবুজ-নীল ছাঁচ (একটি অদ্ভুত স্বাদ সঙ্গে) সঙ্গে শেষ প্রান্তে। সব পরে, পনির ভুল নির্বাচন অন্যান্য ধরনের ছাপ লুণ্ঠন করতে পারেন।
একটি সময়ে 50 গ্রামের বেশি খাবার খাওয়ার সুপারিশ করা হলে, চিনির ব্যবহার একটি গ্লাস ওয়াইন এবং তাজা ফল দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে। পরিস্থিতি এবং শিশুদের জন্য এই পনির ব্যবহার করার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। যেমন পনির ব্যবহার একটি দৈনিক সুস্বাদু মধ্যে চালু করবেন না, হিসাবে অপব্যবহার আপনার ক্ষতি করতে পারেন।
আপনি ছাঁচ সঙ্গে পনির খাওয়ার শুরু করার আগে, আপনি সাবধানে এটি পরিদর্শন করতে হবে। প্রথমত, তার চেহারা তাকান, পণ্য এবং তার শেলফ জীবন উত্পাদন তারিখ। সাদা মোটা সঙ্গে পনির পেনিসিলিন গন্ধ করা উচিত। নীল পনির নির্বাচন করা উচিত, মস্তিষ্কের শিরা অংশে দৃশ্যমান হওয়া উচিত যে মনোযোগ দিতে, কিন্তু এটি ইনজেকশনের ছিল যেখানে জায়গা চেহারা ছাড়া। সামঞ্জস্য অনুযায়ী, পনির নরম হওয়া উচিত, কিন্তু ভাঙা না
সংগ্রহস্থল উপায়
যাতে পনির তার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হারান না, এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা আবশ্যক। রেফ্রিজারিতে পনির সংরক্ষণ করবেন না চিনির বাকি অংশটি পলিইথিলিনে স্থানান্তরের জন্য কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, পনিরটি তার শেলটিতে সংরক্ষণ করা উচিত এবং কাগজটি দিয়ে কাটা লাইনটিকে আবরণ করা উচিত।
ছাঁচ সঙ্গে পনির এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
সাধারণ ধরনের মত পনির এই ধরনের, একটি উচ্চ ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট আছে। ছাঁচ সঙ্গে পনির প্রোটিন সমৃদ্ধ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন, ফসফরাস লবণ। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে এই ধরণের চিনির নিয়মিত ব্যবহারের সঙ্গে মেলানিনের গঠনকে উন্নত করে, যা ত্বককে সূর্যালোকের নেতিবাচক প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
ছাঁচ সঙ্গে পনির এর ক্ষতি
যদি আপনি পনির খেতে, নিয়ম মেনে চলার, তারপর এটি আঘাত না। বৃহৎ পরিমাণে, এই পণ্যটি ব্যবহার পেট জন্য নির্যাতন করে তোলে, এটি তাকে হজম করা জন্য এটি হার্ড হবে। এমনকি একটি সুস্থ ব্যক্তির অন্ত্রের সাথে সমস্যা হতে পারে, যথা, মাইক্রোফ্লোরা লঙ্ঘন।
জিআই সমস্যার সাথে মানুষ এই পণ্যটি ব্যবহার করার জন্যও সুপারিশ করা হয় না। এটা জানা প্রয়োজন যে পনির একটি ছত্রাক রয়েছে যে একটি ছত্রাক রয়েছে, এবং এটি একটি অ্যান্টিবায়োটিক উত্পাদন, যা ঘনক্ষেত্রে অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। শেষ পর্যন্ত, আপনি একটি dysbacteriosis বা একটি গুরুতর ব্যাধি পেতে পারেন।