হরিরিং জন্য Marinade এই জলখাবার ফ্রিজ মধ্যে দীর্ঘ থাকবেন না। টেন্ডার, সরস হেরিং একটি হালকা চুনের স্বাদ পায় এবং একটি সূক্ষ্ম marinade সঙ্গে ভাল পরিপূর্ণ। হরিণ নিজেই খুব লবণাক্ত ছিল হিসাবে marinade মধ্যে লবণ, যোগ করা না। লেবু সঙ্গে চুন প্রতিস্থাপন করা সম্ভব, এটি একটি ভাল সংমিশ্রণ। কিন্তু লেবু একটি বিশেষ স্বাদ, সুবাস আছে এবং এই হেরিং একটি বিশেষ গন্ধ দেয়।
উপাদানগুলো:- হেরিং 400 গ্রাম ক্ষার
- মরিচ মিশ্রণ 1 গ্রাম
- পেঁয়াজ 60 গ্রাম
- লেবু 1 পিসি
- মরিচ সুগন্ধি 3 পিসি
- বে পাতা 1 পিসি
- চিনি 60 গ্রাম
- টেবিল ভিনেগার 100 মিলি
- জল 200 মিলি
- মটরশুটি সঙ্গে মরিচ কালো 10 পিসি।
- ধাপ 1 প্রধান পণ্য প্রস্তুত করুন: লবণাক্ত হরিণ, চুন, পেঁয়াজ এবং মশলা।
- ধাপ 2 প্রথমে আপনাকে একটি মারিনাড তৈরি করতে হবে। একটি saucepan সব প্রয়োজনীয় উপাদানের একত্রিত। একটি ফোঁড়া আনুন এবং শীতল থেকে সরান
- ধাপ 3 হেরিং কাটা যাতে 2 fillets আছে।
- ধাপ 4 ছোট টুকরা মধ্যে হেরিং fillets অস্থিরভাবে কাটা।
- ধাপ 5 পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং পাতলা অর্ধ - রিং মধ্যে কাটা হয়।
- ধাপ 6 লেইস ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 7 জার মধ্যে, হেরিং, পেঁয়াজ এবং চুনের স্তর রাখুন। মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে অল্প পরিমাণে মজুত সামান্য মজুদ
- ধাপ 8 একটি শীতল আনারস একটি কাঁটার মধ্যে ভরা একটি জার মধ্যে এবং 6-7 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে হরিণ রাখুন।