- মাখন - 60 গ্রাম
- লিমন - ২ টুকরা
- চুন - 2 টুকরা
- ডিম - 3 টুকরা
- চিনি - 200 গ্রাম
1. প্রথমে, লাইট এবং লেবু ধুয়ে ফেলুন, তারপর একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে, জাদুকরী দিয়ে পরিষ্কার করুন (আপনি একটি ছোট জ্যাকেটার উপর ঘষতে পারেন)। যেহেতু সাদা অংশ তিক্ত, আমরা তা স্পর্শ করার চেষ্টা করি না। 2. একটি বাটি মধ্যে, grated zest এবং চিনি মিশ্রিত করা। কিছুক্ষণের জন্য, আমরা এটি ছেড়ে, এটি একটি সাইট্রোস সুবাস শোষণ করা আবশ্যক। 3. যে ফলের যে আমরা পরিষ্কার করা হয়েছে, রস নিঃসৃত আউট। যাতে আরও 30 সেকেন্ডের মধ্যে রসটি ছিঁড়তে পারে, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে লেবুগুলির সাথে একসঙ্গে লাইটগুলি উত্তপ্ত হয়। এই ফলগুলির একটি গ্লাস রস (এমনকি সামান্য বেশী) সম্পর্কে হওয়া উচিত। 4. চিনিতে, স্নানোজনিত রসটি ঢেকে দিন, ভালভাবে মেশান এবং একটি পানি স্নানের জায়গায় রাখুন। ছোট টুকরা (ছবিতে দেখানো কম) মাখন মধ্যে কাটা, এবং এই মিশ্রণ যোগ করুন। তেলটি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে সাফ করুন। 5. এখন ঝাঁকানো ডিম পিড করা উচিত যাতে একটি একজাত ভর প্রাপ্ত করা হয় (শুধুমাত্র ফেনা চেহারা আগে)। পিটানো ডিমগুলিকে মিশ্রণে ঢুকিয়ে পানির স্নানের মধ্যে প্রায় 15 মিনিট ধরে রাখুন, ক্রমাগতভাবে স্রোত হবেন না। ক্রিম সম্পূর্ণভাবে ঘন করা উচিত। 6. এখন আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত, এটি ঠান্ডা ঠান্ডা করা, এবং তারপর জার উপর ঢালা, এটি একটি স্ট্রেনার (যাতে zest টুকরো না আসা) ব্যবহার করার জন্য উপভোগ করা হয়। ক্রিম প্রস্তুত।
পরিবেশন: 6