- কালো চাল - 1 গ্লাস
- চিংড়ি শুকনো - 400 গ্রাম
- ছোট ছোট - 1 টুকরা
- মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা
- চুন - 1 টুকরা
- আদা শুকনো - - স্বাদ যাও
- জায়ফল স্থল - - স্বাদ যাও
- হোয়াইট মরিচ - - স্বাদ যাও
- হোয়াইট ওয়াইন শুষ্ক - 50 মিলিলিটার
আপনি যা করতে চান তা প্রথম জিনিস চাল রাখা হয়। আমরা সরিষার উঁচু পানিতে (চালের পরিমাণ 1 থেকে ২) এবং 40 মিনিটের কম তাপে রান্না করি। জকচিনি এবং মরিচ গুঁড়া করে কাটা হয়, যতক্ষণ না পাখিটি চিংড়ি থেকে বেরিয়ে আসে। চিংড়ি লেবু রস, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে 10-15 মিনিটের জন্য টুকরা ত্যাগ করুন একটি দ্রুত আগুন স্কোয়াশ কয়েক মিনিট পরে, উচচিনিতে মরিচ যোগ করুন। ফ্রাই আরও যখন সবজি নরম হয়, আমরা চিংড়ি (একসঙ্গে চুন রস) এবং ওয়াইন যোগ করি তরল বাষ্প পর্যন্ত স্টিউ। একবার তরল সম্পূর্ণভাবে উর্বর হয়ে যায় - আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন প্রস্তুত চাল (তরল ছাড়া) প্যানে যোগ করা হয়, সেখানে আদা, জায়ফল, জলপাই তেল, লবণ, মরিচ, সামান্য চুন রস যোগ। ঠাণ্ডা করা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং এটি 10 মিনিট (ইতিমধ্যে আগুন ছাড়া) জন্য দ্রবণ দিন। আমরা প্লেট উপর রাখা এবং ঠান্ডা পর্যন্ত সেবা! :)
পরিবেশন: 2-3