- আটা - 2.5 কাপ (মালকড়ি জন্য)
- ডিম - 2 টুকরা (মালকড়ি জন্য)
- লবণ - 0.5 চা চামচ (মালকড়ি জন্য)
- শুকরের মাংস - 2 শিল্প চামচ
- শুকরের মাংস - 500 গ্রাম
- Prunes - 150 গ্রাম
- বাল্ব - 1 টুকরা
- বেল্ট কার্নিশন - 1 টুকরা
- জিনবেরি বীজ - 3 টুকরা
- মাখন - 1 চা চামচ
- লবণ, মরিচ - 1 টুকরা (স্বাদ)
একটি বড় পাত্রে, ডোকিনেট চর্বিযুক্ত লবণ দিয়ে ময়দা পরিষ্কার করে এবং হাতুড়ি দিয়ে হাতুড়ি দিয়ে হাতুড়ি জড়িয়ে রাখুন। এক ডিম এবং 7 চামচ চালান ঠ। জল, ঘন গুঁড়ো একটি বল মধ্যে মালকড়ি রোল। তেলযুক্ত খাদ্য ফিল্ম বন্ধ করুন এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান ছেড়ে। মাংস ধোয়া, কাটা মধ্যে কাটা। পিল পেঁয়াজ এবং 4 অংশ কাটা। Prunes ধুয়ে এবং একটি নপিনে শুষ্ক, হাড় অপসারণ। জিনবেরি berries এবং cloves এর mortar মধ্যে ঘষা। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস মাংস, পেঁয়াজ এবং prunes। লবণ, মরিচ এবং গুঁড়ো জিনপার এবং cloves সঙ্গে ছিটিয়ে যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি। ময়দা মাংস 3-4 টেবিল চামচ মধ্যে ঢালা ঠ। জল এবং আবার বোতাম। স্টাফিং নরম এবং একজাত হওয়া উচিত। আধা কেজি অর্ধেকের চেয়ে বেশি ঘন একটি ডিম্বাকৃতি স্তরে আধা কেবিন রাখুন। এতে মাখনের ময়দার এক স্তর রাখুন, ভিজা হাত দিয়ে পৃষ্ঠকে স্তরে রাখুন। একটি রোল মধ্যে রোল করুন 12 টুকরা মধ্যে রোল কাটা। ডিমের 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস গরম করুন তেল দিয়ে প্যাকিং ট্রেটি লুব্রিকেট করুন, দুই ইঞ্চি সরানো রোলস টুকরো আলাদা করুন। সামান্য লবণযুক্ত জল দিয়ে অর্ধেক তার উচ্চতা রোলস ঢালা, ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং 40 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে রান্না করা। পরবর্তী, ফয়েল অপসারণ এবং অন্য 10 মিনিট জন্য বেঁকুন। পরিবেশন করা হলে, আপনি সবুজ শাক সঙ্গে রোলস সাজাইয়া দিতে পারেন।
পরিবেশন: 12