- চাল "দেবজির" - 500 গ্রাম (আপনি ডোরোগোমিলোভস্কি বাজারে বা ইন্টারনেটে এটি কিনতে পারেন)
- কুর্দিচিনি চর্বি - 200 গ্রাম
- তরুণ মেষের মাংস - 700 গ্রাম
- হলুদ গাজর - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
- বারবেরি - 50 গ্রাম
- লবণ, মশলা, মরিচের গুঁড়ো - স্বাদ
- রসুনের মাথা - 1 টি টুকরা
- মাঝারি মরিচ পড - 1 টুকরা (একটি মরিচ পড পুরোটা নয়, টুটা নয়, এটি রান্না করা অবস্থায় দেখা উচিত।) যদি পড ছিঁড়ে যায়, তাহলে সব মরিচের তীক্ষ্ণতা চাল এবং আপনার পাইলা খানের দিকে যাবে।
- জল - 0,5 লিটার
- সবজি তেল (সংশোধিত) - 50 গ্রাম
তাই চাকাখানের পিলাফাকে রান্না কর! আমরা কোলড্রোনে চর্বিযুক্ত চর্বি গলেছি। আগুন উপরে গড়। = কড়াই থেকে কাঁকড়া, যখন চর্বি নিমজ্জিত হয়, সরান, এবং ... ... লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং পেঁয়াজ দিয়ে খাই। খুব সুস্বাদু! এবং রান্নার Pilaf, নিজেই প্রসেস দীর্ঘ, তাই আপনি নিজেকে রিফ্রেশ করতে হবে আমরা শক্তিশালী হয়ে উঠছি কোথাও কোথাও, আপনি চাল ধোয়া উচিত এবং এটি জলের মধ্যে রাখুন - আর্দ্রতা সোপা। গন্ধযুক্ত ফ্যাট মধ্যে, সোনালি পর্যন্ত কাঁটা এবং ভাজা মধ্যে পেঁয়াজ করা। গলিত চর্বিতে, পেঁয়াজগুলো সোনালী পর্যন্ত রিং ও ভাজা দিয়ে রাখুন। যখন মাংসটি সামান্য ভাজা হয়, তখন আমরা গাজরে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করি - পর্যায়ে। ধাপে ধাপে এটি মানে - একটি সামান্য পরিপূর্ণ এবং মিশ্র। তারপর একটু আরো বহন - এবং আবার মিশ্রিত। কড়কড়ে (0,5 এল) মধ্যে জল ঢালা, রসুন এবং একটি মরিচ পড মাথা রাখা; কিছু সঙ্গে কেন্দ্রীয় অংশ আবরণ এবং চা পান, কথা বলা এবং stuff - প্রায় 30 মিনিট। আমরা ফিরে আসি, এবং আমরা দেখতে পাচ্ছি যে ইতিমধ্যে আমাদের কড়াইয়ের মধ্যে এমন একটি স্বাদযুক্ত বস্তু আছে। এখন, হুডটি বন্ধ করুন, রসুন এবং মরিচটি তুলে নিন, মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন (জেরা, উদাহরণস্বরূপ) আমরা চালকে ঢেলে দিই। আমাদের প্লাভের প্রচুর পানি আছে। 5 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা সঙ্গে pilaf আবরণ, তারপর সতর্কতা অবলম্বন দ্বারা এটি খুলুন, Kazan এর দিন ট্রোশ মাংস না। আমরা আবার আবরণ, তারপর আমরা আবার মিশ্রিত, যতক্ষণ না আমাদের বীজ মধ্যে আর্দ্রতা উত্তপ্ত হয়। চাকাখান পিলাফ এই। আমাদের ফটো, গল্প এবং বিবরণ টাস্কেন্ট রেসিপি। আপনি যে মত কিছু পেতে হবে গোল্ডেন বাদামী, সুগন্ধি, mmmm তবুও তোর নাকি প্রস্তুত! আবার, এটি একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ - এখন এটি বড়। এবং 20-25 মিনিটের জন্য কম আগুন ছেড়ে তারপর যত্নপূর্বক মিশ্রণ এবং স্তর - আমাদের Chaikhan মাস্টার্পিস প্রস্তুত হয়। আমরা একটি lagan উপর মিশ্র pilaf করা - pilaf জন্য একটি থালা। এবং আমরা সুখী হতে শুরু।
পরিবেশন: 6