সবচেয়ে সাধারণ চিনি বিকল্প
সুগন্ধি পদার্থবিজ্ঞান এই বিকল্প, ট্যাবলেট আকারে উত্পাদিত, প্রতিদিন আর 4 টুকরো বেশী গ্রহণ করা যাবে। পরিচালিত গবেষণাগুলি সুপারিশ করে যে বড় ডোজে স্যাকারিন ব্যবহার করে টিউমার তৈরি হতে পারে।
মিষ্টি বিকল্প suklamate। ট্যাবলেট এবং তরল আকারে পাওয়া যায়। চামড়া এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
চিনিযুক্ত বিকল্প সেরিবটোল (হেক্সাহাইড্রস অ্যালকোহল)। একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে জলহীন স্ফটিক, জল সহজেই দ্রবণীয়। ফলের মধ্যে রয়েছে, বিশেষত রোয়ান বীজ এবং কাঁটা মধ্যে অনেক। সেরিবটল একটি জোলাপ এবং choleretic প্রভাব আছে।
সুগার বিকল্প xylitol (pyatomic অ্যালকোহল)। সাদা মিষ্টি স্ফটিক যে জল ভাল দ্রবীভূত। এই বিকল্প একটি গুঁড়া আকারে পাওয়া যায়। Xylitol এর 1 গ্রাম শুধুমাত্র 4 kcal রয়েছে।
ফ্রুক্টোজ। এই পদার্থ একটি ফল চিনি - monosaccharide। এটা সুক্রোজ তুলনায় অনেক মিষ্টি, এবং, অনেক গবেষকদের অনুযায়ী, চিনির জন্য সবচেয়ে ভাল বিকল্প। তবে দীর্ঘদিন ধরে তার নিয়মিত ব্যবহার এসিডোসিসের কারণ হতে পারে - শরীরের এসিড-বেস ব্যালেন্স লঙ্ঘন।
মিষ্টার Aspartame এটি চিউইং গাম এবং মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ই-951 নামটি এবং রাশিয়ায় তার ব্যবহার অনুমোদিত। Aspartame এর ক্যালোরি কন্টেন্ট স্বাভাবিক চিনি থেকে অনেক কম, কিন্তু এটি তুলনায় এটি 200 গুণ মিষ্টি। এর চিনি চিনির চেয়ে অনেক কম, তাই এটি গার্হস্থ্য শিল্পে এত সহজে ব্যবহার করা হয়।
অনেক গবেষণায় নিশ্চিত যে ওজন কমানোর জন্য ডেস্কের এসিগুলি থাকা পণ্যগুলির ব্যবহার, আপনি একেবারে বিপরীত ফলাফল পেতে পারেন। এটি অ্যাসপেটিক এসিড রয়েছে, যা একজন ব্যক্তির কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, এটি উত্তেজনাপূর্ণ, যার ফলে ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়, এবং ব্যক্তি আরো খাওয়া শুরু করে এই, পরিবর্তে, শরীরের ওজন বৃদ্ধি একটি বৃদ্ধি করে।
Aspartame এছাড়াও phenylalanine অন্তর্ভুক্ত, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানুষের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, তার এবং তার ডেরিভেটিভস সংক্রামক বিরক্তিকর স্নায়ুতন্ত্রের প্রভাবিত করে। সম্প্রতি, এটি দেখানো হয়েছে যে ফেনেলাল্যানিন তার মৌলিক রাসায়নিক যৌগগুলির মস্তিষ্ক মাত্রার হ্রাসকে প্রভাবিত করে, উদাহরণস্বরূপ, সেরোটোনিন। সেরোটোনিন একজন ব্যক্তির মেজাজের জন্য দায়ী, এবং যদি এটি শরীরের পর্যাপ্ত না হয় তবে এটি বিষণ্নতার অবস্থার উত্থান হতে পারে। আপনি কি জানেন, বিষণ্নতা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অত্যধিক হতে পারে, যা আবার ওজন লাভ করতে পারে।
দৃষ্টিভঙ্গি মিথাইল এস্টারকে বোঝায়। বিপাক প্রক্রিয়ার মধ্যে, শরীর মথনোল তৈরি করে - কাঠের অ্যালকোহল যা শরীরের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত এবং বিপজ্জনক। এটি কার্সিনোজেন ফর্মালডিহাইড এবং ডিকটোপাইরাজিনের মতো বিষাক্ত পণ্য তৈরির প্রচার করে, যা ক্যান্সারের বিকাশের কারণ হতে পারে।
চিনি প্রতিস্থাপন করতে হুমকি
চিনির পরিপূরক এবং মিষ্টিকারদের আনলিমিটেড খরচ শরীরের অ্যাডিনোসিন ট্রাইফসফেট পরিমাণে হ্রাস পায়, যা শক্তি প্রধান উৎস। এছাড়াও কোষে, গ্লুকোজ মাত্রা হ্রাস করা হয়, যা চিনি এবং চিনিযুক্ত পণ্যগুলির জন্য ধন্যবাদ ফিরিয়ে আনা হয়। এটি শরীরের গামা-আমিনোবীয়রিক এসিড এবং এসেটিলোকোলিনের সংশ্লেষণকে হ্রাস করে, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের ভাল কাজ এবং মানব মস্তিষ্কে অবদান রাখে।
চিনির বিকল্প মানুষের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। কিন্তু অতিরিক্ত কিলোগ্রামের পরিত্রাণ পেতে মানুষ এই ওষুধ ব্যবহার করে চলে। এই সমস্যাটি অল্পবয়সী মেয়েদের জন্য বিশেষত জরুরী, কারণ, উদাহরণস্বরূপ, aspartame- এর নিয়মিত ব্যবহার মাতৃমৃত্যুর প্রজনন কর্মের লঙ্ঘন হতে পারে।
বিশেষ করে মনোযোগ কার্বনেটেড পানীয় এবং চিউইং গাম ব্যবহার করে শিশুদের তাদের অনেক ভালবাসেন যারা দেওয়া উচিত। এই ধরনের খাদ্য গুরুতর পরিণতি হতে পারে। এবং পরিশেষে, যদি আপনি ওজন হারাতে বা আপনার চিত্র সমর্থন করার সিদ্ধান্ত নিতে, এই অর্জন করার জন্য একটি নিরাপদ এবং কম নিষ্ঠুর উপায় নির্বাচন করুন।