- ময়দা - 4 চশমা
- চিনি - 1 চা চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ
- খামি - 20-30 গ্রাম
- আলু - 3-4 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুন - 1-2 দাঁত
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও
আলু কেক খুব সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু হয়। প্রস্তুতি: উষ্ণ জলের মধ্যে খামির, চিনি, লবণ নিস্তেজ। ধীরে ধীরে sifted আটা যোগ করুন এবং আধা গুঁড়ো। শেষে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা অবিরত। আটা বাটি এবং হাত লাগানো উচিত না। হালকাভাবে আটা বা তেল দিয়ে তেল দিয়ে আধা কেজি ছিটিয়ে নিন, একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের টয়লেট দিয়ে ঢেকে দিন এবং একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন। যখন ঘনত্ব বেড়ে যায়, এটি ব্যাহত হয় এবং এটি আবার ফিরে আসা যাক। পাতলা চেনাশোনা মধ্যে কাটা পেঁয়াজ আলু পেঁয়াজ পেঁয়াজ প্যান বা তেল দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট এবং প্রান্ত বরাবর প্রান্ত গঠন, একটি পাতলা স্তর মধ্যে আধা অর্ধ লাগে। সবজি তেল সঙ্গে মালকড়ি লুব্রিকেট পেঁয়াজ, লবণ, মরিচ রাখুন এবং হালকাভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢালাও আলু এর স্লাইস শীর্ষে, যাতে তারা একে অপরের উপর ওভারল্যাপ। রসুন, লবণ, মরিচ এবং হালকাভাবে তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন। অবশিষ্ট আটা দিয়ে ভর্তি আবরণ এবং প্রান্ত মুছা। পিষ্টক কেন্দ্রে, বাষ্প পালাবার জন্য একটি ছোট চিট করা 30-35 মিনিটের জন্য 180-200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পিষ্টকটি রান্না করুন। চুলা থেকে সমাপ্ত পাই পেতে, জল সঙ্গে হালকা drizzle, একটি টুয়েল সঙ্গে আবরণ এবং একটি সময় জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।
পরিবেশন: 8