- শ্যাম্পেনস - 1২ টি টুকরা (মাশরুম বড় করা দরকার।)
- রসুন - 2 টি দাঁত
- ওলিভ তেল - 3 আইটেম চামচ
- রোজমারী - 1 পিনচ
- লবণ - - স্বাদ যাও
- পেপার - - স্বাদ যাও
মাশরুম ভালভাবে ফুটা করা হয়, পাগুলি অপসারণ করুন (তারা প্রয়োজন হবে না), জল নিষ্কাশন করা। রসুন পরিষ্কার, একটি মর্টার মধ্যে রাখা, এছাড়াও একটি সামান্য বড় লবণ এবং রোজমিয়ার যোগ ময়দা আলু রাজ্যের যাও দ্রবীভূত। একটি বাটি মধ্যে ফলে মাজা আলু রাখুন, মাখন, লবণ, মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত করা। ভালভাবে মেশান এই ভর মধ্যে champignons এর টুপি করা। আবার মিক্স 30 মিনিট জন্য marinate ছেড়ে। ভাঁজ ভাজা ভাঁজ, মাঝারি কয়লা দিয়ে 3 মিনিটের জন্য প্লেট নিচে, তারপর আরো 7 মিনিটের জন্য ঘুরান এবং ভাজা। কড়া ঘনত্ব ছাড়াই, সতর্কতা অবলম্বন করুন - ক্যাপগুলির মধ্যে রস জমা হয়।
পরিবেশন: 4