- তাজা আদা - 1 টুকরা
- রসুনের রসুন - 5 টুকরা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 আইটেম চামচ
- সরিষা বীজ - 1 চা চামচ
- জিরা বীজ - 1 চা চামচ
- বড় টমেটো - 2 টুকরা
- মাঝারি আলু - ২ টুকরা
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- ফুলকপি মাথা - 1 টুকরা
- ওকরা - 220 গ্রাম
- রান্না করা সাদা চালের - 3 কাপ
একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, 1/4 কাপ জল সঙ্গে আদা এবং রসুন একটি শুকনো করা। একটি বড় saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল গরম। সরিষা এবং জিরা এর বীজ যোগ করুন এবং সুবাস প্রদর্শিত হয় যতক্ষণ রান্না করা, প্রায় 1 মিনিট। আদা এবং রসুন থেকে পুরু যোগ করুন, তাপ কমাতে এবং 5 থেকে 7 মিনিট থেকে, তরল evaporates অধিকাংশ পর্যন্ত রান্না করা। টমেটো যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিট জন্য রান্না। আলু যোগ করুন এবং 3 1/2 কাপ জল, লবণ 1 চা চামচ এবং 1/4 চা চামচ মরিচ সঙ্গে। তাপ বৃদ্ধি এবং আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, প্রায় 12 মিনিট। ফুলকপি এবং ওকরা যোগ করুন, আংশিকভাবে আবরণ এবং নরম পর্যন্ত রান্না, 9 থেকে 10 মিনিট। চাল দিয়ে সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন
পরিবেশন: 4