মাশরুমের সাথে ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করার জন্য টিপস ছোটখাটো, একটি খেলনা হিসাবে, কোচচিনি ব্রাসেলস বড় বড় এবং শিশুদের উভয়েই খাওয়া পছন্দ করে। কিন্তু, কিছু কারণের জন্য, এই বাঁধাকপি কখনও কখনও একটি তিক্ত, তিক্ত স্বাদ আছে। এটি পরিত্রাণ পেতে, ব্রাসেলস স্প্র্ল্ট ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে করা প্রয়োজন, এটি একটি ফোঁটা আনা, জল নিষ্কাশন তারপর আবার তাজা জল ঢালা, এবং প্রস্তুত কয়েক মিনিট, প্রস্তুতি না নেতৃস্থানীয়। আপনি প্রতিটি মাথা অর্ধেক কাটা যদি বাকি তিক্ততা, ফ্রাইং সময় দূরে চলে যাবে। সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং না তিক্ত স্বাদ ছোট মাথা দ্বারা উপভোগ করা হয়। এই রেসিপি জন্য আপনি উভয় তাজা এবং হিমায়িত ব্রাসেলস স্প্রাউট ব্যবহার করতে পারেন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মাশরুম এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট সঙ্গে একসাথে চিটে পেঁয়াজ তুষারপাত করতে পারেন, কিন্তু, এই বাঁধাকপি বিশেষ স্বাদ ধন্যবাদ, এটি একটি বাধ্যতামূলক উপাদান নয়। ব্রাসেলস স্পাভিনস, টাটকা শাকসব্জি দিয়ে সজ্জিত, উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যায়, এবং এই চাদরটির স্বাদ আসল গুরমেস পর্যন্ত আপীল করবে।
উপাদানগুলো:- কোকো ব্রাসেলস 300 গ্রাম
- মাশরুম শ্যাম্পেন 200 গ্রাম
- প্যারাসলি তাজা 1 গুচ্ছ
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- কালো মরিচ গুঁড়া 1 চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউট থেকে উপরের পাতা সরিয়ে ফেলি।
- ধাপ ২ আধা বা 4 টুকরো প্রতিটি বড় কাচচঁচ কাটা।
- পদক্ষেপ 3 শ্যাম্পেনস সাবধানে পা ধুয়ে এবং ফুট ফুটা প্রান্ত কাটা।
- ধাপ 4 মাশরুম 4 অংশ বা অর্ধেক মধ্যে কাটা
- ধাপ 5 মরিচ গুঁড়া সঙ্গে মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 6 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি পুরু নীচের অংশে তেল গরম করুন এবং মাঝারি তাপে ২5-30 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সবজি স্টুভ পাঠান, মাঝে মাঝে মাংসল - কোমল নরম হওয়া উচিত।
- ধাপ 7 শূন্যতা, লবণ এবং মরিচের স্বাদ শেষ পর্যায়ে। একটি চর্বি হিসাবে, এটি বাষ্প বা বেকড আলু সঙ্গে ভাল যায়।