পেপারস্কোর সঙ্গে বাঁধাকপি বাঁধাকপি তার সব অবস্থার জন্য দরকারী, উভয় তাজা এবং খাদ। আজ একটি মোটামুটি আনন্দদায়ক কোম্পানির মধ্যে kvass বাঁধাকপি: horseradish, গরম মরিচ, গাজর এবং beets। গাজর এবং beets একটি রঙিন দলিল মধ্যে বাঁধাকপি পরতে হবে, এবং horseradish এবং গরম মরিচ এটি একটি সরস পরিতোষ দেবে। অধিকন্তু, গম্বুজটি একটি সুন্দর বার্গার্ডি ছায়াছবিতে অনুভব করবে, এই বিট তার রং দেবে। Sourdough জন্য ডান বাঁধাকপি চয়ন করুন এটি চকচকে আকৃতির মাথা হতে হবে। কাটা মধ্যে, কাবাব সাদা, খাস্তা এবং স্বাদ মধ্যে মিষ্টি হবে। একটি গ্লাস, faience, সিরামিক বা Enamelware মধ্যে একটি ছোট পরিমাণে কাবাব salty করা যাবে। প্রধান জিনিস তাফসীর কোন চিপস এবং ফাটল আছে তা নিশ্চিত করতে হয়। সুগন্ধি গুঁড়ো একটি সক্রিয় খাদ প্রক্রিয়া প্রয়োজন, তাই এটি একটি ছোট চাঁদ উপর brewed করা উচিত, বিশেষত একটি 5-6 চন্দ্র দিন দিন। এটা কেন ক্রিস্প হবে। লোক নোট অনুযায়ী, সপ্তাহের পুরুষদের দিনগুলিতে সোমবার, মঙ্গলবার, বৃহস্পতিবারে গোবিন্দ উপভোগ করা উচিৎ। গাভী শুকিয়ে না যে যত্ন নিন, সব সময় সমুদ্রে রাখা হয়। এবং এখনও, sauerkraut একটি ব্যারোমিটার হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। হঠাত্ সে নিজেকে মধ্যে সমুদ্র শোষণ করে - তুষারপাত জন্য অপেক্ষা করুন এবং তদ্বিপরীত, যদি অতিরিক্ত রস দিয়ে পূরণ - একটি গলা হবে। এই রেসিপি মধ্যে যারা কোব এর leaven জন্য আগ্রহী - এটি চেষ্টা করুন। কখনও কখনও আপনাকে স্বাভাবিক নিয়ম পরিবর্তন করতে হবে! পরিচিত খাবার রান্না জন্য রেসিপি একটি পরিবর্তন করুন। সৌভাগ্য!
উপাদানগুলো:- হোয়াইট কোব 1700 গ্রাম
- ঘোড়দৌড় মূল 30 গ্রাম
- মরিচ মশলা 1 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- রসুন 3 দন্তচিকিত্সা
- লবণ 30 গ্রাম
- চিনি 25 গ্রাম
- জল 1000 মিলি
- বিট 1 পিসি
- ধাপ 1 গোবৎস ভাজা, আপনি মানের সাদা বাঁধাকপি, গাজর, beets, horseradish, রসুন, গরম মরিচ নিতে হবে; জল লবণ এবং চিনি
- ধাপ 2 সবজি প্রস্তুত: ধোয়া, পরিষ্কার। অর্ধ-রিং মধ্যে beets কাটা। গর্ত grater উপর বড় চিপা রসুন ভাজা মরিচ ভালভাবে বীজ পরিষ্কার, পার্টিশন কাটা, ঠান্ডা জল অধীনে ধোয়া, চক্চকে চিবুক।
- ধাপ 3 প্যান নীচে নীচে beet রাখুন।
- ধাপ 4: হরিসারাদিশি মূল মূল। টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পিষে (আপনি একটি পিচ ব্যবহার করতে পারেন)।
- ধাপ 5 শীর্ষ পাতার বন্ধ ছিপি মাথা মাথা মুষ্ট্যাঘাত। অর্ধেক কাটা কাটা কাবাব
- ধাপ 6 প্রস্তুত সবজি যোগ করুন: গাজর, গরম মরিচ, horseradish। সাফ করুন, সামান্য primed বাঁধাকপি
- ধাপ 7 প্যানের মধ্যে beets এর উপরে সবজি সঙ্গে বাঁধাকপি যোগ করুন।
- ধাপ 8 আগে আগাছা তৈরি করুন: 1 লিটার পানি উত্তোলন করুন, 1 টেবিল-চামচ লবণ এবং 1 টেবিল চামচ চিনির চিনি রাখুন। আলোড়ন। দমকা কয়েক মিনিট দিন। গজ মাধ্যমে মেরুদণ্ড স্ট্রেন। কুল এটা নিচে।
- ধাপ 9 সবজি এবং টুকরা সঙ্গে গোবর ডানা
- ধাপ 10 একটি বাষ্প সঙ্গে বাঁধাকপি আবরণ উপরে থেকে লোড করা, যা বাঁধাকপি সীলমোহর করা হবে, সমুদ্র সম্পূর্ণরূপে এটি আবরণ আবশ্যক। একটি উষ্ণ স্থান খাদ প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করতে ত্যাগ করুন। কোষের খামির প্রক্রিয়া 3-5 দিনে (তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে) হতে পারে। গজ কাটা উচিত আমার বাঁধাকপি 5 দিনের জন্য দাঁড়িয়ে (অ্যাপার্টমেন্ট খুব গরম না)।
- ধাপ 11 প্রতিটা দিন, গঠন করা ফেনা সরিয়ে ফেলুন, পাম্পের বাঁধাকপিটি বেশ কয়েকটি স্থানে নীচে কাঠের লাঠি দিয়ে বেরিয়ে আসুন। অন্যথায় - বাঁধাকপি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ সঙ্গে তিক্ত হয়ে যাবে।
- ধাপ 1২ বাষ্পীভবনটি বন্ধ করার জন্য একটি রেফ্রিজার (বা একটি ঠান্ডা ব্যালকনি) এ বাঁধাকপিটি রাখুন। পোস্টে সবজি জন্য একটি স্নেক হিসাবে, একটি স্বাধীন থালা হিসাবে গুঁড়া পরিবেশন। সুগন্ধি সূর্যমুখী তেল দিয়ে সিজন কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।