পুরাণে ফুলকপি বর্তমানে, আমাদের টেবিলের উপর ফুলকপিটি প্রায়ই দেখা যায়, যদিও গোবিন্দ উদ্ভিদগুলির মধ্যে পার্থক্য বিশ্বে বিশ্বব্যাপী সাদা-মাথাযুক্ত, তার পুষ্টির মূল্যের চেয়ে অনেক বেশি। এটি ভিটামিন সি, পিপি, কে, বি 1, বি ২, বি 3, ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। খাবারে, শুধুমাত্র মাথা, অনেক kosches গঠিত, ব্যবহৃত হয়। যেহেতু বিভিন্ন ক্ষুদ্র পোকামাকড় প্রায়ই মাথার মধ্যে ক্রল করে, সেহেতু গরুর মাংস কাটা থেকে 30 মিনিট ঠান্ডা সালাদকৃত জল (1 লিটার জল-লবণের ২0 গ্রাম) এবং তারপর পানি সঞ্চালনে ধুয়ে ফেলতে হবে। ফুলকপি রান্নার গয়না এবং একটি স্বাধীন ডিজাইনার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদিও এই ধরনের বাঁধাকপি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি গোবৈত জন্য এটি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না।
উপাদানগুলো:- বাঁধাকপি রঙ 500 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- পনির পোষ্খোনস্কি 50 গ্রাম
- মেয়োনিজ 70 গ্রাম
- সরিষা 1 টেবিল চামচ
- লবণ 1 টি চামচ
- পেপার লাল মাটি 2 গ্রাম
- ধাপ 1 ডিশ প্রস্তুত করা, আপনি তাজা ফুলকপি, হার্ড পনির (ডাচ, Poshekhonsky বা অন্যদের), একটি ছোট পেঁয়াজ, উচ্চ চর্বি মেয়েরজ, সরিষা প্রস্তুত, আদা গরম লাল মরিচ এবং লবণ নিতে প্রয়োজন।
- ধাপ 2 জল চালানোর মধ্যে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফুলকপি ধোয়া এবং ছোট inflorescences মধ্যে বিরচন।
- ধাপ 3 সরিষার জল ঢালা এবং 30 মিনিটের জন্য (সব ধরণের পোকামাকড় অপসারণ) ছেড়ে দিন।
- ধাপ 4 শুকনো উষ্ণ পানিতে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। বাঁধাকপি নরম হতে হবে, কিন্তু না চুলা।
- ধাপ 5 তুষারপাত নিক্ষেপ, এবং একটি অগ্নি প্রতিরোধক থালা মধ্যে বাঁধাকপি করা।
- ধাপ 6 বাল্বটি পরিষ্কার করুন এবং এটি খুব দরিদ্রভাবে কাটা।
- ধমনী 7 ময়দা, সরিষা, পেঁয়াজ মেশান।
- ধাপ 8 মসৃণ পর্যন্ত সস পরান।
- ধাপ 9 বাঁধাকপি সঙ্গে ফলে সস ছিটান।
- ধাপ 10 একটি মোটা grater উপর পনির ভাজা।
- ধাপ 11 পনির এবং লাল মরিচ সঙ্গে বাঁধাকপি বাঁধ।
- ধাপ 1২3 একটি গরম উত্তাপে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড রাখুন এবং পনির গলে না হওয়া পর্যন্ত ধরে রাখুন।